Innehållsförteckning:
2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-13 03:02
En luftig dessert som kombinerar smaken av delikat smörkräm och syrligt kaffe kommer inte att lämna likgiltiga någon söt tand. Prova det, du kommer själv att förstå allt.
Ingredienser
- 6 kycklingägg;
- 4 matskedar socker;
- 500 g mascarpone;
- 1 liten nypa salt;
- 300 ml espresso;
- 30 ml kaffelikör eller konjak;
- 250 g savoyardi-kakor;
- 2 matskedar kakao eller riven choklad.
Förberedelse
Tvätta ägg med bakpulver eller tvål. Detta måste göras, eftersom äggen inte kommer att termiskt bearbetas vid tillagning av tiramisu.
Separera försiktigt gulorna från vitan. Lägg ekorrarna i kylen: du kommer att behöva dem senare.
Tillsätt socker till äggulorna och mosa blandningen tills den blir vit. Du kan påskynda processen genom att vispa äggulorna med en mixer på låg hastighet.
Mosa mascarponen lite och lägg i äggulorna. Rör om blandningen väl.
Vispa vitorna med salt tills ett tjockt skum bildas. Det är lätt att kontrollera proteinernas beredskap: vänd försiktigt på behållaren. Den välvispade äggvitan blir kvar i skålen.
Tillsätt gradvis den vispade proteinmassan i grädden, rör försiktigt efter att du har tillsatt varje sked. Rör långsamt, i en cirkulär rörelse nedifrån och upp, så att krämen inte tappar sin luftighet. Som ett resultat bör du ha en blandning som liknar kondenserad mjölk i färg och konsistens.
Blanda den kylda espresson med likör eller konjak.
Doppa varje kaka i kaffeblandningen i 2 sekunder och lägg i formen, lägg ut det första lagret av dessert.
Lägg hälften av grädden på savoyardilagret. Fördela jämnt över hela formen.
Toppa med ett andra lager kaffeindränkta kakor och täck med resten av smörkrämen.
Ställ tiramisun i kylen i 8-10 timmar – det tar så lång tid för krämen att tjockna helt, och desserten håller formen bättre. Detta påverkar inte smaken på något sätt. Därför, om skönhet inte stör dig, skaffa tiramisu tidigare.
Strö tiramisu med kakao eller riven choklad före servering.
Rekommenderad:
Hur man gör bulgariska utfall - superrörelse för att pumpa höfterna hemma och på gymmet
Många människor gillar inte bulgariska attacker eftersom de inte behärskar den korrekta tekniken. Låt oss tillsammans ta reda på hur man gör denna övning bekväm att utföra
Varför behöver du känslomässig städning hemma och hur man gör det
Här är vad känslomässig städning är: om något i din lägenhet får dig att känna dig skamsen, skyldig eller orolig, är det dags att göra det
Hur man gör hemma: ett träningsprogram för en vecka
Detta hemträningsprogram hjälper dig att komma igång, tona dina muskler, förbättra din kondition och ditt välbefinnande
Hur man gör step aerobics hemma
Step aerobics är ett beprövat sätt att gå ner i vikt och förbättra ditt humör. För klasser behöver du bara en plattform och en Lifehacker-guide
Hur man gör effektiv styrketräning hemma med trasor, en säng och en stol
Dessa styrkeövningar är speciellt anpassade för ett minimum av utrustning och ledigt utrymme