6 bästa recepten för havrekakor

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Prova alternativ med russin, banan, choklad, nötter och mer.

1. Kanelkakor med havregryn

Ingredienser

• 2 ägg;
• 70 g smör;
• 1-2 teskedar kanel;
• 70 g socker;
• 150 g havregryn som inte kräver tillagning;
• 20 g vetemjöl.

Förberedelse

Separera äggulorna från vitan och vispa med hälften av smöret, kanel och socker för att helt lösa upp kristallerna. Vispa vitorna till ett tätt skum.

Hetta upp den återstående oljan i en stekpanna på medelvärme. Stek havregrynen i 8-10 minuter under konstant omrörning. Kyl ner den.

Blanda havregrynen med ägg-sockerblandningen och mjölet. Tillsätt sedan proteinerna och blanda.

Klä en plåt med bakplåtspapper och häll på blandningen på den. Grädda i ca 15 minuter i 180°C.

2. Havregrynsrussinkakor

Ingredienser

• 30 g russin;
• 150-185 g socker;
• 1 g vanillin;
• 85 g smör;
• ⅓ tesked salt;
• 50 ml vatten;
• ½ tsk kanel
• 75 g havregryn eller hackad havregryn;
• 170 g vetemjöl.

Förberedelse

Mal russinen i en mixer. Vispa sedan med socker, vanilj och smör i rumstemperatur till en klumpfri blandning.

Lös saltet i vatten, tillsätt tillsammans med kanel och havremjöl till den resulterande massan. Rör om och, tillsätt gradvis vetemjöl, knåda degen.

Kavla ut den så att tjockleken på lagret blir ca 7–8 mm. Använd ett glas eller en speciell kakform för att göra runda kakor. Lägg över bitarna till en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i 10-12 minuter i 200°C.

3. Havrekakor med honung och gräddfil

Ingredienser

• 150 g snabb havregryn;
• 200 g vetemjöl;
• ½ tesked bakpulver;
• 100 g smör;
• 85 g socker;
• 1 matsked flytande honung;
• 150 ml gräddfil;
• 1 ägg.

Förberedelse

Mal havregrynen i en mixer. Blanda mjöl med bakpulver.

Mosa smör i rumstemperatur med socker. Tillsätt honung, gräddfil, ägg och vispa med en mixer. Rör sedan ner havregrynen. Rör ner mjöl- och bakpulverblandningen lite i taget och knåda degen.

Klä en plåt med bakplåtspapper och skeda över kakorna. Grädda i 10-15 minuter i 200°C.

4. Havrekakor med banan, nötter och russin

Ingredienser

• 50 g cashewnötter eller andra nötter;
• 50 g russin;
• 1 banan;
• ½ tesked vaniljsocker;
• 80 ml mjölk;
• 90-100 g havregryn.

Förberedelse

Hacka nötterna. Häll russinen med kokande vatten en kort stund, skölj sedan.

Mosa bananen med en gaffel. Blanda först med socker och mjölk, sedan med havregryn. Obs: Kakor gjorda av havregryn, som måste tillagas, är nyttigare, men segare. Om det senare stör dig, använd snabbflingor.

Tillsätt russin och nötter. Låt degen stå i rumstemperatur i 20-30 minuter.

Klä en plåt med bakplåtspapper och skeda över kakorna. Grädda i ca 10-15 minuter i 180°C.

5. Havrekakor med morötter

Ingredienser

• 100 g morötter;
• 30-50 g valnötter;
• 80 g smör;
• 100 g rörsocker;
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 ägg;
• 50 g havregryn;
• 100 g mjöl;
• ¼ tesked bakpulver.

Förberedelse

Riv morötterna på ett medelstort eller fint rivjärn. Hacka nötterna.

Vispa smör i rumstemperatur med rör- och vaniljsocker och ett ägg. Rör sedan ner morötter och havregryn. Om du använder flingor som kräver tillagning och de verkar sega för dig, blötlägg dem i vatten eller mjölk i 10 minuter innan de tillsätts i degen, och pressa sedan.

Tillsätt mjöl och bakpulver, knåda degen och ställ i kylen i 10-15 minuter.

Klä en ugnsform med bakplåtspapper och skeda ur kakorna. Grädda i 20-25 minuter i 200°C.

6. Havrekakor med choklad och nötter

Ingredienser

• 100 g choklad;
• 100 g hasselnötter eller andra nötter;
• 110-120 g havregryn;
• 150 g vetemjöl;
• 1 nypa salt;
• 1 tsk bakpulver
• 100 g smör;
• 160 g socker;
• 1 ägg.

Förberedelse

Hacka chokladen och nötterna. Mal havregrynen i en mixer. Blanda med mjöl, salt och bakpulver.

Blanda smör i rumstemperatur med socker och ett ägg, tillsätt sedan choklad och nötter. Rör ner mjölblandningen och ställ i kylen i en timme.

Klä en plåt med bakplåtspapper och skeda över kakorna. Grädda i 10-12 minuter i 180°C.

Läs också?

• 10 bästa recept på kexrullar som är svåra att motstå
• 10 fluffiga äppelbullar recept att prova
• Hur man gör en läcker marängrulle
• 10 recept på läckra äppelpajer
• 11 perfekta cheesecake-recept för dig som älskar klassiker och experiment