Fördelarna och skadorna med ost: hur man har roligt och håller sig frisk

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Dessa fynd av forskare kommer att få dig att springa till affären efter ost eller omvänt förstöra din aptit.

Vad är användningen av ost

Gör dig stark

En fjärdedel av osten består av proteiner (25 g proteiner per 100 g ost), och de är kända för att vara ett byggmaterial för muskler, öka immuniteten, överföra nervimpulser, delta i processen för tillväxt, utveckling och reparation av celler Proteinstruktur och funktion. Det är inte för inte som människor som vill få muskelmassa försöker konsumera så mycket protein som möjligt. Effekterna av proteintillskott på muskelmassa, styrka och aerob och anaerob kraft hos friska vuxna: en systematisk översikt.

Stärker ben

Ungefär 99 % av kalciumet i människokroppen lagras i ben och tänder. Resterande 1% finns i blod och vävnader. Om det inte finns tillräckligt med kalcium i blodet, så lånar kroppen det från benen. Och denna "utlåning" kan inte pågå länge: benen blir sköra, risken för benskörhet ökar Kalcium: Vad är bäst för dina ben och hälsa? …

Därför är det så viktigt att i kosten inkludera livsmedel som är rika på kalcium, inklusive ost. 100 g ost kan ge ett dagligt intag av kalcium: det finns cirka 1 000 mg av detta makronäringsämne. Den exakta mängden beror på sorten. Hårda och halvhårda sorter, som parmesan, cheddar och gouda, har mer kalcium.

Dessutom är ost en av få livsmedel som innehåller D-vitamin Mozzarellaost Vitamin D och biotillgänglighet. Det hjälper nämligen kalcium att tas upp bättre. D-vitamin syntetiseras vanligtvis i människokroppen genom exponering för solljus, varför det är så viktigt att hitta ytterligare källor till det under molniga vinterdagar.

Energiserar

Ost innehåller även vitamin B12, som är involverat i bildandet av röda blodkroppar. Dessa röda blodkroppar transporterar syre till vävnader och organ. Därför, om det inte finns tillräckligt med vitamin B12 i människokroppen, börjar syre i cellerna av vitamin B12-bristanemi saknas, och detta leder till nedbrytning, distraktion och andningsproblem. Det visar sig att du måste äta ost för att bokstavligen andas fritt.

Dessutom är ost en ganska kaloririk produkt (i genomsnitt från 300 till 400 kcal per 100 g), vilket innebär att den kan mätta och ge energi under lång tid.

Skyddar hjärtat och blodkärlen

Ja, ost innehåller fett och kolesterol, vilket belastar hjärtat mer. Men Dairy Consumption and Risk of Stroke: A Systematic Review and Updated Dose-Response Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies visade nyligen att måttlig konsumtion av ost (cirka 25 g per dag), tvärtom, minskar risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar.

Förbättrar ämnesomsättningen

Ost innehåller nyttiga bakterier som förbättrar tarmens mikroflora. Detta gör att kroppen bättre kan bryta ner och absorbera olika näringsämnen och ta bort gifter Metabolomics Investigation To Shed Light on Cheese as a Possible Piece in the French Paradox Puzzle.

Vad är skadan med ost

Ökar trycket

Det är ingen hemlighet att de flesta typer av ost är ganska salta. Och överdrivet saltintag höjer blodtrycket, ökar stressen på hjärtat och blodkärlen, förkortar livet Hälsorisker och sjukdomar relaterade till salt och natrium. Så om du bestämmer dig för att äta ost är det värt att minska antalet andra salta livsmedel på din meny.

Förstör figuren

Vi får inte glömma att ost innehåller mycket fett, inklusive mättade. Därför kan det inte kallas en dietprodukt och de som vill gå ner i vikt vägrar som regel det.

Hur man äter ost

Så att ost inte medför skada, men fördel, är det värt att äta det med måtta. Och detta är huvudregeln. Ett par tuggor om dagen (cirka 25 g) ger dig näringsämnen och bakterier utan att skada ditt hjärta och din figur.

Hårda sorter innehåller mer protein, salt och fett än mjuka sorter som ricotta och fetaost. Tänk på detta när du väljer ost, speciellt om du har problem med hjärtat eller blodkärlen.