Hur man ersätter salt i kosten

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Citronsaft, vinäger, tång och en massa kryddor – att undvika salt i dina dagliga måltider har aldrig smakat så gott.

Det är svårt att föreställa sig våra favoriträtter utan salt: nyårssallader, pizza och hamburgare, pasta och chips. Men anhängare av en hälsosam livsstil försöker undvika denna smaksättning av en anledning. Salt håller kvar vatten i kroppen, ökar vikten, ökar blodtrycket och har generellt en negativ effekt på hälsan. Idag kommer vi att berätta hur du kan ersätta salt i din kost utan att tappa smak.

1. Citronsaft

Det bästa sättet att ersätta salt i en maträtt är att lägga till syra. Om du pressar lite citronsaft i en sallad kommer ingen att märka att maten inte är saltad. Och vissa livsmedel kommer att bli ännu godare. Citron, till exempel, är bra för att berika fiskens naturliga smak. Dessutom är citrusfrukter rika på vitamin C: du kommer inte bara att göra din mat godare, utan också hälsosammare.

2. Vinäger

Bord, äpple, vin, ris, malt, balsamico - prova alla. Beroende på typ kan vinäger tillsättas i soppor, sidorätter, grönsaks-, kött- och fiskrätter. För skojs skull kan du prova att ingjuta din egen vinäger med örter. Varning: personer med gastrointestinala problem bör inte missbruka denna saltersättning.

3. Tång

Alger innehåller naturligt havssalt, fibrer och mycket jod. Vanligtvis äts tång färdiglagad, men det är lätt att göra en läcker krydda av den. Köp torr kelp från apoteket och mal den i en kaffekvarn eller mortel till ett pulver. Lägg till detta "salt" till grönsakssallader eller huvudrätter. Så du kommer att behålla den vanliga smaken och mätta kroppen med användbara ämnen.

4. Örter

Släpp saltet genom att krydda maten med örter (färska eller torra) med en rik, rik smak. Prova och välj. Det finns många lämpliga kryddor:

• dragon - lite kryddig, lite kryddig och kryddig;
• koriander (koriander) - har en behaglig doft av anis och citrus;
• mejram - stickande, kryddig och stickande;
• kummin - söt-kryddig, syrlig och aromatisk;
• kummin (zira) - stickande, stickande, med en nötaktig smak.

Du kan använda alla andra kryddor du hittar på marknaden eller i butiken.

5. Vitlök

Vitlök har en stark smak och stark lukt. Det kommer till fullo att tillfredsställa ditt dagliga saltbehov. Men om du har planerat aktiv kommunikation med andra efter lunch, är det bättre att inte överanvända färsk vitlök. Byt ut den mot en torkad eller använd vitlökspulver.

Fortfarande överdrivet? Tugga på en kvist persilja eller drick ett glas mjölk för att neutralisera dålig andedräkt.

6. Torkade grönsaker

Tomater, rotselleri och paprika har en naturlig saltsmak. Grönsaker kan användas torkade för att ge smak. Torkning bevarar inte bara aromen och smaken av grönsaker, utan också vitaminerna de innehåller.

Torkade grönsaker säljs i butiker, men de är lätta att göra hemma också: om 10-15 timmar i ugnen vid 80-100 ° C.

Undviker du salt i din dagliga kost? Vilka knep har du för att följa en saltfri diet? Dela dina tips i kommentarerna.