7 bra recept för vattenpannkakor

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Att baka på vanligt och kolsyrat vatten blir tunt, vackert och gott även utan mejeriprodukter.

1. Pannkakor på vatten med ägg

Det klassiska win-win-receptet.

Ingredienser

• 3 ägg;
• ½ tesked salt;
• 1 matsked socker
• 500 ml vatten;
• ½ tesked bakpulver;
• 200-220 g mjöl;
• 2 matskedar vegetabilisk olja + för smörjning.

Förberedelse

Vispa ägg med salt och socker. Häll i varmt vatten och vispa igen. Tillsätt bakpulver och mjöl och rör tills det är slätt. Tillsätt smör till den färdiga degen och låt stå i 10 minuter.

Smörj stekpannan och värm den ordentligt. Bred ut degen i ett tunt lager och stek på medelvärme tills den är gyllenbrun på alla sidor.

Då och då bör pannan smörjas med olja.

2. Pannkakor på vatten utan ägg

Läckra pannkakor från nästan ingenting.

Ingredienser

• 200 g mjöl;
• en nypa vanillin;
• 1 matsked socker
• 400 ml vatten;
• ½ tesked bakpulver;
• 50 ml vegetabilisk olja + för smörjning.

Förberedelse

Blanda mjöl, vanillin och socker. Häll i vatten och vispa ordentligt. Tillsätt bakpulver och olja och blanda väl igen.

Hetta upp en smord stekpanna. Bred ut ett tunt lager deg över botten och stek på medelvärme tills den är gyllenbrun på båda sidor.

Då och då bör pannan smörjas med olja.

3. Genombrutna pannkakor på kolsyrat vatten

Tunna och mjuka pannkakor med hål.

Ingredienser

• 200 g mjöl;
• en nypa salt;
• 1 matsked socker
• ¼ tesked bakpulver;
• 500 ml kolsyrat vatten;
• 3 matskedar vegetabilisk olja + för smörjning.

Förberedelse

Blanda mjöl, salt, socker och bakpulver. Vispa i hälften av sodavattnet. Degen ska vara smidig. Tillsätt återstående vatten och olja och rör om igen.

Hetta upp en smord stekpanna. Bred ut ett tunt lager deg över botten och stek på medelvärme tills den är gyllenbrun på båda sidor.

Du måste smörja pannan innan du lagar varje pannkaka.

4. Jäspannkakor på vatten

Bakverken blir läckra och lite delikata.

Ingredienser

• 20 g komprimerad jäst;
• 1 matsked socker
• 800 ml vatten;
• 220 g mjöl;
• 3 ägg;
• ½ tesked salt;
• 6 matskedar vegetabilisk olja + för smörjning.

Förberedelse

Smula ner jästen, tillsätt hälften av sockret och häll i ca 100 ml varmt vatten. Tillsätt 1-2 matskedar siktat mjöl och rör om. Täck med matfilm och ställ på en varm plats i 15–20 minuter.

Vispa äggen med resten av sockret i en djup skål. Tillsätt allt ljummet vatten och salt och vispa igen. Häll i jästblandningen och rör om.

Tillsätt det siktade mjölet i portioner, samtidigt som du försöker uppnå en homogen massa. Tillsätt smör i degen, täck med plastfolie och låt stå på en varm plats i 20-30 minuter.

Hetta upp en smord stekpanna. Bred ut en del av degen och stek på medelvärme tills den är gyllenbrun på alla sidor.

Du kan bara smörja pannan innan du förbereder den första pannkakan.

5. Bananpannkakor med kolsyrat vatten

Läckra pannkakor med fruktig smak.

Ingredienser

• 2 bananer (totalvikt cirka 360 g inklusive skal);
• 600 ml kolsyrat vatten;
• en nypa salt;
• ⅓ tesked bakpulver;
• 3 matskedar vegetabilisk olja + för smörjning;
• 160 g vitt mjöl;
• 170 g fullkornsmjöl.

Förberedelse

Mosa bananerna med en stavmixer. Häll i ca 100 ml kolsyrat vatten och vispa igen med en mixer. Tillsätt salt, bakpulver, olja och 200 ml vatten.

Rör i blandningen av vitt och fullkornsmjöl och rör tills det är slätt, tillsätt gradvis det återstående vattnet. Låt degen stå i 20-30 minuter.

Värm kastrullen väl och pensla med olja. Bred ett lager deg över den och stek på medelvärme tills den är gyllenbrun på alla sidor.

Då och då bör pannan smörjas med olja.

6. Färgade pannkakor på vattnet

Ett naturligt färgämne - rödbetor - ger bakverken en ljus färg.

Ingredienser

• 250 g mjöl;
• 1 tsk salt
• 1 matsked socker
• 1 ägg;
• 400 ml vatten;
• 1 kokt betor;
• 50 ml vegetabilisk olja + för smörjning.

Förberedelse

Blanda siktat mjöl med salt och socker. Tillsätt ägget och hälften av vattnet och blanda väl. Tillsätt finriven rödbetor och rör igen tills det är slätt. Häll i resterande vatten och olja.

Smörj en stekpanna och värm upp den ordentligt. Bred lite av degen över den och stek på medelvärme tills den är gyllenbrun på båda sidor.

Pannan kan oljas då och då.

Diversifiera menyn?

Pannkaksrecept för alla smaker

7. Chokladpannkakor med kolsyrat vatten

Aromatiska bakverk med kakao.

Ingredienser

• 150 g mjöl;
• ½ tesked salt;
• ½ tesked bakpulver;
• 1 msk kakaopulver
• 1 matsked socker
• 250 ml kolsyrat vatten;
• 3 matskedar vegetabilisk olja + för smörjning.

Förberedelse

Blanda mjöl, salt, bakpulver, kakao och socker. Häll i vatten och olja och vispa ordentligt med en mixer tills det är slätt.

Smörj en stekpanna och värm upp den ordentligt. Bred ut en del av degen och grädda på medelvärme tills den är gyllenbrun på båda sidor.

Du kan bara smörja pannan med olja innan den första pannkakan.

Läs också???

• Bakade pannkaksrullar
• 7 recept på pannkakor för varje fastelavnsdag
• Hur man gör läckra pannkakor i en långsam spis
• Ett enkelt recept på klassiska franska pannkakor
• Original aptitretare: knapriga pannkakskroketter