Hur man väljer rätt avokado

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Viktiga valtips och life hacks för att hålla den omogna frukten mjuk.

Hur man väljer en mogen avokado

Det finns många sorter av denna frukt i världen, och de skiljer sig på ett eller annat sätt från varandra. Vi kommer att berätta för dig de viktigaste tecknen som du måste lita på när du väljer någon avokado.

1. Känn på avokadon

Ett av de mest pålitliga tecknen på fruktmognad är dess mjukhet. En mogen avokado ska ge efter för trycket.

För att undvika att skada fruktköttet, tryck på frukten inte med dina tips, utan med fingertopparna eller handflatan.

Den stenhårda frukten är tydligt omogen. Om avokadon är för mjuk, som mosig från insidan, är den redan övermogen och förmodligen bortskämd.

2. Titta närmare på platsen för fastsättningen av stjälken

En annan mycket viktig aspekt när man väljer en bra frukt.

Ta bort stammen och titta på fotavtrycket under. På mogen avokado kommer denna plats att vara gulaktig eller ljusbrun. I en omogen frukt är den ljusgrön, och i en övermogen frukt är den mörk.

Finns det mögel under handtaget har avokadon försämrats, så det ska du absolut inte ta.

3. Var uppmärksam på skalets färg och skick

Som regel indikerar den rika mörkgröna färgen på skalet fruktens mognad. Denna avokadon är vanligtvis färdig att ätas.

Ibland kan skalet på en mogen frukt vara lila eller svart. Till exempel, en nästan svart svål finns naturligt i en kalifornisk avokado, eller hass sort.

Om fruktens yta är ljus till måttligt grön är avokadon med största sannolikhet omogen. Men huden på vissa sorter, som "fuerte" eller "zutano", mörknar inte ens efter full mognad.

Så färgen på skalet är fortfarande inte det säkraste tecknet. Om du väljer bland avokadon av samma sort, ge företräde åt den som är mörkare.

Oavsett hudfärg ska den vara fri från skärsår, ruttna områden eller andra skador.

Hur man får en avokado att mogna och mjukna

Om du köpte en omogen avokado, ingen stor sak. Frukten är ganska kapabel att nå önskat tillstånd hemma vid rumstemperatur.

Beroende på avokadons mognad kan detta ta olika lång tid - från ett par dagar till en vecka. Här är några sätt att påskynda processen.

1. Lägg avokadon med andra frukter

Lägg frukten i en papperspåse tillsammans med en banan eller äpple (du kan göra båda). Stäng och låt stå i rumstemperatur.

Bananer och äpplen avger etylengas, vilket påskyndar mognaden av avokado. Och påsen håller denna gas inne.

2. Lägg avokadon på en varm plats

Slå in frukten i papper eller vanlig tidning och lägg den till exempel på ett batteri.

För att undvika att vidröra den heta apparaten direkt, placera frukten först i en behållare eller täck kylaren med en trasa.

3. Värm avokadon i ugnen

Tänk på att detta inte är den naturliga processen att mogna avokadon, utan snarare tillaga den. Denna metod är lämplig om du är absolut otålig att äta den mjuka frukten.

Den kommer verkligen att bli mjuk väldigt snabbt, men konsistensen inuti kommer att skilja sig från frukten som har mognat av sig själv. Videon visar tydligt skillnaden mellan sådana avokado. Den första mognade av sig själv och den andra värmdes i ugnen.

Om du valde uppvärmningsmetoden, linda först avokadon i folie. Lägg den i en form och placera den i en ugn som är förvärmd till 90 ° C.

Tiden kommer att bero på fostrets mognad. En mycket seg avokado kan ta en timme eller mer. Så kontrollera mjukheten var 10:e minut.

4. Värm avokadon i mikron

Principen är densamma som med ugnen (endast utan folie!). Denna metod är bäst att använda om det inte finns någon tid att vänta.

Stick först igenom avokadon med en gaffel på flera ställen. Placera den inuti apparaten och ställ in minimieffekten. Värm avokadon så mycket som behövs, kontrollera om den är mjuk var 30:e sekund.