RECEPT: Blomkålsbiffar

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-13 03:02

Det kanske populäraste sättet att laga blomkål är att steka den i smet, men vi föreslår att du provar något nytt - kålbiffar. Bara några få ingredienser, ett minimum av ansträngning och en intressant och läcker grönsaksrätt kommer att stå på ditt bord för alla rätter.

Ingredienser:

• ett blomkålshuvud;
• ¼ glas oliv- eller solrosolja;
• ⅔ en tesked torkad vitlök;
• 1 tesked av en blandning av provensalska örter;
• ½ tesked salt;
• grillsås.

Kombinera olja med en blandning av provensalska örter, salt och torkad vitlök.

Skölj ett kålhuvud och dela i 2 cm tjocka bitar Ett litet blomkålshuvud blir ca 4-5 "biffar".

Smörj var och en av skivorna med örtolja på båda sidor, lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt och sätt in i en förvärmd 200 graders ugn i 40 minuter.

Efter ett tag kommer ytan på kål"biffarna" att bli lätt bruna, de blir mjuka och klara att servera, men vi föreslår att de dessutom glaseras med barbecuesås. Du kan laga den enligt vårt recept eller välja en butiksprodukt.

Efter att ha smetat in var och en av skivorna med sås, sätt tillbaka dem i ugnen, men den här gången direkt under grillen, och låt stå i ytterligare 3-4 minuter så att sockret från såsen hinner karamelliseras.