8 recept på möra och tunna pannkakor

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Koka dem i mjölk, kefir, gräddfil eller vatten, med ett äpple och även utan mjöl.

5 hemligheter med tunna pannkakor

• För att göra degen lättare att knåda, och snygga hål uppstår på pannkakorna, använd mat i rumstemperatur.
• Tillsätt inte mer socker än vad som anges i receptet. Annars bränns pannkakorna i kanterna och det blir svårare att vända på dem. Servera hellre dessert med söt topping.
• Gå inte överbord med att knåda degen. Vispar du för länge och hårt blir pannkakorna hårda.
• Degen för tunna pannkakor ska inte vara tjock. Men om pannkakorna är trasiga, tillsätt 1-2 matskedar mjöl till det.

För att göra pannkakan tunn och vacker, värm den oljade stekpannan ordentligt. Lyft upp den, häll lite deg i mitten och gör några snabba rörelser med kastrullen runt sin axel

1. Tunna pannkakor med mjölk

Ingredienser

• 1 ägg;
• 2½ matskedar socker
• 500 ml mjölk;
• 180 g mjöl;
• 1 nypa salt;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• smör för att smörja pannan.

Förberedelse

Vispa ägget med socker i en djup skål och häll sedan i mjölken. Tillsätt försiktigt mjöl, salt, olja och blanda väl igen. Degens konsistens ska vara något tjockare än vatten.

Smörj en stekpanna med smör och bred ut lite deg över den. Bryn varje pannkaka på båda sidor.

2. Tunna pannkakor med mjölk, vatten och gräddfil

Ingredienser

• 2 ägg;
• 300 ml mjölk;
• 50 ml vegetabilisk olja + lite för att smörja pannan;
• 2 matskedar gräddfil;
• 250 ml kokande vatten;
• ½ tesked bakpulver
• 3 matskedar socker;
• en nypa salt;
• 250 g vetemjöl.

Förberedelse

Blanda ägg, mjölk, vegetabilisk olja och gräddfil i en djup skål. Lös läsk i kokande vatten och häll i bulken. Tillsätt socker och salt och blanda noggrant igen.

Tillsätt mjöl i små portioner.

Smörj pannan med lite olja innan du gör den första pannkakan. Grädda pannkakorna på båda sidor tills de fått färg.

3. Tunna vaniljsås pannkakor med mjölk och vatten

Ingredienser

• 3 ägg;
• 3 matskedar socker;
• ½ tesked salt;
• 500 ml mjölk;
• 250 g mjöl;
• 250 ml vatten;
• 40 ml vegetabilisk olja + lite för att smörja pannan.

Förberedelse

I en djup skål, använd en mixer eller en visp för att vispa äggen tills de blir skummande. Tillsätt socker, salt och 250 ml mjölk. Rör om, tillsätt försiktigt mjöl och knåda till en homogen deg.

Häll i resten av mjölken, rör om och tillsätt kokande vatten. Rör om igen och tillsätt vegetabilisk olja till degen. Vispa blandningen noggrant.

Smörj en stekpanna med olja och värm på medelvärme. Häll i degen lite i taget och bryn på båda sidor.

4. Tunna vasslepannkakor

Ingredienser

• 1 liter mjölkvassle;
• 2 ägg;
• 1 matsked socker
• 1 tsk salt
• 300 g vetemjöl;
• 50 g stärkelse;
• ½ tesked bakpulver;
• 50 g smör.

Förberedelse

Koka upp 500 ml vassle på medelvärme.

Blanda ägg, socker och salt i en djup skål. Häll sedan i 500 ml okokt vassle och tillsätt försiktigt mjöl- och stärkelseblandningen.

Kombinera den kokta vasslen med bakpulver och häll i en tunn stråle i en skål med resten av ingredienserna. Blanda noggrant. Degen ska visa sig vara flytande, men fluffig.

Smält smöret i en stekpanna, häll i en skål och rör om igen.

Hetta upp stekpannan med den återstående oljan på medelvärme. Bryn varje pannkaka på båda sidor.

5. Tunna äppelpannkakor med mjölk

Ingredienser

• 500 ml mjölk;
• 2 ägg;
• 1¼ matsked socker
• 10 g vaniljsocker;
• en nypa salt;
• ½ tesked mald kanel;
• 180 g mjöl;
• 30 ml vegetabilisk olja + lite för att smörja pannan;
• 2 färska äpplen.

Förberedelse

Vispa ihop mjölk, ägg, socker, vaniljsocker, salt och kanel i en djup skål.

Tillsätt mjöl försiktigt och vispa igen. Häll i vegetabilisk olja och rör om igen.

Ta bort skal och kärnor från äpplena, riv på ett grovt rivjärn och lägg i degen. Blanda ordentligt igen.

Smörj en stekpanna med vegetabilisk olja och värm på medelvärme. Grädda pannkakorna på båda sidor tills de fått lite färg.

6. Tunna pannkakor utan mjöl, stärkelse och mjölk

Ingredienser

• 3 ägg;
• 2 matskedar socker;
• 1 tsk salt
• 600 ml mjölk;
• 300 g potatisstärkelse;
• 50 ml vegetabilisk olja + lite för att smörja pannan.

Förberedelse

Vispa ägg i en djup skål, tillsätt socker och salt. Vispa noggrant med en visp eller mixer på medelhastighet tills skum uppstår.

Tillsätt 300 ml mjölk och stärkelse. Rör om tills klumparna försvinner. Under omrörning, häll i resten av mjölken tills degen är jämn.

Tillsätt vegetabilisk olja och vispa igen. Konsistensen på den färdiga degen ska likna lågfett grädde.

Hetta upp en stekpanna på medelvärme och pensla med lite vegetabilisk olja innan du bakar den första pannkakan. Bryn pannkakorna på båda sidor.

Förbereda?

5 av de bästa chokladpåläggsrecepten, inklusive från Jamie Oliver

7. Tunna vaniljsås pannkakor med hål på kefir

Ingredienser

• 500 ml kefir;
• 2 ägg;
• 2 matskedar socker;
• 1 tsk salt
• 300 g vetemjöl;
• 1 tesked bakpulver;
• 500 ml kokande vatten;
• 50 ml vegetabilisk olja + lite för att smörja pannan.

Förberedelse

I en djup skål, vispa kefir, ägg, socker och salt noggrant med en visp. Tillsätt försiktigt mjöl och knåda till en homogen deg.

Kombinera bakpulver med kokande vatten. Vänta några sekunder och häll vatten i degen medan du rör om degen. Vispa och låt stå i 5 minuter.

Häll sedan vegetabilisk olja i en skål, rör om igen.

Värm pannkakspannan på medelvärme och pensla med olja innan du gräddar den första pannkakan. Bryn pannkakorna på båda sidor

Se?

7 fantastiska recept på kefirdeg till pajer, pizza och mer

8. Tunna pannkakor med hål på mineralvatten och gräddfil

Ingredienser

• 3 ägg;
• 2-3 matskedar socker;
• ½ tesked salt;
• 400 g gräddfil, 20% fett;
• 1 liter kolsyrat mineralvatten;
• 400 g vetemjöl;
• 50 ml vegetabilisk olja + lite för att smörja pannan.

Förberedelse

Vispa ägg med socker och salt i en djup skål tills det blir skum. Tillsätt gräddfil och rör om.

Häll i 500 ml mineralvatten och vispa innehållet i skålen igen. Tillsätt försiktigt mjöl och resten av vattnet och knåda till en homogen deg.

Tillsätt vegetabilisk olja och rör om igen. Låt verka i 15-20 minuter.

Värm en stekpanna på medelvärme och pensla med olja innan du gräddar den första pannkakan. Häll degen lite i taget, fördela jämnt och bryn på båda sidor.

Läs också???

• 10 bästa recept på kefirpannkakor
• Gå ner i vikt på fastelavnen: recept på pannkakor på Ducan-dieten
• Hur man gör läckra pannkakor i en långsam spis
• Ett enkelt recept på klassiska franska pannkakor
• RECEPT: Pannkakor med bovete, havregryn och majsmjöl