Mat för nervsystemets hälsa

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Hjärnan behöver bara syre och glukos för att fungera. Men många andra näringsämnen behövs för att stödja högre nervfunktioner som tänkande, minne och självkontroll.

B-gruppen av vitaminer är viktigast för hjärnans och nervsystemets sunda funktion. Till exempel leder brist på vitamin B1 till irritabilitet och depression, medan brist på vitamin B6 leder till nervositet och trötthet.

Mineraler är direkt relaterade till neuronaktivitet. Så, brist på magnesium leder till nervositet och ångest.

Omättade fettsyror, såsom linolensyra som finns i nötter, är avgörande för utvecklingen av nervsystemet och hjärnan hos barn.

Å andra sidan påverkar överdriven konsumtion av socker och tillsatser som färgämnen nervsystemet och förändrar beteendet.

Nervositet

Definition

Nervsystemet svarar otillräckligt på normala stimuli, är upprört eller irriterat.

Orsaker

Alla droger påverkar nervsystemet och orsakar nervositet eller förvärrar den. Men i vissa fall kan de ge en känsla av kortvarig lättnad, även om den negativa effekten snart kommer att visa sig med förnyad kraft. Alkohol, kaffe och andra stimulerande drycker, tobak är de vanligaste orsakerna till nervositet och obalans i nervsystemet.

Behandling

Förutom att konsumera den rekommenderade maten bör du utveckla följande hälsosamma vanor för att hjälpa till att bekämpa ångest:

• Ät en god frukost för att undvika hypoglykemin (brist på socker i blodet), som vanligtvis uppstår mitt på morgonen, och som kan göra dig nervös och irriterad.
• Ät regelbundet för att undvika ett plötsligt blodsockerfall.
• Få tillräckligt med sömn.
• Träna regelbundet, särskilt promenader eller vandring är till hjälp.

Öka	Minska eller eliminera
Havre	Stimulerande drycker
Groddat vete	Alkohol
Solrosfrön	vitt socker
Brasiliansk nöt
Valnöt
Salladssallad
Avokado
Kasju
Aprikos
Grön ärta
Passionsfrukt
Pollen

»

Hyperaktivitet och aggressivitet

Definition

Hyperaktivitet i barndomen är ett akut problem i utvecklade länder. Även bland unga och vuxna observeras aggression och våld lika mycket.

Diet och andra skäl

Det nära sambandet mellan kost- och beteendestörningar blir mer och mer uppenbart (Breakey, J. The role of diet and behavior in chilhood. J. Paediatr. Child Health, 33: 190–194 (1997)). Förutom livsmedel som bör reduceras eller elimineras, finns det andra orsaker till hyperaktivitet och aggression:

• Otillräcklig frukost. Barn som inte börjar sin dag med en komplett och hälsosam frukost lider av nervositet, trötthet, irritabilitet och till och med aggressivt beteende. Detsamma kan sägas om vuxna.
• Blyförorening. Forskning utförd vid University of Pittsburgh (USA) har visat att barn som har utsatts för blyförgiftning är mer benägna än andra att visa aggressivitet, asocialt beteende och begå brottslighet. Kött från djur och fisk som föds upp nära industriområden har i allmänhet de högsta nivåerna av blyförorening.

Öka	Minska eller eliminera
Fullkornsbröd och flingor	Kosttillskott
Groddat vete	vitt socker
Vitamin B1	Stimulerande drycker
	Alkohol
	Kött
	Raffinerat mjöl bakverk

»

Sömnlöshet

Livsmedel eller näringsämnen

Matval påverkar en persons förmåga att sova gott. Tidpunkten för måltiderna är också viktig.

Att äta rikligt, även med hälsosam mat, kan störa sömnen. Perfekt för både sömn och matsmältning, ät inte 2-3 timmar före läggdags.

Personer med sömnlöshet kan ta ett glas maltdryck eller ett avkok av lugnande örter med honung före sänggåendet.

Öka	Minska eller eliminera
Havre	Stimulerande drycker
Maltdryck	Choklad
Salladssallad	Kryddor
Kolhydrater	Kött och protein
	Mogna ostar
	Läsk

»

Anorexia nervosa

Definition

Detta är en psykologisk störning som är ganska vanlig bland tonåringar som vägrar mat i ett försök att snabbt gå ner i vikt. Störningen orsakas av låg självkänsla, åtföljd av olika grader av undernäring.

Öka	Minska eller eliminera
Kolhydrater	vitt socker
Baljväxter	Fetter
Zink	Vetekli

»

Livsmedel eller näringsämnen

Som en förebyggande åtgärd kommer att hjälpa:

• en balanserad kost från spädbarn och barndom;
• urval av traditionella rätter som sallader, flingor, baljväxter, potatis;
• avslag på snabbmat, smörgåsar, choklad, godis och glass.

Depression

Livsmedel eller näringsämnen

Personer med depression tenderar att dras till godis (godis, godis, choklad och så vidare) som har lågt näringsvärde. De kan också tendera att konsumera korv och andra köttprodukter som är mättade med fett.

Alla dessa livsmedel kan förvärra depression genom att placera patienten i en ond cirkel. Det krävs särskild ansträngning från patientens och hans omgivnings sida för att välja hälsosam och attraktiv mat.

Om du har en oemotståndlig önskan att äta godis, ge företräde åt torkad frukt, honung eller melass. Dessa produkter innehåller inte bara socker, utan också olika vitaminer och mineraler som är nödvändiga för dess absorption.

Fullkorn, baljväxter, nötter och grönsaker tillagade på ett enkelt sätt ger mer energi än någon kulinarisk njutning.

Livsstil

Antidepressiva medel ersätter inte behovet av att följa en hälsosam kost och avstå från alla typer av droger, inklusive lagliga, eftersom de alla påverkar nervsystemet.

Öka	Minska eller eliminera
Havre	Raffinerat vitt socker
Groddat vete	Mättat fett
Kikärter och mandel	Stimulerande drycker
Valnöt	Alkohol
Brasiliansk nöt
pinjenötter
Avokado
Bryggarens jäst
Royal gelé
Vitaminer B1, B6 och C
Lecitin
Folsyra
Pollen
Järn

»

Påfrestning

Orsaker

Stress uppstår när livshändelser sätter fysisk eller psykisk press som en person inte kan stå emot.

Psykologisk stress kan orsakas av positiva skäl (nytt jobb) eller negativa (förlust av jobb). I alla fall har stress samma effekt på kroppen.

Påverkan

Stress kan påverka alla organ och funktioner i kroppen, men mest av allt utsätts för dess slag:

hjärtat och det kardiovaskulära systemet, som är under dubbel stress;

immunförsvaret, som försvagas för att förbättra andra kroppsfunktioner. Minskar motståndskraften mot infektioner, cancer och andra sjukdomar

Livsmedel eller näringsämnen

Vissa livsmedel kan hjälpa kroppen att anpassa sig till eller minska stress.

Öka	Minska eller eliminera
Proteiner och kolhydrater	Stimulerande drycker
Valnöt	Alkohol
Mandelnöt	vitt socker
pinjenötter
Kikärt
Groddat vete
B-vitaminer
C-vitamin

»

Huvudvärk och migrän

Definition

Huvudvärk är allmänna smärtsamma förnimmelser. Migrän är en typ av huvudvärk, akut och pulserande, som uppstår plötsligt och kan åtföljas av illamående, kräkningar och dimsyn.

Orsaker

Det finns många anledningar till huvudvärk. I vissa fall kan de orsakas av obetydliga faktorer. Men huvudvärk kan också vara de första tecknen på en tumör eller allvarlig hjärnskada.

Förutom mat är andra faktorer kända som kan provocera eller förvärra smärta:

• allergi;
• nervös spänning eller stress;
• tillvägagångssättet för menstruation.

Livsmedel eller näringsämnen

Det finns inga kända produkter som kan förebygga eller läka huvudvärk och migrän. Men vissa livsmedel kan utlösa dem. Dessa livsmedel bör undvikas för att minska sannolikheten för huvudvärk om du är säker på att andra möjliga orsaker, såsom arteriella aneurysmer eller svullnad, har uteslutits.

Minska eller eliminera

Alkohol

Mogna och torkade ostar

Choklad

Blötdjur

Ryckig

Protein

Kosttillskott

Stimulerande drycker

vitt socker

Mejeriprodukter

Glass

Citrus

»

Mental trötthet

Livsmedel eller näringsämnen

De som är involverade i ansträngande mentalt arbete kräver ett antal näringsämnen. Fullkorn (särskilt havre) och oljeinnehållande nötter (särskilt mandel och valnötter) är mest lämpade för dessa människors behov.

Öka

Havre

Mandel

Valnöt

Groddat vete

»

Ångest tillstånd

Definition

Detta är ett oönskat och omotiverat känslomässigt tillstånd, främst psykosomatiskt. Det påverkar främst hjärnan, och sedan andra organ i kroppen, provocerar takykardi, buksmärtor, tarmstörningar (omväxlande förstoppning - diarré).

Försämrande faktorer

Ångesttillstånd förvärras av:

• en obalanserad diet för viktminskning, som ett resultat av vilken kroppen inte får tillräckligt med kolhydrater, vitaminer och mineraler som är nödvändiga för nervsystemets hälsa;
• användningen av alkoholhaltiga drycker, stimulantia (koffein) och tobak. Efter en kort lindring tenderar ångesten att förvärras. Eftersom alla dessa ämnen i själva verket är droger och beroendeframkallande har de alla en skadlig effekt på nervsystemet.

Öka	Minska eller eliminera
Groddat vete	Stimulerande drycker
Fullkorn	Kött
Bananer	Alkohol
Nötter
Yoghurt
Vitamin B6
Magnesium

»

Bulimi

Definition

Det är motsatsen till anorexi: en störning som kännetecknas av okontrollerad aptit. Bulimi tenderar att varvas med anorexi och är en av de vanligaste ätstörningarna.

Livsmedel eller näringsämnen

Eliminera all sockerhaltig och fet mat från en bulimikers kost. Ersätt dessa livsmedel med fullkorn, sallader och andra hälsosamma livsmedel.

Öka	Minska eller eliminera
Fullkorn	vitt socker
Sallader	Fetter
Frukter
Cellulosa

»

Neuralgi

Definition

Detta är en sjukdom i sensoriska nerver som orsakar akut brännande smärta i området där de är belägna. I vissa fall är orsaken till irritationen känd, i andra inte.

Livsmedel och näringsämnen

Mat rik på B-vitaminer kan lindra neuralgisk smärta.

Öka	Minska eller eliminera
Groddat vete	Alkohol
Vitaminer B1 och B12

»

Epilepsi

Definition

Denna sjukdom i centrala nervsystemet visar sig i form av anfall av varierande intensitet (från minnesförluster eller sinneslöshet till svåra kramper med medvetslöshet).

Livsmedel och näringsämnen

Brist på B-vitaminer och vissa mineraler, stress, trötthet, hög feber och alkoholkonsumtion är de faktorer som oftast framkallar anfall.

Öka	Minska eller eliminera
B-vitaminer	Alkohol
Folsyra	Sockerersättning
Magnesium	Primulansolja
Mangan

»

Multipel skleros

Definition

Denna sjukdom manifesterar sig vanligtvis mellan 25 och 40 års ålder och drabbar oftare kvinnor.

Anledningen är omstruktureringen av myelinskidan som täcker nerverna. Beroende på vilka nerver som påverkas, åtföljs sjukdomen av olika symtom: försämring av synen, tal, förlust av hudkänslighet, motoriska störningar.

Relaterade faktorer

Förloppet av denna sjukdom varvas med perioder av försämring och förbättring. Även om orsakerna till multipel skleros inte är väl förstått, har det observerats att vissa livsmedel förvärrar sjukdomen medan andra ger förbättring. Användningen av tobak och alkoholhaltiga drycker förvärrar tillståndet.

Öka	Minska eller eliminera
Vegetabilisk olja	Mättat fett
Selen	Alkohol
Fullkorn	Kött
Baljväxter	Mejeriprodukter
Sallader	vitt socker
Frukter

»

Parkinsons sjukdom

Definition

Denna störning uppträder vanligtvis efter 50 års ålder och kännetecknas av tre huvudsymtom: muskelstelhet, akinesi (förlust av förmågan att röra sig fritt) och skakningar. Detta beror delvis på att hjärnan slutar producera tillräckligt med dopamin, ett ämne som är involverat i överföringen av nervimpulser mellan neuroner.

Man har märkt att konsumtionen av vegetabilisk mat rik på vitamin B, C och E bromsar sjukdomsförloppet.

Öka	Minska eller eliminera
Fullkorn	Mättat fett
Frukter	vitt socker
Grönsaker	Stimulerande drycker
Vegetabilisk olja
Vitamin B1 och E
Folsyra
Niacin

»

Demens

Det är en progressiv och oåterkallelig förlust av mental förmåga som orsakas av många faktorer.

Studier har visat att regelbunden konsumtion av vissa livsmedel under hela livet, främst animaliskt fett och kött, ökar risken för demens.

Minska eller eliminera

Alkohol

Mättat fett

Kolesterol

Kött

En fisk

»

Alzheimers sjukdom

Definition

En typ av progressiv demens på grund av degeneration av hjärnceller. Sjukdomen börjar med minnesförluster, följt av mental galenskap, apati och depression.

Orsaker

Orsakerna till sjukdomen är inte helt klarlagda. Det har bevisats att intag av stora mängder aluminium bidrar till dess uppkomst. Aluminium är giftigt för nervceller. Förhöjda nivåer har hittats i hjärnan hos Alzheimers patienter. Det finns en obevisad hypotes att kvicksilver också kan orsaka Alzheimers sjukdom.

Förebyggande

För att förhindra sjukdom bör du undvika:

• använda kokkärl av aluminium, speciellt när man lagar sura livsmedel som tomater;
• användningen av anti-syra läkemedel som innehåller aluminium;
• dricka läskedrycker i aluminiumburkar;
• kranvatten om det innehåller stora mängder aluminium.

Öka	Minska eller eliminera
Gröna bladgrönsaker	Alkohol
Bryggarens jäst	Torkade ostar
Antioxidanter
Vitamin E
Kolin

»

Schizofreni

Definition

Det är en ärftlig psykisk störning som kännetecknas av personlighetsförändringar och hallucinationer. Även om tillståndet är ärftligt är orsaken okänd. Kanske orsakas schizofreni av kemiska förändringar i nervcellerna i hjärnan.

Livsmedel eller näringsämnen

Kosten kan förbättra eller förvärra sjukdomsförloppet. I avsaknad av specifik data rekommenderas följande:

• Ät mycket enkelt tillagad, växtbaserad mat som färsk frukt och grönsaker, baljväxter och nötter.
• Undvik mat som kan utlösa allergier.
• Undvik situationer som leder till hypoglykemi där hjärnan lider av brist på glukos. Oregelbundet ätande, dålig frukost eller en diet med låg kolhydrathalt är de vanligaste orsakerna till kosten.

Öka	Minska eller eliminera
Groddat vete	Alkohol
Frukter	Stimulerande drycker
Grönsaker	Kosttillskott
Baljväxter	Mejeriprodukter
Nötter

»

Baserat på boken ""