7 läckra magra pannkaksrecept

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Linser eller svamp, läsk, jäst, risvatten och kokosmjölk – välj vilken som helst. Du kommer gilla det.

1. Genombrutna magra pannkakor på kolsyrat vatten

Ingredienser

• 220 g mjöl;
• en nypa salt;
• 1 matsked socker
• 550 ml kolsyrat vatten;
• 3 matskedar vegetabilisk olja + för smörjning.

Förberedelse

Blanda mjöl, salt och socker. Tillsätt gradvis vatten under omrörning med en visp. Tillsätt smör i degen, jämna ut blandningen och låt stå i 15–20 minuter.

Värm den smorda stekpannan väl. Bred ut ett tunt lager deg över botten och stek tills den är gyllenbrun på båda sidor.

Då och då bör pannan smörjas med olja.

2. Jäst magra pannkakor

Ingredienser

• 500 g mjöl;
• 1 matsked socker
• en nypa salt;
• 2 teskedar snabbverkande jäst
• 2 matskedar vegetabilisk olja + för smörjning;
• 600 ml vatten.

Förberedelse

Blanda mjöl, socker, salt och jäst. Tillsätt olja och häll under omrörning med en visp i det uppvärmda vattnet lite i taget.

Täck behållaren med en handduk och låt stå på en varm plats i 40 minuter. Om degen verkar för tjock för dig, tillsätt lite mer varmt vatten.

Förvärm en smord stekpanna. Bred ett lager deg över den och grädda tills den är gyllenbrun på båda sidor.

Du kan bara smörja pannan innan den första pannkakan.

3. Magra pannkakor med risbuljong

Ingredienser

• 200 g ris;
• 2 liter vatten;
• 450-500 g mjöl;
• 2 matskedar socker;
• en nypa salt;
• ½ tesked bakpulver;
• 4 matskedar vegetabilisk olja + för smörjning.

Förberedelse

Koka riset i 2 liter vatten tills det är mjukt. Häll sedan av vätskan genom en sil till en annan behållare. Du behöver 1 liter buljong. Kyl ner den.

Tillsätt mjöl, socker, salt och bakpulver och rör till en slät smet. Häll smör i den färdiga degen.

Hetta upp en smord stekpanna. Häll i lite av degen och stek tills den är gyllenbrun på båda sidor.

Det är bättre att smörja pannan med olja innan du lagar varje pannkaka.

4. Magra pannkakor med kokosmjölk

Ingredienser

• 220 g mjöl;
• 2 matskedar socker;
• ½ tesked bakpulver;
• en nypa salt;
• 400 ml kokosmjölk;
• ½ tsk kanel
• 3 matskedar vegetabilisk olja + för smörjning.

Förberedelse

Blanda siktat mjöl, socker, bakpulver och salt. Tillsätt kokosmjölk och kanel och blanda väl. Häll smör i den färdiga degen och låt stå i 10-15 minuter.

Hetta upp olja i en stekpanna, häll i lite av degen och stek tills den är gyllenbrun på båda sidor.

Du måste smörja pannan innan du lagar varje pannkaka.

5. Genombrutna magra pannkakor på te

Ingredienser

• 1 påse svart te;
• 500 ml vatten;
• 2 matskedar socker;
• en nypa salt;
• 250 g mjöl;
• ½ tesked bakpulver;
• 1 msk citronsaft
• 3 matskedar vegetabilisk olja + för smörjning.

Förberedelse

Brygg en påse med 200 ml kokande vatten och låt det brygga i 5 minuter. Häll teet i en skål, tillsätt det återstående kalla vattnet och lös upp sockret. Tillsätt salt och mjöl och få en jämn konsistens.

Släck bakpulver med citronsaft, häll i degen och rör om. Tillsätt sedan oljan och blanda väl igen.

Hetta upp en smord stekpanna. Bred ut en del av degen över botten och stek tills den är gyllenbrun på båda sidor.

Det är inte nödvändigt att smörja pannan senare.

6. Linsmagra pannkakor

Ingredienser

• 150 g röda linser;
• 300 ml vatten;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 1 tesked paprika - valfritt;
• ½ tesked italienska örter - valfritt;
• vegetabilisk olja - för smörjning.

Förberedelse

Skölj linserna och täck med vatten. Stäng locket och låt stå i 3 timmar. Vispa sedan linserna med en mixer tillsammans med vatten tills de är slät.

Krydda blandningen med salt och peppar. Om du vill sätta smak på pannkakorna, tillsätt paprika, italienska örter eller någon annan smaksättning du väljer.

Hetta upp oljan i en stekpanna. Bred ut lite av degen och stek tills den är gyllenbrun på båda sidor.

Det är bättre att smörja pannan med olja innan du lagar varje pannkaka.

Experimentera?

10 magra kotlettrecept som alla borde prova

7. Jäst magra pannkakor med svamp och örter

Ingredienser

• 400 ml vatten;
• 1 matsked socker
• ½ tesked salt;
• 1½ tsk snabbverkande jäst
• 200 g mjöl;
• ½ knippe salladslök, dill eller andra örter;
• 70-100 g konserverad svamp.
• 4 matskedar vegetabilisk olja + för smörjning.

Förberedelse

Blanda varmt vatten, socker, salt och jäst. Socker och salt kan anpassas efter smak. Tillsätt mjöl och blanda noggrant tills det är slätt. Täck behållaren med en handduk och låt stå på en varm plats i en halvtimme.

Hacka örterna och skär svampen i tunna skivor. Hetta upp oljan i en stekpanna, häll den i degen och rör om.

Tillsätt en del av degen och stek på medelvärme på ena sidan tills den är gyllenbrun. Strö örter och svamp på pannkakan under tillagning, vänd sedan och stek på andra sidan. Upprepa samma sak med resten av degen.

Pannan bör med jämna mellanrum smörjas med olja.

Läs också???

• 10 fantastiskt läckra pannkakskakor
• 10 bästa recept på kefirpannkakor
• 7 bästa recept på mjölkpannkakor
• 7 läckra recept för tjocka pannkakor
• 8 recept på möra och tunna pannkakor