Innehållsförteckning:
2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11
Broccoli- och spenatkotletter är en enkel och hälsosam rätt för den som vill lägga till variation på sin meny. Ännu godare blir de i sällskap med en lätt yoghurtsås med mynta och citronskal.
Ingredienser
För kotletter:
- 400 g färsk spenat;
- ½ huvud medelstor broccoli;
- 3 ägg;
- 1 dl brödsmulor
- ¼ glas vetemjöl;
- ½ tesked torkad vitlök;
- salt, peppar - efter smak.
Till såsen:
- 1/2 kopp tjock yoghurt eller gräddfil med låg fetthalt
- 1 tsk citronskal
- 2 tsk hackade myntablad
- salt, peppar - efter smak.
Förberedelse
Om du inte har en mixer är det mest besvärliga steget att skiva broccoli och spenat.
Separera broccolinblomställningarna med färska stjälkar från stjälken och försök att hacka så mycket som möjligt. Hacka färska spenatblad fint.
Kombinera grönsaker med resten av kotlettingredienserna och mixa tills en pasta erhålls. Knåda blandningen med händerna för att se till att det inte finns några stora bitar kvar i den.
Forma 10-12 kotletter till lika stora och doppa var och en i lite lättsaltat mjöl.
Stek biffarna i lite vegetabilisk olja på medelvärme i 2-3 minuter på varje sida.
När biffarna är klara, kombinera alla ingredienser till citron-mintsåsen och servera till den färdiga måltiden.
Friska gröna biffar kan förvaras i kyl upp till 5 dagar.
Rekommenderad:
De viktigaste hemligheterna och recepten för läckra hemlagade kotletter
Ta reda på vad du ska lägga till i referensen kött- och fiskfärs, hur du panerar och lagar saftiga kotletter ångade, i ugnen eller i en stekpanna
Hur man byter ut ägg i bakverk, sallader och kotletter
Ett fynd för allergiker, fastande, veganer och de som helt enkelt inte har ägg i kylen. Alla ingredienser är designade för att ersätta 1 ägg
Läcker och nyttig middag: kycklingfilé med spenat och svamp
Kycklingfilé med spenat och svamp är en av de bästa och billigaste källorna till protein och vitaminer. Vi kommer att berätta hur man lagar denna läckra maträtt
5 recept på saftiga och möra kotletter
Marinera köttet i en kryddig sås, tillsätt en läcker fyllning, stek i gräddfilssmet och grädda under ostskorpa. Dessa recept kommer att göra läckra kotletter från vilket kött som helst
RECEPT: Broccoli, morot och rödbetor grönsaksbröd
Grönsaksbröd är gott, nyttigt och väldigt enkelt! Lifehacker har provat tre recept med broccoli, rödbetor och morötter och har bråttom att dela med dig