Behöver vi verkligen vitaminpiller?

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Näringsexperter säger att alla vitaminer vi behöver finns i vår vanliga mat. Men industriella näringstillskottsföretag berättar fascinerande historier om hur livsmedel saknar viktiga mikronäringsämnen och näringstillskott är den enda räddningen. Lyckligtvis, efter mycket forskning, är denna debatt nu över och du kan få reda på hela sanningen.

Den 10 oktober 2011 avslutades ett experiment vid University of Minnesota, som ett resultat av vilket det visade sig att kvinnor som tog ett multivitamin hade en större risk att dö än de som inte gjorde det. Två dagar senare fann forskare vid en klinik i Cleveland att män som tog extra E-vitamin hade en ökad risk för prostatacancer. Tuff vecka för vitaminer, eller hur?

Dessa resultat var inget nytt. Sju tidigare studier har visat att vitamintillskott ökar risken för cancer och hjärtsjukdomar. Men 2012 tog mer än hälften av den amerikanska befolkningen kosttillskott. Men en person kan fortfarande ha en inverkan på vitaminberoende över hela världen.

Linus Pauling, född 1901, är mottagare av Nobelpriset i kemi och fredspriset, vilket gör hans forskning inom vitaminvetenskap betydelsefull. Det är osannolikt att han är känd för vanliga människor, men det var han som populariserade vitamin C. Eftersom han trodde att han hade upptäckt en otrolig botemedel mot alla sjukdomar, började Linus Pauling ta C-vitamin dagligen. Först 3000 milligram, sedan ökade han denna dos 10 gånger, sedan 20 gånger. I sin intervju sa han: Jag mår mycket bättre. Det verkar för mig som att jag har blivit levande och frisk igen”. 1970 publicerade Pauling ett stycke som uppmanade allmänheten att ta minst 3 000 mg C-vitamin dagligen, ungefär 50 gånger det dagliga behovet. Pauling trodde att en sådan mängd C-vitamin stärker immunförsvaret så mycket att förkylningen om några år bara kommer att bli ett historiskt faktum.

1971 publicerades Paulings bok med titeln "Vitamin C. Colds and Flu", som säljs i miljontals exemplar. Försäljningen av C-vitamin ökar med två, sedan tre och sedan fyra gånger. Apotek kan inte hänga med efterfrågan. I mitten av 1970-talet följer cirka 50 miljoner amerikaner Paulings råd om C-vitamin.

Naturligtvis var resten av forskarna inte entusiastiska över Paulings förtrollande idéer, men deras motbevisningar och artiklar hade ingen speciell effekt på vitaminberoende. Och även om forskning av oberoende forskare visade absurditeten och dumheten i Paulings idé, vägrade han att tro på det och fortsatte att främja C-vitamin i sina tal, böcker och artiklar. När Pauling en dag dök upp offentligt med uppenbara symtom på förkylning sa han att han led av allergier.

Och det var en vändpunkt. Linus Pauling höjde satsen. Han hävdade att C-vitamin inte bara kan förebygga förkylningar – det kan läka cancer. Dessutom kan det öka den förväntade livslängden till 110 och möjligen 150 år.

Cancerpatienter började hoppas på återhämtning. Fler och fler människor ville delta i Paulings experiment. I sina experiment gav Pauling cancerpatienter ultrahöga doser av vitamin C. Återigen, oberoende experiment som visade att C-vitamin inte botade cancer slog inte fast, medan Pauling fortsatte sin forskning.

Pauling gick vidare. Han började hävda att vitamin C, när det tas med stora doser av vitamin A, vitamin E, selen och betakaroten, kan bota nästan alla sjukdomar som mänskligheten känner till. 1994 började forskningen. 30 000 män som var långtidsrökare och hade en ökad risk för lungcancer fick vitamin A och betakaroten. I slutet av experimentet var resultaten nedslående: de män som tog höga doser av vitamin A och betakaroten utvecklade cancer och hjärtsjukdomar 27 % oftare än de som inte tog vitaminer.

År 2007 tittade forskare vid National Cancer Institute på 11 000 män som tog och inte tog ett multivitamin. De som tog multivitaminet hade dubbelt så stor risk att dö i cancer.

Den 10 oktober 2011 utvärderade forskare vid University of Minnesota 40 000 äldre män och kvinnor och fann att de som tog det kompletterande multivitaminet hade en högre dödlighet. Det finns ingen anledning att ta kosttillskott, eller hur?

I maj 1980, under en intervju, fick Linus Pauling frågan: "Har vitamin C några begränsningar eller biverkningar vid långvarig användning?" Paulings svar var bestämt och självsäkert: "Nej!"

Sju månader senare dog hans fru i magcancer och 1994 dog Linus Pauling i prostatacancer. Tillfällighet?