INFOGRAFIK: Enkel hälsosam salladsdressing

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-13 03:02

För att göra dina sallader riktigt nyttiga och nyttiga kan du förbereda dressingen själv enligt 10-30-60-regeln. Infografiken visar hur du gör detta.

Alla förknippar sallad med extremt nyttig mat, som måste ätas antingen för hälsan eller för att gå ner i vikt. Men få människor kommer att vara glada att äta sallad utan någon dressing: oftast läggs majonnäs eller annan sås till salladen (om vi går ner i vikt kan du ha en lågkalori) och först då njuta av maten, som inte längre är mycket hälsosam.

Vad ingår i majonnäs

Vad är majonnäs, vad består den här såsen av, som gör alla rätter smakrika eller åtminstone ätbara? Denna majonnäs innehåller olivolja, äggula, citronsaft, senap och salt med socker. Fetthalten i naturlig majonnäs är cirka 80 % (en mardröm för att gå ner i vikt), men såserna som livsmedelsindustrin erbjuder oss påminner mycket om deras prototyp.

För det första lagras äkta majonnäs, som bara innehåller naturliga ingredienser, i högst två veckor (och troligen ännu mindre). Det som finns på hyllorna i matbutikerna kan lagras i upp till ett halvår, vilket innebär att produkten innehåller antioxidanter, antioxidanter och konserveringsmedel.

I många majonnässåser finns till exempel tillsatsen E385, eller EDTA, som används inom tandvården för att behandla tanden: ämnet tvättar ut kalcium från dentinet, vilket gör att det blir mjukt, vilket gör det lättare att rengöra tandkanalen. Dvs tillskottet spolar bort kalcium från kroppen, vilket som du förstår inte är bra.

Men även om du inte tänker på kemiska tillsatser och artificiella smaker i såser, visar sig 20% av dessa produkter på ryska diskar enligt statistik vara falska.

Så om du bryr dig om vad som ingår i din hälsosamma sallad, kan du avstå från industriella kemiska såser och göra dina egna dressingar.

Formel 10-30-60 för salladsdressing

Varje dressing bör bestå av olja, syror, som kan vara vinäger eller citronsaft (som i riktig majonnäs), och ytterligare ingredienser, på grund av vilka unika, ljusa smaker erhålls.

Formel 10-30-60 är proportionerna i vilka du behöver blanda ingredienserna för en utsökt salladsdressing. Nedan ser du en lista över livsmedel att experimentera med när du skapar dina dressingar, och tre beprövade recept på läckra salladsdressingar.