Hur man lagar pizza i en panna: 3 aptitretande recept

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Pizza i en panna tillagas på 10-15 minuter och visar sig vara mycket tillfredsställande och välsmakande. Och du behöver inte ens kavla ut degen.

3 huvudregler för att göra pizza i en panna

1. Degen ska vara flytande, som en pannkaka. Den knådas vanligtvis med gräddfil, majonnäs eller kefir. Det finns även ett alternativ där bröd används som bas.
2. Pannan ska vara non-stick med tjock botten. Du kan använda ett gammalt gjutjärn. Degen ska bara hällas i en väl uppvärmd stekpanna.
3. Fyllningen ska vara halvfärdig. Om malet kött, sedan stekt, om svamp, sedan konserverad. Osten ska smälta väl.

Pizza i panna med gräddfil

Ingredienser

För provet:

• 8 matskedar gräddfil;
• 9 matskedar mjöl;
• 2 ägg;
• salt att smaka.

För fyllning:

• 200 g kycklingfilé;
• 100 g champinjoner;
• 100 g riven ost;
• 10 urkärnade oliver;
• 2 msk tomatsås
• vegetabilisk olja - för stekning.

Förberedelse

Förbered först alla ingredienser till fyllningen. Här, som i fallet med vilken annan pizza som helst, beror allt på hur din kulinariska fantasi går. Koka till exempel kycklingbröst i saltat vatten. Kyl och skär i små strimlor.

Färska svampar måste hackas och stekas i vegetabilisk olja. Om du använder inlagda svampar måste du skära och pressa dem för att bli av med överflödig vätska.

Riv osten på ett grovt rivjärn. Skär oliverna i ringar.

När fyllningen är klar gör du degen. För att göra detta, blanda gräddfil, ägg och mjöl i en mixer tills det är slätt. Salt.

I vissa recept blandas gräddfil med majonnäs. I det här fallet behöver du 4 matskedar gräddfil och samma mängd majonnäs.

Häll degen i en het, oljad stekpanna. Stek i 1-2 minuter och lägg sedan ut fyllningen: kyckling, svamp, oliver. Toppa med tomatsås och riven ost.

Täck kastrullen med ett lock och grilla pizzan i 10-15 minuter. Du kan kontrollera pizzans beredskap i pannan med en tandpetare: genomborra den tjockaste delen av pannkakan med den. Om den förblir praktiskt taget torr är degen genomstekt.

Garnera med örter innan servering.

Pizza i panna på kefir

Ingredienser

För provet:

• 1 glas kefir;
• 1 ½ koppar mjöl;
• 1 ägg;
• 1 tesked bakpulver;
• salt och svartpeppar efter smak;
• vegetabilisk olja - för stekning.

För fyllning:

• 100 g hård ost;
• 100 g rökt korv;
• 1 liten tomat.

Förberedelse

Blanda kefir och mjöl. Rör om väl för att undvika klumpar. Tillsätt sedan bakpulver till blandningen och bryt ägget. Salta och peppra och rör om ordentligt igen.

Häll degen i en förvärmd och oljad stekpanna. När degen stelnat lite, lägg ut fyllningen. Med det, som redan nämnts, kan du experimentera. Det enklaste alternativet är korv och tomater. Skär dem i tunna skivor och lägg dem på en pannkaka i en stekpanna. Strö över riven ost ovanpå.

Täck över och koka i 10-15 minuter. När botten är brynt och osten smält kan du ta av från värmen.

Pizza i panna på en limpa

Ingredienser

• 150 g köttfärs;
• 100 g ost;
• 5 skivor bröd;
• 3 ägg;
• 1 liten lök;
• 1 liten tomat;
• ½ glas mjölk;
• ett gäng färsk basilika;
• salt att smaka;
• vegetabilisk olja - för stekning.

Förberedelse

Skala och hacka löken. Stek den i vegetabilisk olja tillsammans med köttfärsen. Avsätta. Skär tomaten i tunna skivor, hacka basilikan. Riv osten på ett grovt rivjärn. Mozzarella kan användas direkt i bollar eller mosa med en gaffel.

Lägg brödskivorna i pannan (så mycket som möjligt) och torka lite. Smörj pannan med vegetabilisk olja, men bara något. Mellanrummet mellan hela skivor kan fyllas med små brödbitar.

Vispa mjölken och äggen i en separat skål med en gaffel eller visp. Salta och häll denna blandning över en brynt limpa.

Toppa med fyllningen: köttfärs stekt med lök, tomater, basilika och ost. Det är inte nödvändigt att täcka med ett lock. Rosta pizzan i 8-10 minuter och servera.