10 äggsallader som hjälper i alla situationer

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Dessa rätter kan tillagas på 15-25 minuter från vad du kan hitta hemma eller i närmsta butik.

De flesta äggsallader är baserade på hårdkokta kycklingägg. Smakaccenter sätts med dressingar, kryddor och ytterligare ingredienser.

Klassisk äggsallad med salladslök

Tillagningstid: 15 minuter.

Ingredienser

• 4 kycklingägg;
• 4 matskedar gräddfil;
• ett gäng salladslökar;
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse

Medan äggen kokar, tvätta och hacka salladslöken. Kyl de färdiga äggen, skala och skär i tärningar. Krydda med salt och peppar efter smak. Krydda med gräddfil och rör om.

Du kan också använda majonnäs, men hemmagjord är bättre. Om så önskas kan du lägga till färsk gurka eller rädisa till en sådan sallad. Smaken blir väldigt vårig.

Äggsallad med majs

Tillagningstid: 15 minuter.

Ingredienser

• 4 kycklingägg;
• 1 burk konserverad majs;
• 150 g hård ost;
• 4 matskedar majonnäs.

Förberedelse

Medan äggen kokar, riv osten på ett medium rivjärn och låt rinna av majsburken. Skär sedan äggen i tärningar och kombinera med övriga ingredienser. Om det är lite torrt, tillsätt majonnäs eller annan dressing efter eget tycke.

Äggsallad med majs kan varieras genom att byta ut osten mot konserverad tonfisk i egen juice och inlagd gurka. Mosa fisken med en gaffel och riv gurkorna.

Äggsallad med färskost

Tillagningstid: 15 minuter.

Ingredienser

• 4 kycklingägg;
• 2 smältost "Druzhba";
• 3 vitlöksklyftor - valfritt;
• salt, peppar och majonnäs efter smak.

Förberedelse

Denna sallad är jättegod att breda på rostat bröd och äta till frukost.

Riv ägg och ost på ett fint rivjärn. För att förhindra att smältosten fastnar på dina händer och fat, förvara dem i kylen i några minuter.

Krydda salladen med salt, peppar och majonnäs. Om du gillar kryddig, tillsätt mer vitlök som passerat genom en press. Vi skrev om hur du snabbt rengör tänder här.

Äggsallad med tomater

Tillagningstid: 15 minuter.

Ingredienser

• 3 kycklingägg;
• 3 små färska tomater;
• 1 lök;
• 3 matskedar gräddfil;
• ett gäng dill;
• salt, svartpeppar och torkad vitlök efter smak.

Förberedelse

Skär tomaterna och de hårdkokta äggen i stora tärningar. Hacka dill och lök fint. Den senare kan sköljas med kokande vatten för att ta bort överflödig bitterhet.

Blanda alla ingredienser i en stor skål och rör om. Denna sallad är väl kompletterad med krutonger och krutonger.

Amerikansk äggsallad

Tillagningstid: 20 minuter.

Ingredienser

• 3 kycklingägg;
• 2 stjälkar selleri;
• 2 knippen dill;
• 1 knippe salladslök;
• 2 matskedar majonnäs;
• 1 msk dijonsenap
• 1 msk kapris eller 1 inlagd gurka
• ½ tesked paprika;
• cayennepeppar och svart nymalen peppar - efter smak.

Förberedelse

Skölj och finhacka selleri, gräslök och dill. Hacka kapris eller inlagd gurka.

Skär de kokta äggen i tärningar. Kombinera med örter. Peppra och krydda med majonnäs och senap.

Servera med kex eller chips. Dessutom är smörgåsar eller pitabröd ofta fyllda med en sådan sallad.

Äggsallad med skinka

Tillagningstid: 20 minuter.

Ingredienser

• 5 kycklingägg;
• 500 g skinka;
• 1 paprika;
• 1 färsk gurka;
• 1 burk konserverad majs;
• ett gäng dill;
• salt, peppar och majonnäs efter smak.

Förberedelse

Denna sallad passar både till vardags och fest.

Medan äggen kokar och svalnar tvättar du paprikan och gurkan och skär grönsakerna i strimlor. Hacka dillen och rinna av vätskan från majsburken.

Hacka äggen grovt, kombinera dem med grönsaker, majs och örter. Krydda med salt, peppar och sallad.

Äggsallad med avokado

Tillagningstid: 20 minuter.

Ingredienser

• 5 kycklingägg;
• 1 avokado
• 1 röd söt lök;
• 2 matskedar grekisk yoghurt
• 1 tsk citronsaft
• 1 tsk dijonsenap
• salt och svartpeppar efter smak.

Förberedelse

Medan äggen kokar förbereder du dressingen. Blanda yoghurt, senap, citronsaft, salt och peppar.

Skala och finhacka löken. Om du istället för söt röd använder vanlig lök, häll kokande vatten över den. Detta kommer att ta bort onödig bitterhet.

Skär fruktköttet och äggen i tärningar. Blanda alla ingredienser, låt det brygga. Servera salladen i tarteletter eller på salladsblad.

Äggsallad med räkor

Tillagningstid: 20 minuter.

Ingredienser

• 3 kycklingägg;
• 500 g räkor i ett skal;
• 1 färsk gurka;
• 3 matskedar gräddfil;
• 1 tsk dijonsenap
• 1 tsk citronsaft
• ett gäng dill;
• salt och svartpeppar efter smak.

Förberedelse

Koka ägg och räkor. Smaken på salladen blir mer utsökt om du använder vaktelägg istället för kycklingägg (du behöver dubbelt så många). Räkorna ska kokas i saltat vatten och sedan kylas och skalas. Om de är små behöver du inte klippa dem.

Skär äggen i stora tärningar, gurkan i strimlor. Hacka dillen.

Blanda alla ingredienser i en skål, salta, peppra och smaka av med gräddfil, senap och citronsaft. Servera på kinesiska salladsblad, kex eller tarteletter.

Äggpannkakor och koreansk morotssallad

Tillagningstid: 25 minuter.

Ingredienser

• 4 kycklingägg;
• 250 g koreanska morötter;
• 1 burk konserverad majs;
• 1 matsked mjöl;
• salt och majonnäs efter smak;
• vegetabilisk olja.

Förberedelse

Sallader med så kallade äggpannkakor är inte mindre populära. I själva verket är detta en omelett (ibland med mjöl, ibland utan), hackad i strimlor. Det finns många alternativ för ytterligare ingredienser.

Så vispa äggen med en gaffel. Smaka av med salt, tillsätt mjöl. Baka sedan tunna pannkakor från den resulterande blandningen i en väl uppvärmd och oljad stekpanna. När de svalnat, rulla ihop dem och skär i strimlor.

Kombinera de koreanska morötterna, äggpannkakor och majs i en djup skål (se till att rinna av burken). Smaksätt med majonnäs.

Om du inte gillar smaken av koreansk kan du använda helt enkelt stekta morötter med lök. Du kan också lägga till rökta kycklinglägg eller annat kött efter din smak i denna sallad.

Äggpannkakor och kycklingsallad

Tillagningstid: 40 minuter. Om du redan har tillagad kyckling kan du göra det på 25 minuter.

Ingredienser

• 5 kycklingägg;
• 300 g kycklingfilé;
• 1 röd söt lök;
• 1 burk gröna ärtor;
• 1 vitlöksklyfta - valfritt
• salt, peppar och majonnäs efter smak;
• vegetabilisk olja.

Förberedelse

Medan filén kokar bakar du pannkakorna. För att göra detta, bryt ett ägg i taget i en liten skål. Var och en måste saltas, peppra och vispas. Ibland tillsätts även en sked mjölk eller majsstärkelse till äggblandningen. Ett ägg - en pannkaka. De bakas snabbt, de måste övervakas.

Skär de förberedda pannkakorna och kycklingen i strimlor. Skär löken i halva ringar. Häll av vätskan från burken med ärter. Blanda alla ingredienser i en djup skål, smaka av med majonnäs och servera.

Om så önskas kan du lägga till mer vitlök som passeras genom en press. Inlagd svamp läggs ofta till denna sallad.