Mat för blodets hälsa

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Blod levererar till våra celler allt de behöver för sitt liv och hälsa och tar bort avfallsprodukter. Därför är blodkvaliteten en av de viktigaste faktorerna som påverkar hela organismens hälsa.

Det mest användbara icke-hemjärnet ur dietsynpunkt är i form av järnsalter. Det kommer in i kroppen med frukt, grönsaker och ägg. Denna kemiska form av järn absorberas dock av tarmarna med viss svårighet. Hemjärnet som finns i kött och fisk är mycket lättare att ta upp.

Många experiment har visat att C-vitamin, särskilt i citronsaft, kan fördubbla eller tredubbla absorptionen av icke-hemjärn i tarmarna. Dessutom kan det kompensera för de negativa effekterna av polyfenoler (tanniner), på grund av vilka järn absorberas dåligt.

De flesta fall av anemi beror på brist på järn, folat och vitamin B12, som kroppen behöver för att producera röda blodkroppar. Att äta citron tillsammans med järnrik vegetabilisk mat som baljväxter (bönor, linser, soja och sojaprodukter), gröna bladgrönsaker (spenat, purjolök) eller spannmål (vete, ris) ökar avsevärt kroppens användning av detta viktiga mineral.

Nutritionister rekommenderar idag att du inkluderar 25 mg C-vitamin till varje måltid på grund av dess gynnsamma effekter på järnupptaget. Denna mängd C-vitamin finns i en halv citron.

Kött är inte nödvändigt för bildandet av blodkroppar. Blod som bildas av vegetabiliska produkter är av bättre kvalitet än blod som bildas av animaliska produkter.

Trombos

Blod tenderar att koagulera spontant. Tack vare honom slutar blödningen. Men när denna koagulering av blod sker inuti ett blodkärl, bildas en hård propp (trombus) som blockerar den fria cirkulationen av blod genom kärlet. Denna process kallas trombos och kan förekomma i artärer eller vener. Dess konsekvenser, såsom hjärtinfarkt eller stroke, är mycket allvarliga.

Faktorer som bidrar till trombos:

• arterioskleros;
• en kost rik på mättat fett och salt;
• överskott av gifter och avfall i blodet;
• rökning och brist på motion.

Diet

Att äta vissa livsmedel, särskilt frukt, minskar sannolikheten för att blodproppar bildas i blodkärlen.

Öka	Minska eller eliminera
Vitlök	Mättat fett
Citron	Kolesterol
Orange	Salt
Lök
Druva
Soja
Olivolja
Fiskfett

»

Anemi

Termen "anemi" betyder bokstavligen "brist på blod". Samma term används dock för att beskriva minskningen av antalet röda blodkroppar (röda blodkroppar) i blodet. Dessa celler ger blodet dess röda färg, och det är de som transporterar livgivande syre till alla kroppens celler.

Orsaker till anemi:

1. Otillräcklig blodproduktion. Röda blodkroppar (röda blodkroppar) lever i cirka 100 dagar, och benmärgen producerar ständigt nya blodkroppar. För att producera blodkroppar behöver benmärgen järn, proteiner, folsyra och en mängd olika vitaminer. Det mest knappa näringsämnet är järn. Om anemin orsakas av brist på det, kallas det järnbristanemi.
2. Blodförlust orsakad av kraftig eller lätt blödning. I vissa fall kan blödning, såsom mag- eller tarmblödning, gå obemärkt förbi.
3. Förstörelse av blodkroppar. Det orsakar hemolytisk anemi, där röda blodkroppar förstörs av olika anledningar.

Diet

Kosten spelar en avgörande roll eftersom maten förser kroppen med de näringsämnen den behöver för att producera blodkroppar. Järn, protein, vitamin B12 och folat är de viktigaste av dessa näringsämnen. Vitaminer B1, B2, B6, C, E och koppar är också viktiga för blodproduktionen.

Öka	Minska eller eliminera
Baljväxter, soja	Te
Frukter	Vetekli
Gröna bladgrönsaker	Alkoholhaltiga drycker
Lusern	Mjölk
Rödbeta
Spenat
Avokado
Solrosfrön
Pistagenötter
Druva
Passionsfrukt
Aprikos
Citron
Spirulina
Melass
Kött
Järn
Folsyra
Vitamin B, E och C

»

Ät rätt, ät glatt och var hälsosam.

Baserad på boken "Hälsosam mat".