RECEPT: Broccoli, morot och rödbetor grönsaksbröd

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-13 03:02

Jag fullkomligt älskar Green Kitchen Stories kulinariska blogg med vackra, läckra och hälsosamma recept. När picknicksäsongen börjar bestämde jag mig för att testa recept på grönsaksbröd på broccoli, rödbetor och morötter. Bara fyra ingredienser och ett utsökt och ovanligt resultat!

Broccolibröd

Ingredienser:

• 1 huvud broccoli;
• 100 g mandelmjöl eller mald mandel (kan ersätta valnötter);
• 4 ägg;
• 1 tsk av ditt val av torkade örter (oregano, timjan, citronpeppar)
• salt och svartpeppar efter smak.

Förberedelse

Värm ugnen till 200 grader. Skär broccolin i buketter och hacka i en mixer (broccolin ska se ut som ris). Mät upp fyra koppar av denna blandning, tillsätt mald mandel, örter, salt och peppar. Rör om blandningen ordentligt med händerna, gör en liten fördjupning i mitten och tillsätt ägg där (det är bättre att vispa dem med en gaffel i förväg).

Rör degen tills den är slät. Det kommer att visa sig vara något blötare än standarden.

Lägg bakplåtspapper på en plåt, fodra degen och bred ut jämnt över ytan med händerna. Sätt in i ugnen i 25 minuter eller tills brödet är något gyllenbrunt. Vänd försiktigt det färdiga brödet och separera det från pappret. Förvara i kylen.

Rödbetsbröd

Ingredienser:

• 1 litet blomkålshuvud
• 2 medelstora rödbetor;
• 100 g mandelmjöl eller mald mandel (kan ersätta valnötter);
• 4 ägg;
• ½ tesked salt;
• svartpeppar efter smak.

Förberedelse

Skala råbetor. Följ samma steg som för broccolibröd. Degen kommer att visa sig vara lite mer fuktig, men under gräddningen kommer den att torka till önskat tillstånd.

Morotsbröd

Ingredienser:

• 1 litet blomkålshuvud
• 1 stor morot;
• 100 g mandelmjöl eller mald mandel (kan ersätta valnötter);
• 4 ägg;
• ½ tesked salt;
• svartpeppar efter smak.

Förberedelse

Skala råa morötter. Följ samma steg som för broccolibröd.