Korrekt fuskmåltid: 6 recept på pannkakor och 7 fyllningar för dem

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Ibland har man råd.

Vi har samlat fler tips om hur du håller dig fräsch och pigg.

Steg 1. Baka pannkakorna

Franska crepes, amerikanska pannkakor, holländska pannekokens, svenska ragmurkas, indiska dosas, ukrainska napilniki och ryska pannkakor - nästan varje land i världen har sitt eget sätt att tillaga denna maträtt. Samlade populära recept åt dig.

Pannkakor med mjölk

Ingredienser

• 4 ägg;
• 2 matskedar socker;
• 1 nypa salt;
• 1 liter mjölk;
• 400 g mjöl;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• ister, smör, solros eller olivolja - till stekning.

Förberedelse

Det bästa sättet att blanda ingredienserna är i en djup skål. Knäck äggen och löddra med en mixer eller visp. Tillsätt socker, salt och mjölk. Tillsätt mjöl i små portioner, rör om ordentligt så att det inte blir några klumpar. Sedan ett par matskedar vegetabilisk olja - och degen är klar. I konsistensen ska den likna flytande gräddfil.

Värm upp stekpannan medan du kokar degen. Smörj det med ister, en liten bit smör eller en droppe vegetabilisk olja - solros eller oliv. Häll degen i formen med en slev eller stor sked. Stek pannkakorna tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Om du gillar det mer mättande kan du smörja det färdiga bakverket med smör.

Spets pannkakor

Ingredienser

• 3 ägg;
• 1 nypa salt;
• 300 ml kokande vatten;
• 200 g mjöl;
• 300 ml mjölk;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 2 matskedar socker;
• ister eller olja - till stekning.

Förberedelse

Receptet liknar det föregående, skillnaden ligger i tillagningsmetoden. Med kokande vatten ser pannkakor ut som spets.

Blanda ägg och salt, vispa tills det blir skum och, utan att stänga av mixern, häll i kokande vatten. Volymen av blandningen kommer att öka avsevärt - ingen panik, det borde vara så. Tillsätt under vispning mjöl, sedan mjölk, smör och socker.

Baka pannkakor i en förvärmd stekpanna, smord med ister eller smör.

För att göra pannkakor välsmakande behöver du högkvalitativa och färska ingredienser. "" Är en av de största producenterna av naturliga mejeriprodukter i den östeuropeiska regionen.

"Savushkin Product" är bara färsk mjölk, inga konserveringsmedel och smakförstärkare, modern teknik och högkvalitativ utrustning. Högkvalitativa och naturliga mejeriprodukter kommer att bli en utmärkt källa till energi och näringsämnen för din kropp.

Genombrutna pannkakor på kefir

Ingredienser

• 2 ägg;
• 500 ml kefir eller yoghurt;
• 1 nypa bakpulver;
• 300-400 g mjöl;
• 1 nypa salt;
• 2 matskedar socker;
• 250 ml kokande vatten;
• 2 matskedar vegetabilisk olja.

Förberedelse

Blanda ägg, kefir, läsk, mjöl, salt och socker tills det är slätt. Försök att undvika klumpar. Tillsätt kokande vatten till degen i små portioner och blanda omedelbart.

Stek pannkakorna i en smord stekpanna tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Pannkakor med mannagryn

Ingredienser

• 6 dl lättmjölk
• 1 kopp mannagryn
• 2 tsk olivolja
• 1 kopp durumvetemjöl;
• 4 äggvitor;
• 1 nypa salt.

Förberedelse

Häll mannagryn i kokande mjölk, tillsätt smör och koka tills det är mjukt. Se upp för konsistensen – för tjock deg blir svår att hälla i formen.

Medan den resulterande gröten svalnar, blanda vetemjölet med äggvitorna. Blanda sedan båda massorna, blanda noga, salta och börja grädda.

Diet havregrynspannkakor

Ingredienser

• 1 kopp havregryn
• 500 ml mjölk;
• 500 ml vatten;
• 2 teskedar socker;
• 1 nypa salt;
• 1 ägg;
• olivolja - för stekning.

Förberedelse

Koka havregryn med mjölk och vatten. Låt det svalna och mal sedan i en mixer tills konsistensen är flytande gräddfil. Tillsätt socker, salt och ägg i degen, blanda noggrant. Stek pannkakorna i olivolja.

Diet kli pannkakor

Ingredienser

• 1 ägg;
• 1½ koppar kefir;
• 6 matskedar malet havrekli;
• 4 matskedar malet vetekli;
• 1 nypa salt;
• olivolja - för stekning.

Förberedelse

Vispa ägget med en visp eller mixer. Utan att sluta, häll sakta och försiktigt i kefiren och tillsätt sedan kli. Få blandningen till en slät konsistens och salta.

Degen är klar. Stek pannkakorna i olivolja.

Steg 2. Välj fyllningen

Pannkakor serveras med tjock gräddfil, röd kaviar eller lätt saltad fisk: lax, lax, öring. Inlagd svamp kommer att vara ett bra tillskott.

Sylt, sylt, kondenserad mjölk, honung eller choklad är lämpliga för söta pannkakor. Du kan dekorera desserten med färska bär, vispgrädde och chokladchips.

Om du är rädd för att få extra kilon, undvik kaloririka och feta fyllningar. Byt ut dem mot honung, äpplen och kanel, apelsiner mot kryddnejlika, körsbär eller jordgubbar.

Steg 3. Förbered fyllningen

Det finns olika alternativ för aptitretare och desserter.

Med skinka och ost

Ingredienser

• 20 g smör;
• 8 skivor skinka;
• 40 g hård ost;
• 8 ägg.

Förberedelse

Hetta upp pannan, pensla den med smör och värm pannkakan väl på båda sidor. Se till att det inte bränns. Lägg en skiva skinka på mitten av pannkakan, strö över riven ost och häll försiktigt ett ägg över toppen. Vik kanterna på pannkakan så att ägget inte rinner ut – du kan vika pannkakan på mitten. Täck kastrullen med ett lock för att tillaga de stekta äggen snabbare. Ingredienserna är beräknade för åtta pannkakor.

Med leverpastej

Ingredienser

• 1 lök;
• 1 morot;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• 500 g kycklinglever;
• 100 ml grädde (10%);
• 1 gäng dill;
• 1 tsk mald koriander
• 1 nypa salt;
• 30 g smör.

Förberedelse

Du kan göra en paté både i en stekpanna och i en slowcooker - principen är densamma. Kombinera skalad och hackad lök med rivna morötter och stek i vegetabilisk olja.

Spola ner levern och ta bort gallgångarna från den, om de finns. Lägg slaktbiprodukterna i en stekpanna med grönsaker och stek tills de är ljusa. Tillsätt sedan grädde, dill och koriander och smaka av med salt. Blanda allt och låt sjuda under lock i cirka 15 minuter, kontrollera regelbundet beredskapen.

Låt fyllningen svalna, lägg den sedan i en mixer, tillsätt smöret. Mal till en pastakonsistens. Börja pannkakor, garnera med örter och servera.

Svamp

Ingredienser

• 300 g skogssvamp (kan frysas);
• smör eller vegetabilisk olja - för stekning;
• 1 morot;
• 3-4 lökar;
• 2 ägg;
• 1 nypa salt;
• 1 nypa peppar.

Förberedelse

Tina och skölj svampen. Skär dem sedan i små bitar och stek i olja. Fräs morötterna och löken separat tills de är gyllenbruna. Hårdkoka äggen och hacka dem. Blanda alla ingredienser, tillsätt salt och peppar efter smak. Lägg en liten del av fyllningen på pannkakan och vik den till en triangel, kuvert eller sugrör.

Med lax och avokado

Ingredienser

• 1 gäng färsk dill;
• 100 g mjuk färskost (kan bearbetas);
• 120 g lättsaltad laxfilé;
• 1 medelstor avokado
• 1 tsk rivet skal

Förberedelse

Hacka färsk dill fint och blanda med ost. Fördela dem två tredjedelar av pannkakan. Skär fisken och avokadon i små strimlor. Lägg dem i två "banor", gå tillbaka cirka 3 centimeter från kanten. Strö fisken med rivet limeskal. Rulla pannkakan till ett rör och servera.

Ostmassa med russin

Ingredienser

• 500 g färsk keso;
• 1 äggula;
• 2 matskedar gräddfil;
• 3 matskedar socker;
• 1 tsk vanilj
• ½ kopp russin;
• 30 g smör;
• strösocker eller honung - till servering.

Förberedelse

Ta en djup tallrik eller plastskål, gnid in ostmassan i den genom en sil. Tillsätt äggula, gräddfil, socker, vanilj och russin till den resulterande massan. Blanda allt noggrant och ställ in i kylen i ett par timmar. Denna paus kan användas för att förbereda pannkakor. Varva ostmassan i dem, stek pannkakorna i smör. Servera garnerad med strösocker eller honung.

Ostmassa – krämig

Ingredienser

• 200 g färsk keso;
• 4 matskedar mjölk;
• 3 matskedar hackade gröna;
• 1 nypa salt;
• 1 nypa peppar;
• 100 ml tung grädde.

Förberedelse

Lägg ostmassan i en djup skål och tillsätt mjölk och örter. Krydda med salt, peppar och blanda väl tills det blir krämigt. Vispa grädden i en separat skål och kombinera sedan med ostmassan. Bred ut fyllningen över pannkakan och rulla ihop den. Förrätten är klar.

Ostmassa med banan

Ingredienser

• 3 mogna bananer;
• 1 citron;
• 200 g färsk keso;
• 2 tsk vaniljsocker.

Förberedelse

Mosa bananerna med en gaffel och strö över citronsaft så att fruktköttet inte mörknar. I en separat skål, kombinera keso och socker. Vispa blandningen med en mixer tills den blir fluffig. Tillsätt bananpuré och vispa igen. Den delikata fyllningen för pannkakor är klar.

Ett bra alternativ för ostmassafyllning är smulig "". Denna keso är rik på protein och kalcium, eftersom den är gjord av naturlig komjölk och inte innehåller några konserveringsmedel eller mjölkfettsersättningar. Dess färska hemgjorda smak kommer inte att lämna dig oberörd.

Till rea finns "" klassiska och smuliga med olika procentandelar av fetthalt - från 1% till 9%. Och för dig som följer en lågkaloridiet - fettfri.