Hur det vi äter förändrar oss

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Mat har blivit en prestigefråga. Stor uppmärksamhet ägnas åt kända kockar, näringsråd, nya restauranger och öppet kök. Det är som att vi har blivit utsatta för ett massvansinne - en besatthet av vad vi äter. Men frågan om vad vi behöver av mat, annat än att stilla hunger, tas sällan upp. Den här frågan kan till och med verka märklig. Men mat är inte bara bränsle, den kan också tillfredsställa psykologiska behov. Vi kan säga att mat har psykoterapeutisk potential.

Varje typ av mat har mer än bara näringsvärdet (det du ser på etiketten). Förutom kalorier och näringsämnen har mat något som kan kallas psykologiskt värde. Vilken mat som helst kunde ha sin egen personlighet, mirakulöst förvandlad till en person. Du kan tillskriva henne kön, utseende, humör och politiska åsikter.

Ta till exempel citron: per 100 g innehåller den 29 kcal, 2,8 g fiber, 2,5 g socker och så vidare. Men å andra sidan talar denna frukt lugnt men vältaligt om söder, sol, ärlighet och enkelhet. Det uppmanar till handling genom att fokusera din uppmärksamhet. Citron är stark och ärlig, snäll och enkel.

Mat är en livsfilosofi som finns tillgänglig under den vanliga måltiden. Istället för att vara begränsad till den fysiska absorptionen av mat, kan du intuitivt förstå de psykologiska aspekterna av mat. Då kommer mat inte bara att vara ett sätt att fylla på fysisk energi, utan kan också bidra till utvecklingen av vissa styrkor hos din karaktär eller kompensera för vissa svagheter.

Vi kommer att berätta hur mat kan hjälpa dig på ett psykologiskt plan.

1. Uppnå balans

Vi är alla på något sätt i obalans. Någon är för rationell, en annan är för känslomässig, någon har problem med balansen mellan maskulint och feminint, och det är svårt för någon att avgöra när lugnet är lämpligt, och när - spänning. Maten vi älskar kompenserar ofta för denna obalans.

Anledningen till dina matpreferenser kan vara att produkten har egenskaper som du saknar. Kanske älskar du müsli för att den är fylld av ett lugn som du beundrar så mycket men inte kan vårda i dig själv. Och din älskade älskar persikor eftersom de saknar romantik i ditt förhållande. Mat som smakar gott indikerar vad din själ saknar, inte bara din mage. Produkter kan hjälpa dig att bli en mer komplett version av dig själv.

2. Återanslut med viktiga egenskaper hos din personlighet

Vi är komplexa varelser på flera nivåer. Och inte varje väsentlig del av vår personlighet ligger på ytan när som helst. I den stormiga strömmen av vad som händer runt omkring är det så lätt att tappa kontakten med sig själv.

Förmågan hos vissa livsmedel att framkalla minnen gör dem till kraftfulla kanaler för att skapa användbara associationer. Att äta rätt mat kan ge dig tillgång till bortglömda känslor. Kanske äter någon skräpmat från en gatukiosk för att hålla kontakten med sig själv som åttaåring. Eller så kanske du behöver en speciell sorts skinka för att få tillbaka den energi du hade på en resa till Spanien för några år sedan.

Tack vare maten kan alla återknyta kontakt med viktiga egenskaper hos sin egen personlighet, som är så lätt att förlora i rytmen av det moderna livet.

3. Förändra ditt liv

Produkter har en filosofisk syn på livet (att vara snällare, komma ihåg det goda, lära sig mod och så vidare).

När du försöker förändra ditt liv, och detta borde hända ganska ofta, kan mat bidra till handlingen av inre transformation.

Detta betyder inte bara "bantning", som om det enda som ska förändras i livet är din vikt. Du kan vända dig till mat för att få hjälp med att leva mer medvetet, ha en djupare kontakt med omgivningen eller vara mer involverad i ditt land. Din kost kan stödja dig på vägen till den du vill bli.

4. Kompensera för bristande tro

En av religionens användbara egenskaper är närvaron av ritualer: på vissa datum måste du vända dig till viktiga idéer och erfarenheter. Det är anmärkningsvärt att många av dessa ritualer är organiserade kring festen och menyn är ofta begränsad till vissa livsmedel, eftersom de hjälper till att koncentrera sig på de viktiga punkterna.

Till exempel minns zenbuddhister vikten av vänskap över en kopp te, som de medvetet brygger och dricker mycket långsamt. I gamla tider, vid jul, serverade troende ett lamm - en ädel men sårbar varelse. Judarna använde osyrad matzo och bitter pepparrot för att minnas modet hos dem som bestämde sig för att fly från Egypten.

Religion lär oss att leva rätt liv genom mat. Detta är definitivt en användbar idé: mat kan inspirera dig att tänka och känna rätt.

Du kan hitta dina egna matföreningar: koppla ihop dina egna livsprioriteringar med en viss mat som innehåller de nödvändiga egenskaperna. Och sedan äta den maten regelbundet, skapa en ritual.

5. Visa vägen till individualitet

I början av livet får du mat och bestämmer vad som är bäst för dig. Och ofta är detta val inte helt korrekt. I många år är det du äter inte det som gör dig gladare, utan det du är van vid.

Individualiseringsprocessen, i motsats till en passiv tillvaro, innebär att anpassa miljön i enlighet med sin egen inre värld. Förmågan att laga mat spelar en viktig roll i denna process, eftersom den hjälper till att bringa det som händer i kroppen i linje med det som händer i själen.

Du måste sluta passivt svälja vad världen presenterar, och lära dig att avgöra vad din kropp verkligen behöver.

6. Kommunicera mer effektivt

Alla kan inte hantera ord lätt. Vill du vara tydlig med din poäng men blir förvirrad? Vill du uttrycka tacksamhet till någon men hittar inte de rätta orden?

Det som är svårt att uttrycka verbalt kan visas genom att äta vid bordet. Penne med färsk basilika kan ersätta en uppsats om kärlek. Grillad svamp kan säga mycket om din gästfrihet. Stekt kyckling kommer att vara en utmärkt symbol för harmoni i familjen. En mangosorbet med mörk choklad kommer att spegla de mest utopiska åsikterna. Precis som musik är mat extremt exakt, den kan uttrycka det viktigaste utan ord.

Om du vill att mat ska gynna inte bara kroppen, utan också själen, prova recepten som erbjuds på sajten.

Till exempel går min dag snett om jag inte äter en skål havregrynsgröt till frukost. Samtidigt tröttar arbetsdagarnas rörelse snabbt ut mig – jag har oftast tillräckligt med styrka bara under första halvan av dagen. För det här fallet erbjuder författarna till projektet tomatbruschetta. Jag älskar verkligen bruschetta, men jag kompletterar sällan min måltid med bröd. Nästa gång kommer jag kanske inte att förneka mig själv nöjet att äta lunch så att jag framgångsrikt kan klara av jobbet på eftermiddagen.

Kanske har du redan några matritualer som hjälper i ditt dagliga liv? Dela i kommentarerna.