2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-13 03:02
Dessa vegoburgare är ett annat sätt att införliva mer växtbaserat protein i din kost. Perfekt för alla som vill växa sig stora och starka, men försöker minska mängden kött som konsumeras eller till och med vägra det helt och hållet.
Till en hamburgare behöver du en bönbotten, i det här fallet kikärter, men bönor kan också vara ett utmärkt substitut. För kolhydraterna i kotletten är spannmål ansvarig, ris, farro (spelt) eller bulgur duger. Längre på listan - lök, vitlök och örter (persilja, koriander), och tillsammans med dem favoritkryddor: mald gurkmeja, koriander, paprika, spiskummin och, naturligtvis, salt och peppar. Mjöl hjälper till att binda ihop alla ingredienser. Om du äter ägg, lägg till dem i ingrediensblandningen också (ett ägg för två koppar bönor).
Vispa de kokta kikärtorna med en mixer eller passera genom en köttkvarn. Tillsätt mjöl och kokt ris till det. För två koppar bönor behöver du ungefär en halv kopp ris och en kvarts kopp mjöl. Nu är det hackad lök och vitlök på tur. De följs av en handfull hackade gröna och en nypa av dina favoritkryddor. Om du inte tillsatte ett ägg, kan du säkert prova blandningen rå och strö över kryddor efter smak.
Dela nu allt i portioner av önskad storlek och forma biffarna. Det är bättre att börja steka med en liten portion för att följa konsistensen: om massan fastnar i pannan är det bättre att tillsätta lite mjöl, om det lätt smulas sönder, tillsätt vatten. Häll gärna mer olja i pannan och vill du skära ner fett i kosten så tillaga kotletterna i ugnen som falafel i 180 grader i ca 20 minuter.
Vi samlar hamburgare. Du kan lägga en standarduppsättning av en cirkel av tomat, lök, sallad och saltgurka med kotletten, men vi stannade till vid ruccola och champinjoner stekta med purjolök. Som en sås - en blandning av senap med vegansk majonnäs i förhållandet 2:1. Vi sprider allt detta på köpta bullar eller bullar tillagade med egna händer.
Förresten, det är inte nödvändigt att servera kotletter som en del av en hamburgare, de är också ett utmärkt sällskap för en vanlig sallad.
Rekommenderad:
Hur man gör knäböj om knäna och ryggen gör ont
Om dina knän gör ont när du sitter på huk med vikter eller om din ländrygg är obekväm, pröva åtminstone några av dessa tips
Hur man gör välgörenhet: vad man ska göra och vem man ska hjälpa
Varför behöver du välgörenhet, hur man kontrollerar stiftelsens integritet och varför det är bättre att donera lite, men regelbundet, än att överföra ett stort belopp en gång
RECENSION: “Åt helvete med allt! Ta det och gör det!" - en bok om hur man gör affärer och lever
I sin bok”Åt helvete med allt! Ta det och gör det.”Richard Branson berättar om hur han tjänade sin förmögenhet, vad som hjälpte honom och vad som hindrade honom
Hur man gör en utsökt hamburgare om du inte vet hur man lagar mat
Vill du skämma bort dig själv med en läcker hemlagad hamburgare men är rädd att du inte kommer att kunna göra kotletten? Då är ditt val "Sloppy Joe"
RECENSION: “12 veckor om året. Hur man gör mer på 12 veckor än vad andra gör på 12 månader”, Brian Moran, Michael Lennington
Vill du göra mer och förbättra ditt liv? Det finns en färdig instruktion för detta. De flesta av oss har två liv: det första är vårt eget dagliga liv, och det andra är det som vi kunde ha levt väldigt annorlunda. Hur länge har du tittat på din plan för i år och återkommit till de löften du gav dig själv i januari?