15 enkla och goda bläckfisksallader

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Perfekt att kombinera med färsk och inlagd gurka, ost, koreanska morötter eller svamp.

Bläckfisk är närande, men samtidigt en kostprodukt: per 100 g finns det hela 18 g protein och bara 110 kcal. Läs om hur lätt det är att skala och koka bläckfisk här. Men vilka sallader kan man göra med färdigkokta, rökta eller konserverade skaldjur.

1. Sallad med bläckfisk och färsk gurka

Tillagningstid: 10 minuter.

Ingredienser:

• 2 slaktkroppar av bläckfisk;
• 2 små gurkor;
• 1 liten lök;
• 2 matskedar gräddfil;
• salt och svartpeppar efter smak;
• 2 ägg valfritt.

Förberedelse

Koka bläckfisken och skär i strimlor. Tvätta och hacka gurkorna. Skär den skalade löken (gärna söt sallad) i halva ringar. Blanda alla ingredienser, salta, peppra och krydda salladen med gräddfil. Kokta ägg kan tillsättas.

2. Sallad med bläckfisk och inlagd gurka

Tillagningstid: 15 minuter.

Ingredienser:

• 2 ägg;
• 2 slaktkroppar av bläckfisk;
• 2 små inlagda gurkor;
• 1 lök;
• grön lök efter smak;
• 2 matskedar majonnäs;
• salt och svartpeppar efter smak.

Förberedelse

Lägg först och främst de hårdkokta äggen. Vid den här tiden skär du bläckfiskkropparna och inlagda gurkor i strimlor (det är bättre att pressa ut överflödig vätska).

Skala löken och skär dem i halva ringar. Hacka salladslöken. Skala äggen, kyl och gnid på ett grovt rivjärn.

Blanda alla ingredienser, salta och peppra salladen. Smaksätt med majonnäs, gärna hemgjord.

3. Äggsallad med bläckfisk

Tillagningstid: 12 minuter.

Ingredienser:

• 1 slaktkropp av bläckfisk;
• 2 ägg;
• 2 matskedar majonnäs;
• salt och svartpeppar efter smak;
• 1 gurka - valfritt.

Förberedelse

Koka bläckfisk och ägg. Skär den första i ringar eller remsor, skär den andra i stora tärningar. Tillsätt majonnäs, salt, peppar och rör om. Du kan lägga en gurka i en sallad.

Ägg passar bra med bläckfisk. Om salladen innehåller dessa ingredienser garanteras en delikat smak. Detta recept kan kompletteras med konserverad majs för ännu bättre smak.

4. Bläckfisk och färskostsallad

Tillagningstid: 15 minuter.

Ingredienser:

• 2 slaktkroppar av bläckfisk;
• 2 ägg;
• 100 g smältost;
• 1 knippe persilja;
• 2 vitlöksklyftor;
• 3 matskedar majonnäs;
• kapris - valfritt;
• 1 lök valfritt.

Förberedelse

Både kokta och rökta bläckfiskar passar bra till denna sallad. Skär dem i remsor eller ringar. Skär hårdkokta ägg i tärningar. Riv den kylda smältosten på ett grovt rivjärn, finhacka persiljan, krossa vitlöksklyftorna.

När alla ingredienser är klara, kombinera dem och krydda salladen med majonnäs. Kapris och lök kan läggas till rätten.

5. Bläckfisk och äppelsallad

Tillagningstid: 15 minuter.

Ingredienser:

• 3 slaktkroppar av bläckfisk;
• 3 ägg;
• 1 färsk gurka;
• 1 grönt äpple;
• 1 citron;
• 2 matskedar olivolja
• persilja, dill, basilika.

Förberedelse

Medan äggen kokar, koka upp och skär bläckfisken i ringar. Hacka gurkan i små strimlor eller riv på ett grovt rivjärn. Gör samma sak med äpplen. Hacka det gröna fint. Mosa de hårdkokta äggen med en gaffel.

Förbered en dressing. För att göra detta, blanda saften av en liten citron med olivolja. För pikantitet kan du även lägga till en matsked sojasås eller ett par teskedar kornig senap.

Krydda och rör om salladen. Låt det brygga lite och servera.

6. Sallad med bläckfisk och kinakål

Tillagningstid: 15 minuter.

Ingredienser:

• 3 slaktkroppar av bläckfisk;
• ½ ett huvud kinakål;
• 2 tomater;
• 2 paprika;
• 1-2 gurkor;
• persilja och andra örter;
• 2 matskedar olivolja
• salt och svartpeppar efter smak;
• konserverade musslor eller andra skaldjur - valfritt.

Förberedelse

Skär den kokta bläckfisken, tomaterna, kinakålen, skalad paprika i strimlor. Salladen blir vackrare om paprikorna är flerfärgade. Hacka gurka och örter.

Blanda alla ingredienser, tillsätt olja, salt och peppar. Vissa föredrar att krydda denna sallad med yoghurt eller gräddfil. Andra skaldjur kan läggas till om så önskas.

Spara till bokmärken?

Lavashrulle med kyckling och kinakål

7. Bläckfisk och koreansk morotssallad

Tillagningstid: 10 minuter.

Ingredienser:

• 200 g koreanska morötter;
• 2 slaktkroppar av bläckfisk;
• 1 lök;
• 3 matskedar sojasås
• mald röd paprika efter smak.

Förberedelse

En väldigt snabb sallad om du har färdiga koreanska morötter. Det är bara att koka och skära bläckfisken i ringar, skala och skär löken i halva ringar.

Blanda alla ingredienser i en djup skål, tillsätt sojasås och peppar och rör om. Salladen blir ännu godare om du låter den brygga i ett par timmar.

Notera?

Vad mer att laga av koreanska morötter

8. Sallad med bläckfisk och rödbetor

Tillagningstid: 12 minuter.

Ingredienser:

• 1 liten beta;
• 3 ägg;
• 2 slaktkroppar av bläckfisk;
• 3 vitlöksklyftor;
• 100 g hård ost;
• salt att smaka;
• 3 matskedar majonnäs.

Förberedelse

Koka rödbetor, ägg och bläckfisk. Skär de två sista ingredienserna i små tärningar. Finhacka vitlöken med en kniv eller passera genom en press. Riv osten och rödbetorna på ett medelstort rivjärn. Blanda allt detta i en skål, salta och smaka av med majonnäs.

Experimentera?

Rullar "Sill under en päls"

9. Sallad med bläckfisk och svamp

Tillagningstid: 10 minuter.

Ingredienser:

• 2 slaktkroppar av bläckfisk;
• 2 färska gurkor;
• 2 ägg;
• 200 g inlagd svamp;
• 2 matskedar majonnäs;
• salt att smaka.

Förberedelse

Kokt bläckfisk (du kan också använda konserverad) skuren i strimlor. Gör samma sak med gurkor. Skär hårdkokta ägg i tärningar. Om du har stora svampar, skär upp dem också.

Blanda alla ingredienser och smaka av med majonnäs. Vid behov (om svampen inte ger önskad salthalt) salt.

Det finns en variant av denna sallad med färsk sauterad svamp och inlagd gurka.

Lägg till?

Enkel sallad med bläckfisk och grönsaker

10. Sallad med bläckfisk och krabbstavar

Tillagningstid: 10 minuter.

Ingredienser:

• 2 slaktkroppar av kokt eller rökt bläckfisk;
• 200 g krabba pinnar;
• 100 g smältost;
• 3 matskedar majonnäs eller gräddfil;
• salt och svartpeppar efter smak;
• 1-2 vitlöksklyftor - valfritt.

Förberedelse

Skär bläckfisken i strimlor. Gör samma sak med krabbapinnar. Riv smältosten på ett grovt rivjärn. Detta blir lättare om de är väldigt kalla.

Kombinera hackad bläckfisk, krabbstavar, ost, majonnäs eller gräddfil. Krydda med salt, peppar och rör om. Om du gillar kryddig, tillsätt vitlök i salladen.

Spara till bokmärken?

Intressanta rätter med krabbapinnar

11. Sallad med bläckfisk och räkor

Tillagningstid: 12 minuter.

Ingredienser:

• 200 g räkor;
• 2 slaktkroppar av bläckfisk;
• 2 ägg;
• salt att smaka;
• 2 matskedar majonnäs.

Förberedelse

Skala och koka räkor och bläckfisk. Skär det sista i ringar, och skär räkorna i två eller tre bitar, om de är stora. Hacka hårdkokta ägg i stora tärningar.

Blanda alla ingredienser, salta och krydda salladen med majonnäs.

Ibland tillsätts också oliver, körsbärstomater eller paprika, och gräddfil blandad med ketchup används som dressing.

Försök?

Räksallad i ananas

12. Sallad med bläckfisk och tomater

Tillagningstid: 10 minuter.

Ingredienser:

• 2 msk citronsaft
• 1 matsked vinäger
• 4 matskedar olivolja
• 2 vitlöksklyftor;
• ½ tesked salt och mald svartpeppar;
• basilika, persilja och andra örter efter smak;
• 1 rödlök;
• 2 slaktkroppar av bläckfisk;
• 50 g oliver;
• 2 vanliga tomater eller 8-10 körsbärstomater;
• 100 g fetaost.

Förberedelse

I en liten skål, kombinera citronsaft, vinäger, olivolja, hackad vitlök, salt och peppar. Häll detta över hackad grönt och skalad rödlök. Låt det brygga.

Skär den kokta bläckfisken och oliverna i ringar. Skär körsbärstomaterna på mitten, de vanliga i tärningar. Skär även fetaosten. Kombinera dessa ingredienser med dressingen, blanda väl och låt den brygga lite.

Spara till bokmärken?

Hur man gör en grekisk sallad: ett klassiskt recept och 5 mest kreativa idéer

13. Bläckfisk och avokadosallad

Tillagningstid: 12 minuter.

Ingredienser:

• 2 slaktkroppar av bläckfisk;
• 2 avokado;
• 2 små gurkor;
• persilja och andra örter efter smak;
• 1-2 tomater;
• 2 matskedar sojasås
• 1 tsk dijonsenap
• konserverad skaldjur - valfritt.

Förberedelse

Skär den kokta bläckfisken i ringar. Mogna avokadon, skala och skär i tärningar. Gör samma sak med färsk gurka. Hacka det gröna fint.

Gör dressingen: Skala tomaterna och riv dem, blanda sedan med soja och senap. Om färska tomater inte finns tillgängliga, använd tomatpuré.

Kombinera bläckfisk med avokado och örter och häll över den resulterande dressingen. Kan läggas till sallad och andra skaldjur.

Skulle du vilja unna dina nära och kära?

Smörgåsar med skarpsill, avokado och ostmassa

14. Thaisallad med bläckfisk

Tillagningstid: 20 minuter.

Ingredienser:

• 2 vitlöksklyftor;
• 1 liten chilipeppar;
• ¹⁄₂ citron;
• 1 tsk socker
• salt att smaka;
• 3 slaktkroppar av bläckfisk;
• ½ ett huvud kinakål;
• 1 lök;
• 1 färsk ingefära rot;
• 1 knippe salladslök.

Förberedelse

Förbered dressingen: mal vitlöken som passerats genom en press till en pasta med chilipeppar. När du arbetar med det senare, var försiktig: heta paprika kan bränna huden. Tillsätt citronsaft, socker och salt. Rör om och låt dressingen stå i 10-15 minuter.

Vid denna tid, koka och skär bläckfisken i ringar, hacka kålen, skala och skär löken i halva ringar, hacka ingefäran. Om färsk ingefära inte finns tillgänglig, använd mald ingefära. Hacka salladslöken.

Blanda alla ingredienser och häll över dressingen du förberedde tidigare.

Spara ditt nya recept?

Thailändsk rissoppa med räkor

15. Sallad med bläckfisk, majs och ost

Tillagningstid: 20 minuter.

Ingredienser

• 3 ägg;
• 2 slaktkroppar av bläckfisk;
• 150 g hård ost;
• 200 konserverad majs;
• salt att smaka;
• majonnäs efter smak.

Förberedelse

Koka hårdkokta ägg i ca 10 minuter, svalna och skala. Koka bläckfisken. Skär ägg i tärningar, bläckfisk i strimlor. Riv osten på ett grovt rivjärn. Tillsätt majs, salt och majonnäs och rör om.

Läs också? ???

• Bläckfisk fylld med ris, chorizo och tomater
• Fiskgryta med bläckfisk och kikärter i tomatsås
• Sallad med konserverad bläckfisk, ris och ägg
• Spansk skaldjurssoppa
• 10 bläckfiskrätter alla kommer att älska