Mat för arteriell hälsa

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Arteriell hälsa är direkt relaterad till kosten. Vissa kostingredienser är skadliga för artärerna, medan andra är fördelaktiga.

Skadliga ämnen för artärernas hälsa: natrium (främst i form av bordssalt), mättat fett och kolesterol, som endast finns i animaliska produkter.

Nyttiga ingredienser: antioxidanter, som främst finns i frukt och grönsaker, lösliga kostfibrer (frukt, grönsaker och baljväxter) och omättade fettsyror (nötter, frön och vegetabilisk olja).

Kolesterol är artärernas huvudfiende

Kolesterol är viktigt för kroppen och bör inte betraktas som ett gift i sig. Kroppen kan producera tillräckligt med kolesterol för sina behov utan behov av externa källor.

Kolesterol är skadligt bara för att det ackumuleras på väggarna i artärerna, vilket orsakar åderförkalkning. När den kritiska nivån av kolesterol i blodet uppnås ökar risken för åderförkalkning och hjärtinfarkt.

Kolesterol är ett nödvändigt men inte tillräckligt tillstånd för uppkomsten av åderförkalkning. Denna sjukdom uppstår som ett resultat av verkan av flera faktorer:

Ökade kolesterolnivåer i blodet.
Brist på antioxidanter som provitamin A, vitamin C och E, flavonoider och andra fytokemikalier på grund av en kost fattig på frukt, grönsaker, fullkorn och nötter.
Överskott av mättat fett från en kost rik på mjölk, ägg, skaldjur, kött och köttprodukter.
Brist på fysisk aktivitet, rökning, stress, hormonella avvikelser, genetisk predisposition.

Därför räcker det inte att bara oroa sig för att inte överskrida den tillåtna nivån av kolesterol. Vissa läkare skriver ut mediciner och rekommenderar en diet för att sänka kolesterolnivåerna, men sådana halvhjärtade åtgärder räcker inte för att undvika åderförkalkning och dess komplikationer. Hjärtattacker är vanligare hos personer med normala kolesterolvärden.

Det finns två typer av kolesterol, som kännetecknas av lipoproteinerna som transporterar dem:

Skadligt kolesterol. Kombinerar med lågdensitetslipoprotein (LDL) och orsakar arterioskleros.
Bra kolesterol. Kombinerar med högdensitetslipoproteiner (HDL), som skyddar mot åderförkalkning. Olivolja och fysisk aktivitet ökar HDL-nivåerna.

Uttrycket "blodkolesterolnivå" avser den totala mängden kolesterol.

För att ha friska artärer och minska risken för åderförkalkning och dess komplikationer (hjärtinfarkt, stroke, dålig blodcirkulation) måste du sänka ditt totala kolesterol och öka dina antioxidantnivåer i blodet.

Ovanstående krav är lätta att uppnå om du inkluderar färska växtbaserade livsmedel i din kost.

Arterioskleros

Det är en degenerativ process som kan påverka alla artärer. Det börjar med avsättningen av kolesterol på deras inre skal - intima. Förtjockningen och hårdheten av artärerna, tillsammans med en minskning av deras inre diameter, minskar blodcirkulationen genom dem. Ju sämre blodcirkulationen är, desto svagare är vitala funktioner.

Rökning och dålig kost är två av huvudorsakerna till åderförkalkning.

Kosten är kanske den viktigaste faktorn vid åderförkalkning. Åderförkalkning förekommer praktiskt taget inte bland de underutvecklade eller ledande en primitiv livsstilsgrupper av befolkningen som äter grovare och mer naturlig mat. Omvänt, i västländer blir åderförkalkning allt vanligare, eftersom användningen av raffinerad och konstgjord mat där ökar.

Öka	Minska eller eliminera
Frukter	Kött
Fullkornsprodukter	Ägg
Baljväxter	Salt
Grönsaker	Mejeriprodukter
Nötter	Hårda ostar
Matfiber	Kaffe
Vitlök	vitt socker
Vegetabilisk olja	Alkohol
Folsyra

Stroke

En stroke kallas också förlamning eller stroke. Detta är resultatet av att en del av hjärnan plötsligt berövas blodtillförseln på grund av:

bristning av en artär och efterföljande hjärnblödning;
blockering av en artär av en blodpropp som bildats direkt i hjärnan eller kommit dit.

Åderförkalkning är den främsta orsaken till stroke eftersom det orsakar artärer att brista och blodproppar. Högt blodtryck, rökning och diabetes ökar också risken för stroke.

Öka	Minska eller eliminera
Frukter	Kött
Grönsaker	Ägg
Vitlök	Salt
Olivolja	Mejeriprodukter
Fiskfett	Hårda ostar
Selen	vitt socker
	Kaffe
	Alkohol

Vaskulär bräcklighet

Det är svagheten hos små blodkärl som leder till blödningar och hematom från mindre skador.

Orsaken är en allmän ärftlig svaghet i bindväven, som utgör väggarna i artärerna och venerna. Brist på ett antal vitaminer, särskilt vitamin C, kan förvärra det.

Öka

Citron

Citrus

C-vitamin

Flavonoider

Hypertoni

Ett visst blodtryck måste upprätthållas i artärerna för korrekt blodcirkulation till alla vävnader. En diagnos av hypertoni ställs om en eller båda av följande är närvarande:

Systoliskt (övre) tryck över 140 mm Hg.
Diastoliskt (lägre) tryck över 90 mm Hg.

Hypertoni förekommer utan symtom och kännetecknas av en gradvis försämring av artärernas och olika organs tillstånd.

Kosten kan spela en viktig roll för att upprätthålla hälsosamma blodtrycksnivåer. Ju mer du äter helt enkelt tillagade frukter och grönsaker, desto lägre är risken för högt blodtryck.

Nikotin är en vasokonstriktor (sammandrager artärerna). Därför orsakar rökning en ökning av blodtrycket, vilket registreras efter en enda cigarett.

Öka	Minska eller eliminera
Diuretiska produkter	Salt
Bladgröna grönsaker	Kött
Baljväxter	Skinka
Frukter	Korv
Selleri	Alkohol
Pumpa	Kaffe
Vitlök	Mogna ostar
Guavu	Ägg
Päron	Peppar
Grapefrukt	Stimulerande drycker
Matfiber
Kalium
Kalcium
Magnesium
Fiskfett

Raynauds syndrom

En sjukdom som kännetecknas av plötsliga spasmer i de perifera artärerna, vanligtvis i händerna, som först blir bleka, sedan blir blå och slutligen röda när spasmen avtar.

Detta syndrom är mycket vanligare hos postmenopausala kvinnor.

Kända omständigheter som utlöser Raynauds syndrom:

rökning,
känslomässig stress,
hypotermi
använder vibrerande apparater som hårtorkar eller köksmixer.

Även om medicinsk behandling eller operation kan vara nödvändig i vissa fall, kan vissa livsmedel hjälpa till att förhindra att Raynauds syndrom utvecklas.

Öka	Minska eller eliminera
Vitlök	Alkohol
Nötter	Stimulerande drycker
Vitamin E
Flavonoider
Fiskfett

Förfrysning

Frostskador, eller frossa, är en följd av otillräcklig blodcirkulation i de små kapillärerna som försörjer huden. Hypotermi eller trånga skor kan orsaka eller förvärra denna sjukdom. Tobak bidrar också till köldskador genom att förtränga artärerna och minska cirkulationen.

Symtom är svullnad i skadade områden av huden, oftast armar eller ben, klåda och sveda. Inflammationen går vanligtvis över av sig själv, även om ibland inflammationsställena sårar och blir infekterade.

Sjukdomen kräver lokal behandling i form av kompresser eller örter. Vissa livsmedel kan också förbättra kapillärhälsan och blodcirkulationen.