Hur och hur mycket man kokar mungböna för att göra den mjuk

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Bönorna blir läckra både i en kastrull och i en långsam kokare.

Mungbönor, eller mungbönor, är små, grönfärgade baljväxter. De smakar som bönor och har en lätt nötaktig smak.

Hur man förbereder mungböna

Gå först över mungbönan och ta bort skräpet från den. Skölj sedan under rinnande vatten eller i en skål. Ta bort alla bönor som är betydligt mörkare än resten - de är omogna och kommer inte att mjukna när de tillagas.

Det är inte nödvändigt att blötlägga mungböna. Men vissa människor översvämmer det fortfarande med vatten i flera timmar eller över natten, eftersom man tror att blötlagda baljväxter är lättare för kroppen att absorbera.

Hur mycket vatten ska man ta

Under tillagningsprocessen absorberar bönorna vätska och ökar i volym med cirka tre gånger. Därför måste de vara helt täckta med vatten: ta 3 glas vätska för 1 kopp mungböna. Även om mer är möjligt, behöver bara överskottet tömmas efter tillagningen.

Hur mycket man ska koka mungböna

Mos kokas i 30-40 minuter. Fokusera på kornens tillstånd. Ta bort några bönor, svalna något och smaka av eller krossa – de ska vara mjuka.

Om du smälter dem kommer de att krypa. Dessa går såklart också att äta, de kommer bara se fula ut.

Det är nödvändigt att salta mungbönan i slutet av tillagningen. Om du gör detta tidigare tar det mycket längre tid att laga mat.

Hur man lagar mungbönor i en kastrull

Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt mungböna. Vänta tills det kokar igen. Efter det, gör värmen något under medel - vätskan ska koka lite. Koka i 30-40 minuter eller tills den är genomstekt. Smaka av med salt efter smak ett par minuter innan processen är slut.

Hur man lagar mungbönor i en långsam spis

Lägg bönorna i en multikokarskål och täck med varmt vatten. Koka mungbönan i läget "Bräsning", "Bovete" eller "Pilaf" i 40 minuter. Tillsätt salt efter smak ett par minuter innan processen är slut.