Desserter för löpare: Hemlagad jordnöts- och mandelpasta

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Många recept på energibars och andra läckra och mycket näringsrika desserter för löpare använder jordnöts- eller mandelsmör som bas. Att laga dem är inte alls svårt. Hur? Vi kommer att berätta i detta inlägg.

Jordnötspasta

Ingredienser:

• 220 g rostade jordnötter;
• 1/2 tsk salt
• 1 tsk honung;
• 1 matsked vegetabilisk olja (helst jordnötsolja).

Matlagning. Jordnötter och honung, skalade från skalet, skickas till skålen i en matberedare och mals, gradvis tillsätt vegetabilisk olja i flera minuter. Detta kommer att sluta med ungefär en kopp slätt jordnötssmör.

Vissa recept lägger till mer honung eller smör, eller mal ingredienserna längre. Man måste titta på vad man får i sig och ändra tillagningstiden eller mängden flytande ingredienser beroende på vilken konsistens man vill ha. Men var försiktig med vegetabilisk olja: den separerar sedan delvis från bulken, så överdriv inte! Ett tunt översta lager vegetabilisk olja i en nötpasta som redan stått i ett par timmar är helt normalt.

Mandelmassa

Ingredienser:

• mandel;
• en nypa salt.

Matlagning. I det här fallet är allt mycket lättare än med jordnötssmör. Du lägger helt enkelt rostad mandel (ett glas eller mer) i en matberedare och tillsätter en nypa salt om du gillar en lätt salt smak. Mal sedan nötterna länge. 15–20 minuter eller ännu mer – allt beror på mandeln. Då och då måste du stänga av matberedaren och rör om nötmassan tills den når önskad konsistens av pastan.

Jag hade en liten kopp mandel (volym - 200 ml) mald i nästan en halvtimme. Jag misstänker att om det fanns mer mandel skulle pastan koka snabbare:)