7 fantastiska äggfria pannkaksrecept

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

På mjölk, kefir, vatten, te eller med mannagryn - du kommer definitivt att hitta de du gillar.

1. Pannkakor utan ägg i mjölk

Ingredienser

• 300 g mjöl;
• 2 matskedar socker;
• en nypa salt;
• en nypa vanillin;
• 500 ml mjölk;
• 2 matskedar vegetabilisk olja + för att smörja pannan.

Förberedelse

Blanda mjöl med socker, salt och vanilj. Häll i mjölken lite i taget, rör om tills det är slätt. Tillsätt smör till den färdiga degen och låt stå i 20 minuter.

Hetta upp en smord stekpanna. Bred ut en del av degen över den och stek på medelvärme tills den är gyllenbrun på båda sidor.

Då och då bör pannan smörjas med olja.

2. Pannkakor utan ägg på kefir

Ingredienser

• 380 g kefir;
• ½ tesked bakpulver;
• 2 matskedar socker;
• en nypa salt;
• 120 g mjöl;
• 4 matskedar vegetabilisk olja + för att smörja pannan.

Förberedelse

Värm kefiren något. Häll läsk i hälften av kefiren och vispa. Tillsätt sedan socker, salt och siktat mjöl och uppnå enhetlighet.

Häll i den återstående varma kefiren och rör om. Tillsätt smör till den färdiga degen och låt den brygga i 15 minuter.

Värm den oljade stekpannan väl. Häll lite av degen och stek på medelvärme tills den är gyllenbrun på båda sidor.

Då och då bör pannan smörjas med olja.

3. Genombrutna pannkakor utan ägg i mjölk, kefir och vatten

Ingredienser

• 500 g kefir;
• ½ tesked salt;
• 2-3 matskedar socker;
• 320 g mjöl;
• ½ tesked bakpulver;
• 250 ml mjölk;
• 180 ml vatten;
• 3 matskedar vegetabilisk olja.

Förberedelse

Tillsätt salt, socker, siktat mjöl, läsk till kefir och blanda noggrant. Häll mjölk och vatten i portioner, rör om massan. Tillsätt smör i degen och låt stå i 30 minuter.

Hetta upp en smord stekpanna. Bred ut degen över botten och bryn på medelvärme på båda sidor.

Du måste smörja pannan före varje ny pannkaka.

4. Vaniljsåspannkakor utan ägg i mjölk

Ingredienser

• 200 g mjöl;
• en nypa salt;
• 1½ msk socker
• en nypa vanillin;
• ½ tesked bakpulver;
• 500 ml mjölk;
• 40 ml vegetabilisk olja;
• 40 g smör.

Förberedelse

Blanda siktat mjöl, salt, socker, vanillin och bakpulver. Tillsätt hälften av mjölken gradvis under omrörning. Tillsätt vegetabilisk olja och rör om.

Koka upp den återstående mjölken och häll den i degen i en tunn stråle, rör om massan tills den är slät. Låt det brygga i 10-15 minuter.

Smält smöret i en stekpanna, häll ner det i degen och rör om. Lägg lite av degen i samma stekpanna och stek på medelvärme tills den är gyllenbrun på båda sidor.

Du behöver inte smörja pannan senare.

5. Genombrutna vaniljsåspannkakor utan ägg på vattnet

Ingredienser

• 350 g mjöl;
• 2-3 matskedar socker;
• ½ tesked salt;
• en nypa vanillin;
• 500 ml kolsyrat vatten;
• 250 ml vanligt vatten;
• vegetabilisk olja för att smörja pannan.

Förberedelse

Blanda siktat mjöl, socker, salt, vanillin och sodavatten. Häll i kokande vatten och blanda ordentligt tills det är slätt.

Smörj en stekpanna med olja och värm väl. Bred ut ett tunt lager deg över botten och bryn på båda sidor.

Pannan ska smörjas innan varje pannkaka tillagas.

6. Genombrutna jästpannkakor på vatten med mannagryn

Ingredienser

• 500 ml vatten;
• 1½ matskedar socker
• 1 matsked torr jäst;
• 180 g mannagryn;
• 70 g mjöl;
• ½ tesked salt;
• 2 tsk bakpulver
• vegetabilisk olja för att smörja pannan.

Förberedelse

Tillsätt socker och jäst i varmt vatten och rör om. Tillsätt sedan mannagryn och mjöl tills det är slätt. Täck behållaren med folie och ställ den på en varm plats i 1–1,5 timmar.

Tillsätt salt och bakpulver och rör om. Om degen ser tjock ut för dig, tillsätt 2-3 matskedar vatten.

Hetta upp en smord stekpanna. Häll i lite av degen och koka på medelvärme tills den är gyllenbrun på alla sidor.

Smörj formen med olja före varje ny pannkaka.

Notera?

7 bästa recept på jästpannkakor

7. Pannkakor utan ägg på te

Ingredienser

• 700 ml vatten;
• 1 tesked svart te;
• 3 matskedar socker;
• 3-4 matskedar vegetabilisk olja + för smörjning av pannan;
• 450 g mjöl;
• 1 tsk bakpulver.

Förberedelse

Koka ett glas vatten och brygg ett starkt te. Sila den sedan. Tillsätt resten av vattnet, socker, smör till teet och vispa. Rör ner mjöl- och bakpulverblandningen tills den är slät.

Smörj en stekpanna med olja och värm. Bred ett tunt lager deg över den och bryn på båda sidor.

Det är inte nödvändigt att smörja pannan senare.

Läs också???

• 7 recept på pannkakor för varje fastelavnsdag
• Gå ner i vikt på fastelavnen: recept på pannkakor på Ducan-dieten
• Hur man gör läckra pannkakor i en långsam spis
• 4 recept på originalpannkaksfyllningar
• Pannkaksrecept för alla smaker