9 doftande hallonkompotter

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Drycker med vinbär, jordgubbar, citron, apelsin och mynta kan drickas direkt eller förberedas för vintern.

6 viktiga punkter

1. Sortera och skölj bären. Övermogna och gröna är inte lämpliga för kompott. För en rikare smak kan du använda fler bär och variera mängden socker. Och om drycken visar sig vara sockerhaltig är det bara att öka mängden vatten.
2. För att bli av med maskarna i hallon, lägg dem i en skål och täck med en mild saltlösning i 5-10 minuter (ca 1 tsk i 1 liter kallt vatten). Skölj efteråt.
3. Hallonkompott kan göras för framtida bruk eller drickas direkt. Tillagningsprocessen är annorlunda, så välj den som passar dig.
4. Varje recept är för en burk på tre liter. Ändra mängden ingredienser proportionellt om du behöver en annan volym.
5. Om du ska konservera hallonkompott, se till att sterilisera burkarna och locken.
6. Förvara ämnen för vintern på en sval och mörk plats.

1. Klassisk hallonkompott

Vad behövs

• vatten;
• 300 g socker;
• 600 g hallon.

Hur man lagar kompott

Koka upp vatten i en kastrull. Tillsätt socker, och när det löser sig, lägg hallonen och koka i högst 5 minuter. Täck sedan över och kyl.

Hur man förbereder kompott för vintern

Metod 1

Lägg hallonen i en burk och täck med socker. Häll kokande vatten till toppen. Efter upprullningen, vrid lite så att sanden löser sig. Täck burken med en handduk eller filt. Efter att ha svalnat helt, lägg den i skafferiet.

Metod 2

Lägg hallonen i en burk och täck med kokande vatten. Efter 20-30 minuter, när vattnet svalnat, häll det i en kastrull och koka upp. Tillsätt socker och koka ett par minuter tills det löst sig. Häll sirapen över bären och rulla ihop. Slå in och låt svalna helt.

2. Hallon- och vinbärskompott

Vad behövs

• vatten;
• 300 g socker;
• 300 g hallon;
• 300 g vinbär;
• 1 nypa citronsyra.

Hur man lagar kompott

Koka upp vatten i en kastrull. Tillsätt socker och efter upplösning tillsätt hallon, vinbär och citronsyra. Låt stå i brand i 5-7 minuter. Täck sedan över och kyl.

Hur man förbereder kompott för vintern

Häll först vinbären i burken och sedan hallonen. Tillsätt citronsyra med socker och häll kokande vatten över cirka en tredjedel av volymen. Täck med ett lock, lägg en handduk ovanpå och låt stå i 10 minuter.

Koka upp mer vatten och häll burken under själva halsen och rulla genast ihop. Slå in och låt svalna helt.

3. Hallonkompott med jordgubbar

Vad behövs

• vatten;
• 250 g socker;
• 300 g hallon;
• 250 g jordgubbar.

Hur man lagar kompott

Lös upp socker i en kastrull med kokande vatten. Tillsätt hallon med jordgubbar och koka i 3-5 minuter efter kokning. Kyl under stängt lock.

Hur man förbereder kompott för vintern

Lägg jordgubbar och hallon i en burk. Häll över kokande vatten, täck över och låt stå i 20-30 minuter. Häll av vattnet i en kastrull. Koka upp, tillsätt socker och koka i 3-5 minuter, tills det löst sig.

Häll sirapen över bären så att burken blir full till toppen. Rulla ihop och linda tills det svalnar helt.

4. Hallon- och körsbärskompott

Vad behövs

• vatten;
• 200 g socker;
• 300 g hallon;
• 200-300 g körsbär.

Hur man lagar kompott

Koka upp vatten och tillsätt socker. Efter helt upplösning, lägg hallon och körsbär och koka i 5-7 minuter. Ta bort från värmen, täck över och kyl.

Hur man förbereder kompott för vintern

Lägg bären i en burk.

Koka vatten. Tillsätt socker och koka ett par minuter tills det löst sig. Fyll burken till toppen med den förberedda sirapen. Täck med lock och lägg i en kastrull på galler eller servett. Fyll på med varmt vatten så att det inte når toppen av burken med några centimeter. Koka upp och sterilisera i 15-20 minuter. Rulla sedan ihop.

5. Hallonkompott med citron

Vad behövs

• 300 g socker;
• vatten;
• 600 g hallon;
• 2-3 citronskivor.

Hur man lagar kompott

Lös upp socker i kokande vatten. Tillsätt hallon och koka i 2-5 minuter. Häll i citronen, stäng av värmen, täck över och svalna.

Hur man förbereder kompott för vintern

Lägg hallon och citronskivor i en burk.

Koka upp socker och vatten. Häll sirapen i burken och täck med lock. Lägg i en kastrull på ett stöd, täck med vatten och sterilisera vid låg koka i 12-15 minuter. Rulla sedan ihop burken.

6. Hallon- och apelsinkompott

Vad behövs

• vatten;
• 250 g socker;
• 600 g hallon;
• 2-3 skivor apelsin.

Hur man lagar kompott

Koka upp vatten i en kastrull och lös upp socker. Tillsätt hallon och koka i 2-5 minuter. Täck sedan över, tillsätt apelsinen och svalna.

Hur man förbereder kompott för vintern

Lägg hallon och apelsin i en burk. Tillsätt kokande vatten och låt det brygga.

Efter 20-30 minuter, töm det kylda vattnet. Koka upp det, tillsätt socker och vänta tills det är helt upplöst.

Häll den varma sirapen över hallonen och apelsinen så att burken fylls till bredden. Rulla ihop locket, låt stå under en filt eller handduk tills det svalnat helt.

Spara dina recept?

Ett väldigt enkelt recept på aprikos- och apelsinsylt

7. Hallon- och krusbärskompott

Vad behövs

• vatten;
• 250 g socker;
• 300 g hallon;
• 250 g krusbär;
• ½ tesked citronsyra.

Hur man lagar kompott

Koka upp vatten i en kastrull och lös upp socker. Tillsätt hallon med krusbär och citronsyra. Efter 3-5 minuter, ta bort från värmen, täck över och låt svalna.

Hur man förbereder kompott för vintern

Lägg hallonen och krusbären i en burk. Häll kokande vatten över och låt stå. Efter 20-30 minuter, när vattnet svalnat, häll av och koka över.

Täck bären med socker, tillsätt citronsyra och häll samma kokande vatten till toppen. Rulla ihop locket, linda in det i en filt eller handdukar och vänta tills drycken har svalnat.

Experimentera?

Vad man lagar med krusbär: 12 enkla och otroligt läckra rätter

8. Hallon- och myntakompott

Vad behövs

• vatten;
• 250 g socker;
• 600 g hallon;
• 2-3 kvistar mynta;
• 1 nypa citronsyra.

Hur man lagar kompott

Koka upp vatten i en kastrull. Tillsätt socker, och när det löst sig, tillsätt hallon och koka i 2-3 minuter. Häll sedan i myntan, täck över och svalna.

Hur man förbereder kompott för vintern

Häll mynta över med kokande vatten och lägg i en burk tillsammans med hallon. Strö över citronsyra.

Koka upp vatten i en kastrull. Tillsätt socker och vänta tills det är helt upplöst. Häll sirapen i en burk och täck med lock.

Placera ett stativ eller en servett i botten av krukan. Placera en burk kompott på den. Fyll på med varmt vatten så att det inte når toppen på ett par centimeter. Sterilisera på medelvärme i 15-20 minuter. Rulla sedan ihop burken.

Skäm bort dig själv?

15 coola recept på banan, jordgubbar, kiwi, äpple, avokado och mer smoothie

9. Hallonkompott med anis och kardemumma

Vad behövs

• vatten;
• 300 g socker;
• 800 g hallon;
• 3 hela kardemumma
• ½ tesked anisfrön.

Hur man lagar kompott

Tillsätt socker i kokande vatten och vänta tills det löst sig. Toppa med hallon, kardemumma och anis. Koka i 2-5 minuter. Kyl under stängt lock.

Hur man förbereder kompott för vintern

Koka upp socker och vatten, tillsätt kryddor och koka i 5 minuter. Tillsätt hallon. Efter att kompotten kokar, häll den i en burk.

Täck över och sterilisera i kokande vatten i 15–20 minuter. Kyl sedan och ställ på en sval mörk plats.

Läs också???

• 15 hemlagad lemonadrecept som smakar bättre än köpt lemonad
• Hur man lagar aprikoskompott och förbereder den för vintern
• 8 bästa recepten på vinbärskompott
• Hur man lagar torkad fruktkompott
• Hur man förbereder äppelkompott för vintern: 7 recept och 7 hemligheter