RECEPT: Burger med nötkött och fetaost

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Nyligen råkade jag sitta på en ganska enkel, men inte särskilt trevlig diet för att rena kroppen. Som ett resultat, istället för fyra dagar på ett specialkokt ris, överlevde jag bara två och en halv dag, varefter min kropp protesterade. Men jag ville inte förstöra resultatet med något väldigt gott, men inte särskilt användbart, så jag började leta efter "hälsosamma" hamburgerrecept (så långt det är möjligt) för en hälsosam kost.

Och jag hittade den! Idag vill jag bjuda in dig att prova att göra en nötkött och fetaburgare med grekisk yoghurtdressing - utsökt, inte skadligt och, förvånansvärt, väldigt snabbt!

Trots den ganska imponerande mängden ingredienser, tillagas den mycket enkelt och ganska snabbt.

Ingredienser: 1/2 kg magert nötkött, mager fetaost, färsk gurka, 1/2 dl hackad zucchini eller zucchini, 180 ml grekisk yoghurt, 1/3 dl hackad lök, 1/2 tsk mejram, svartpeppar och salt efter smak, 1 tsk a sked citronsaft, 1/2 vitlöksklyfta, bakad paprika (valfritt) och ciabatta.

Matlagning. Gnid in lite av gurkorna på ett grovt rivjärn eller hacka med en kniv (ca 1/2 dl) och tillsätt yoghurten. Finhackad vitlök och citronsaft skickas också dit, allt blandas väl till en homogen pasta.

Mal nötköttet till köttfärs och blanda det i en skål med hackad zucchini, lök, fetaost, salt, mejram och peppar. Blanda allt väl igen och forma platta kotletter av det resulterande köttfärsen, anpassa dem i storlek till storleken på ciabattan. Sedan skickar du dem till grillen. Om det inte finns någon grill kan du steka dem i en panna, men då måste du torka dem ordentligt från oljan. Tänk också på att kotletterna kommer att koka lite och du behöver göra dem lite mer än bullar.

Skär gurkorna i tunna skivor och förbered den bakade paprikan (valfritt). Lägg paprika, kotlett, grekisk yoghurtsås och skivade gurkor på den skivade ciabattan. Toppa med andra halvan av ciabattan. Föredrar du rostat bröd kan du grilla ciabattan en stund.

Om du inte gillar ciabatta kan du välja vilken annan typ av bröd som helst. Och ju mer användbart det är, desto bättre.

Smaklig måltid;)