Hur man snabbt lagar god och hälsosam mat: Fiskgryta

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-13 03:02

Om du bestämmer dig för att laga en maträtt med högt proteininnehåll, var uppmärksam på receptet för en enkel gryta av fisk, bläckfisk och kikärter, som kombinerar huvudkriterierna för en idealisk middag: snabbhet i förberedelser, fördelar och fantastisk smak.

Ingredienser

• 400 g vit fiskfilé;
• 200 g skalad bläckfiskkropp;
• 90 g lök;
• 150 g paprika;
• 1 vitlöksklyfta;
• 300 g kokta kikärter;
• 700 ml tomater i sin egen juice;
• 40 ml torrt vitt vin;
• 1 tsk torkad rosmarin
• 115 ml vatten eller fiskbuljong.

Förberedelse

Du måste ta hand om kikärter i förväg. Det är bättre att blötlägga de tvättade kikärtorna på morgonen och sedan koka tills de är mjuka. Konserverade kikärter eller andra baljväxter efter smak kan hjälpa till att spara tid.

Skär lök och paprika i halva ringar och fräs i olivolja tills de är mjuka. Tillsätt torkad rosmarin, vitlök till grönsakerna och efter en halv minut, häll i torrt vitt vin.

När ungefär hälften av vinet har avdunstat, tillsätt tomaterna i sin egen juice i grönsaksbotten och vänta tills de blir till en slät sås. Du kan påskynda processen genom att knåda tomaterna med en träslev. Häll sedan i lite vatten eller fiskbuljong i tomatsåsen, tillsätt salt och kikärter.

Vilken tät vit fiskfilé som helst passar till grytor. Du kan lägga till en hel blandning av skaldjur till skålen eller dröja vid en färsk slaktkropp av skalad bläckfisk, som först ska skäras i ringar.

Täck skålen med grytan med lock och låt puttra på medelvärme i 10-12 minuter.

Den färdiga grytan kan toppas med kapris och persilja innan servering.