10 recept på läcker blomkål i ugnen

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Vi kommer att berätta hur man läcker lagar individuella blomställningar och till och med ett helt kålhuvud.

1. Ugnsblomkål med paprika, kanel och gurkmeja

Ingredienser

• 1 blomkålshuvud;
• 3 matskedar smör;
• 1 tsk socker
• ½ tesked salt;
• ½ tesked mald svartpeppar;
• 1 tsk paprika;
• ¼ tesked gurkmeja;
• ⅛ tesked mald kanel.

Förberedelse

Demontera kålen i blomställningar.

Smält smöret på medelvärme i en stekpanna. Ta av från värmen och blanda med socker, salt, peppar, paprika, gurkmeja och kanel. Rör om tills sanden är helt upplöst. Tillsätt blomkål och rör om tills det är jämnt täckt med blandningen. Lägg på en bakplåt.

Grädda i ca 25 minuter i 200°C.

2. Hel blomkål i ugnen med vitlök och ost

Ingredienser

• 50 g hård ost;
• 1 blomkålshuvud;
• 60 g smör;
• 1 vitlöksklyfta;
• 1 tsk rivet citronskal
• 2-3 kvistar persilja;
• ¼ tesked salt;
• ¼ tesked mald svartpeppar.

Förberedelse

Riv osten på ett fint rivjärn.

Lägg kålen i en ugnsform. Smält smöret. Blanda med hackad vitlök, skal, hackad persilja, salt och peppar. Borsta kålhuvudet och täck med folie.

Grädda i 190°C. Efter 30 minuter, ta bort folien och efter ytterligare 15 minuter, strö över ost. Rätten är klar på 3-5 minuter.

3. Blomkål i ugnen med ost och ströbröd

Ingredienser

• 50-60 g hårdost;
• 1 blomkålshuvud;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 120 g brödsmulor;
• ½ tesked vitlökspulver;
• ½ tesked salt.

Förberedelse

Riv osten på ett fint rivjärn.

Demontera kålen i blomställningar. Blanda först med hälften av oljan och sedan med ströbröd, vitlök, salt och ost. Lägg på en plåt klädd med oljat bakplåtspapper.

Grädda i 20 minuter vid 220°C. Rör sedan om och koka i ytterligare 10 minuter.

4. Blomkål i ugnen med tomatpuré, ost och senap

Ingredienser

• 1 blomkålshuvud;
• 50-60 g hårdost;
• 5 teskedar tomatpuré;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• 1 tsk dijonsenap
• 1 tsk oregano
• ½ tesked vitlökspulver;
• ¼ tesked salt;
• ¼ tesked mald svartpeppar.

Förberedelse

Dela blomkålen i buketter.

Riv osten på ett fint rivjärn. Kombinera med tomatpuré, smör, senap, oregano, vitlök, salt och peppar. Kasta kålen med såsen och lägg på en plåt. Grädda i 20-25 minuter vid 220 C.

5. Blomkål i ugnen med ägg och mjölk

Ingredienser

• 1 blomkålshuvud;
• salt att smaka;
• 3 ägg;
• 3-4 matskedar mjölk;
• 1 matsked vegetabilisk olja.

Förberedelse

Demontera blomkålen till blomställningar. Koka i saltat vatten i 10-15 minuter.

Vispa ägg med mjölk och salt.

Smörj en ugnsform med olja. Lägg kålen och täck med ägg- och mjölkblandningen jämnt. Grädda i 15–20 minuter i 180˚C.

6. Blomkål hel i ugnen med yoghurt, kryddor och honung

Ingredienser

• 120 ml grekisk yoghurt
• 5-6 matskedar olivolja;
• 4 matskedar citronsaft
• 1 vitlöksklyfta;
• ¼ en tesked mald spiskummin;
• ¼ tesked mald koriander;
• ¼ tesked gurkmeja;
• ¼ en tesked honung;
• 1 tsk salt
• ½ tsk cayennepeppar
• 1 blomkålshuvud;
• 50–70 g nötter;
• 2-3 kvistar persilja eller andra örter.

Förberedelse

I en skål, kombinera yoghurt, 1½ msk smör, hälften citronsaft, hackad vitlök, spiskummin, koriander, gurkmeja, honung, hälften salt och peppar.

Smörj blomkål med 2-3 matskedar olja, salt och peppar. Lägg på en plåt och grädda i 200°C. Efter cirka 45 minuter, ringla över den återstående oljan och juicen. Koka i ytterligare 15 minuter. Pensla sedan med en fjärdedel av såsen och sätt tillbaka i ugnen i 15 minuter. Ta bort, häll över den återstående såsen, strö över hackade nötter och hackade örter.

Skämma bort din familj?

15 recept på utsökt fläsk i ugnen

7. Hel blomkål i ugnen med vin och citronsaft

Ingredienser

• 600 ml torrt vitt vin;
• 1 900 ml vatten;
• 80 ml vegetabilisk olja;
• 2 matskedar smör;
• 3 matskedar citronsaft
• 75 g salt;
• 1 msk röd paprika
• 1 matsked socker
• 1 lagerblad;
• 1 blomkålshuvud

Förberedelse

I en kastrull, kombinera vin med vatten, olja, smör, citronsaft, salt, peppar, socker och lavrushka. Tillsätt blomkål, låt koka upp och låt sjuda på svag värme i 15-20 minuter. Ta bort och överför huvudet till en bakplåt. Grädda i 30-40 minuter vid 220-240°C.

Notera?

Hur man lagar den möraste ankan i ugnen. Bara de bästa recepten

8. Blomkål i ugnen i smet med kryddig sås

Ingredienser

• 1 blomkålshuvud;
• 240 ml mjölk;
• 180 g mjöl;
• 1 tesked vitlökspulver
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• salt och peppar efter smak;
• 80 g smör;
• 150 ml varm tomatsås;
• 100 g brödsmulor.

Förberedelse

Demontera blomkålen till blomställningar.

Kombinera mjölk med mjöl, vitlök, vegetabilisk olja, salt och peppar. Häll smeten över kålen och rör om så att den blir jämnt belagd. Lägg i ett durkslag och låt stå i 5-6 minuter för att rinna av överskottet.

Smält smör och blanda med varm sås.

Doppa kålen i ströbröd, lägg på en plåt och grädda i 15 minuter vid 220 ° C. Ta ut ur ugnen, rör ner het smörsås och koka i ytterligare 5-10 minuter.

Göra till middag?

10 recept på saftiga revben i ugnen

9. Blomkål i ugnen med ströbröd och lök

Ingredienser

• 2 små blomkålshuvuden;
• salt att smaka;
• 1-2 lökar;
• 7 matskedar smör;
• 30 g mjöl;
• 500 ml mjölk;
• 4 teskedar dijonsenap
• peppar efter smak;
• 1 lagerblad;
• 200 g brödsmulor;
• 1 matsked vegetabilisk olja.

Förberedelse

Demontera blomkålen till blomställningar. Koka i saltat vatten i 5 minuter, släng i ett durkslag och kyl.

Hacka löken. Stek på medelvärme i hälften av smöret i 4-5 minuter. Sänk värmen till låg, tillsätt mjöl och efter 1 minut tillsätt gradvis mjölk. Blanda med senap, salt och peppar. Lägg lagerbladet. Koka i ytterligare 10-12 minuter. Ta sedan bort lavrushkan och ta bort massan från värmen.

Hetta upp resten av smöret i en stekpanna. Tillsätt ströbröd, salt och peppar. Bryn i 6-8 minuter och överför sedan till en skål.

Kombinera kålen med den beredda mjölksåsen. Lägg i en smord ugnsform. Koka i 35-40 minuter vid 175°C. Ta ut ur ugnen, strö över ströbröd efter 5-7 minuter och servera.

Experimentera?

7 bra idéer om hur man lagar gös i ugnen

10. Blomkål i ugnen med gräddfil, majonnäs och ägg

Ingredienser

• 1 blomkålshuvud;
• salt att smaka;
• 2 ägg;
• 3 matskedar gräddfil;
• 1-2 matskedar majonnäs (kan ersättas med gräddfil);
• peppar efter smak;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• 150 g hårdost.

Förberedelse

Demontera blomkålen till blomställningar. Koka i saltat vatten i 3-5 minuter. Häll i ett durkslag och kyl.

Vispa ägg med gräddfil, majonnäs, salt och peppar.

Lägg kålen i en smord ugnsform. Häll över såsen. Riv osten på ett fint rivjärn och strö över. Grädda i 15–20 minuter i 180 ˚С.

Läs också?

• 8 coola recept på stekt och bakad blomkål i smet
• Hur man fryser blomkål för att hålla den god och vacker
• 10 olika broccolirätter som hela familjen kommer att älska
• 10 varma och kalla zucchinisnacks
• 10 läckra blomkålsgrytor