9 livsmedel för att förbättra minnet

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Lista över livsmedel rika på B-vitaminer, järn och zink.

1. Olivolja

Forskare från American Temple University har bekräftat att olivolja stöder minne och inlärningsförmåga och förhindrar även bildandet av vaskulära plack. Detta eftersom det innehåller polyfenoler – viktiga antioxidanter som bromsar åldrandeprocessen i hjärnan. Ju längre cellerna förblir unga, desto längre kommer de att kunna arbeta med full kapacitet. Detta innebär att minnet kommer att fungera effektivt. Dessutom förbättrar polyfenoler ämnesomsättningen och tarmmikrofloran.

För maximal nytta är det bäst att lägga till råolja som salladsdressing: två teskedar om dagen är tillräckligt. Men stekning kommer inte att vara fördelaktigt - vid uppvärmning börjar cancerframkallande ämnen släppas, och oljan förlorar helt sina fördelaktiga egenskaper.

2 ägg

Ägg är rika på kolin, ett viktigt ämne som hjälper till att bilda nya celler och har en positiv effekt på nervändarna. Ju bättre nervimpulserna passerar i hjärnan, desto mer effektivt kommer vårt minne att fungera. När neuroner är väl kopplade till varandra absorberas information snabbare. Ett stort ägg innehåller 20% av det dagliga värdet av kolin - 113 milligram.

Det finns också många vitaminer i ägget - B6, B9, B12 och D. Vitaminer i grupp B minskar nivån av homocystein, ett hormon som kan "attackera" blodkärlens väggar och bilda blodproppar. Vitamin B och D hjälper upptaget av protein och har en positiv effekt på hjärnceller genom att stimulera deras reproduktion. Dessutom anses äggprotein vara det mest smältbara av alla animaliska proteiner. Alltså, ju fler ägg vi äter desto mer får hjärnan "byggmaterial" och den kognitiva förmågan förbättras.

Läkare rekommenderar att man äter 2 till 6 ägg per vecka.

3. Pumpakärnor

Frön är rika på zink och hjälper hjärnan att bättre absorbera och tillgodogöra sig information. Produkten kommer att förse kroppen med magnesium, tryptofan, selen, vitamin B1 och K, som bidrar till koncentration, långsiktig bevarande av information i minnet och minskar stressnivåer.

Magnesium, som är en del av fröna, har en positiv effekt på nervsystemet, inklusive nervändarna i våra huvuden. För att få maximal mängd näringsämnen behöver du äta från 50 till 100 gram frön per dag.

4. Betorjuice

Forskare från Wake Forest University har funnit att rödbetsjuice förbättrar flödet av blod och syre till hjärnan, vilket gör att hjärnan fungerar mer effektivt. Denna juice innehåller antioxidanter som tar bort giftiga ämnen från kroppen.

För att minnet ska fungera bättre rekommenderar läkare att du dricker upp till två glas juice om dagen.

5. Broccoli

Broccoli, som ägg, innehåller en stor mängd kolin och vitamin K. Tack vare dem förbättras uppfattningen av verbal information och episodiskt minne, som registrerar händelser i full detalj. Broccoli innehåller även glukosinolat, som förhindrar nedbrytningen av acetylkoliner, organiska föreningar som överför nervimpulser. Broccoli optimerar alltså nervsystemets funktion och har en positiv effekt på hjärnans funktion. Grönsaken kan ätas varje dag.

Broccoli innehåller förresten mycket C-vitamin - till och med mer än citrusfrukter, och mättnad med dem sker snabbare på grund av det höga fiberinnehållet.

Grönsaken bör tillagas direkt efter köpet - eller frysas för att behålla fler vitaminer och fördelar. Vid förvaring under lång tid utan kylning kommer användbara ämnen att gå förlorade.

6. Gurkmeja

En av de mest lättillgängliga kryddorna som har använts i asiatisk kultur i århundraden. Gurkmeja innehåller grundämnet curcumin, som förbättrar blodcirkulationen och syreflödet till hjärnan, och kan även bryta ner de ökända vaskulära placken. Som en bonus har curcumin antiinflammatoriska effekter.

En annan användbar egenskap hos gurkmeja är att det är en immunmodulator som bryter ner peptider som utlöser utvecklingen av Alzheimers sjukdom.

Du behöver inte konsumera mer än en matsked kryddor per dag.

7. Svarta bönor

Svarta bönor innehåller B-vitaminer och mineraler som är viktiga för minnet: folat, magnesium, kalium, järn och kalcium. Tillsammans förnyar de hjärnceller och förhindrar åldrande.

Ett av huvudelementen i svarta bönor är mangan, vilket är nödvändigt för att syntetisera den redan välkända acetylkolinen.

Läkare rekommenderar att inte ryckas med bönor för gastrit, pankreatit och gikt. För friska människor finns det ingen konsumtionsnorm, men det är värt att komma ihåg det höga kaloriinnehållet i produkten - 341 kilokalorier per 100 gram.

8. Spenat

Spenat innehåller vitaminerna K, A, C och pigmenten lutein och zeaxantin. Vitamin K anses vara det bästa för minnet, eftersom det deltar i syntesen av fetter, som är viktiga för cellers konstruktion och funktion. Vitamin A och C hjälper hjärnan att fungera bättre, bekämpar inflammation och är till nytta för immunförsvaret.

Lutein och zeaxantin spelar en viktig roll för god syn och därför visuellt minne. Och om zeaxantin redan finns i ögats näthinna, kan lutein bara komma till oss utifrån, tillsammans med mat av vegetabiliskt ursprung.

Spenat innehåller den största mängden lutein av någon ätbar växt. Det är bäst att använda grönsaken i sallader - den behåller sina maximala egenskaper när den är färsk - och smula där den dagliga dosen - cirka 100-150 gram av produkten.

9. Valnötter

Produkten innehåller protein, vitaminer B, K och P, hälsosamma fetter som omega-3, fenoler och essentiella aminosyror som inte syntetiseras i kroppen och endast erhålls från mat. Viktigast för minnet är alfa-linolsyra, som hjälper hjärnceller att föröka sig. Valnötter förbättrar också blodcirkulationen och är en källa till antioxidanter.

Dessutom hjälper nötter till att sänka blodtrycket och skydda artärer, vilket har en gynnsam effekt på hjärtats och hjärnans funktion. Utan att skada figuren kan du äta från 20 till 30 gram per dag.