Hur man gör munkar på 15 minuter

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-13 03:02

Vi garanterar att du kommer att älska och hata dessa munkarrecept. Anledningen till att älska dem är tydlig: krispiga och röda på utsidan, mjuka och lätt trådiga på insidan, de gör den perfekta rejäla frukosten. Anledningen till hat är inte mindre uppenbar - du kommer att äta en hel sats av dessa munkar utan att ens märka det.

Ingredienser

• 155 g mjöl;
• 2 tsk bakpulver
• en nypa salt;
• 55 ml mjölk;
• 55 ml kefir;
• 50 g socker;
• 55 g smör;
• vegetabilisk olja för djupt fett.

Förberedelse

Degen är så lätt att förbereda att du hinner knåda den medan frityroljan värms upp. Blanda först mjölet som passerat genom en sil med bakpulver och en nypa salt.

Vispa mjölk och kefir separat med socker och smält men lätt kylt smör. När sockerkristallerna är lösta, häll vätskan i de torra ingredienserna.

Knåda degen med en slickepott tills alla ingredienser går ihop. Lång knådning eller aggressiv vispning av degen med en visp eller mixer gör att de färdiga munkarna blir gummiaktiga, så var försiktig.

Smörj handflatorna lätt med vegetabilisk olja, ta ungefär en halv matsked deg och rulla en munk. Lägg degen försiktigt i den uppvärmda oljan och stek tills den fått en markant gyllenbrun färg. Överför de färdiga hemgjorda munkarna till servetter för att absorbera överflödigt fett.

Munkar gjorda enligt detta recept serveras bäst omedelbart efter beredning, strödda med strösocker eller rullade i en blandning av socker och kanel.