5 smutsigaste köksplatserna att hålla rena

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Bakterier kan hittas i alla kök, men vissa områden är särskilt smutsiga. Ta reda på var de flesta bakterierna samlas i köket och hur du effektivt kan bli av med dem.

1. Disksvamp

2011 genomförde National Science Foundation (NSF) en studie. och identifierade vilka områden i hemmet som är mest förorenade med bakterier.

Stiftelsens mikrobiologer fann att 75 % av kökssvamparna och bordsdukarna var förorenade med Salmonella och E.coli.

Varför är det förorenat

Matrester, värme och fukt gör snabbt svampar och trasor till grogrund för bakterier.

Hur du skyddar dig mot bakterier

• Byt diskkuddar varannan vecka.
• Byt ut trasorna mot hushållspapper.
• Mikrovågssvampar och trasor med några dagars mellanrum. För att göra detta, tvätta dem noggrant och lägg dem i mikrovågsugnen. Om du är osäker på om en svamp innehåller plast, lägg den på en pappershandduk. Om plasten rinner från uppvärmningen kommer handduken att förhindra att den färgar mikrovågsugnen. Värm svampen eller trasan på hög effekt i två minuter. Denna metod tar bort skadliga bakterier och obehagliga lukter.

2. Diskbänk

Samma studie visade att 45 % av alla diskbänkar som testades var kontaminerade med E. coli-bakterier.

Varför är det förorenat

Matrester kommer in i diskbänken, vilket skapar en utmärkt miljö för bakterier att växa. Om du tvättar frukten och tappar den i diskhon kan dessa bakterier komma in i kroppen och orsaka matsmältningsbesvär.

Hur du skyddar dig mot bakterier

• Rengör din diskbänk varje dag med ett speciellt rengöringsmedel eller blekmedel.
• Kom ihåg att rengöra diskbänkens kanter och bänkskivorna runt det, där samlas ofta mögel och smuts.
• Tina inte kött i diskhon, kasta inte skalade grönsaker och frukter i det.

3. Lådor för förvaring av frukt och grönsaker i kylen

2013 gjorde National Science Foundation en annan studie., under vilken det upptäcktes att komponenterna i mögel och jäst, bakterierna Listeria och Salmonella finns i lådorna för grönsaker och frukter i kylskåpet.

Varför är de förorenade?

Få människor köper exakt så många grönsaker som de ska använda till matlagning. De återstående grönsakerna och frukterna glöms bort, bortskämda och täcks med mögel.

Glömda rester kan förorena de färska grönsakerna och frukterna du äter. Dessutom är det omöjligt att visuellt avgöra om en grönsak eller frukt är påverkad. Bara för att den inte är grön eller fluffig betyder det inte att den inte har mögelsporer eller farliga bakterier.

Hur du skyddar dig mot bakterier

• Köp inte mycket grönsaker och frukt och håll dem åtskilda från kött.
• När du rengör kylskåpet, ta bort frukt- och grönsakslådorna, skölj dem med en lösning av vatten och ett milt rengöringsmedel och torka sedan ordentligt med en ren handduk.
• Om du vill desinficera lådan från eventuella bakterier, använd en blandning av bakpulver och vinäger. En studie från 1998 visade att en blandning av vinäger och bakpulver stoppade tillväxten av E. coli-bakterier.

4. Blender

En studie från National Science Foundation från 2013 visade att mixerkuddar innehåller salmonella, E.coli, mögel och jäst.

Varför är det förorenat

Få människor sköljer alla delar av mixern noggrant, så matpartiklar blir kvar på dynan. Dessutom förvaras mixern ofta i en kökslåda – en mörk plats utan frisk luft, vilket gör den ännu mer attraktiv för Listeria och E. coli.

Hur du skyddar dig mot bakterier

• Rengör alla delar av mixern med tvålvatten efter varje användning.
• För desinfektion kan du använda en blandning av bakpulver och vinäger.
• Torka av varje del av apparaten med en pappershandduk efter rengöring. Alla delar måste vara helt torra innan mixern monteras.

5. Skärbräda

Samma studie från 2013 visade att 18 % av köksbrädorna var infekterade med Salmonella och E.coli.

Varför är det förorenat

Matpartiklar täpps till mikrosprickor och repor på skivan, som blir över från kniven, vilket skapar en gynnsam miljö för utveckling av bakterier.

Hur du skyddar dig mot bakterier

• Skölj brädan med diskmedel efter varje användning.
• Desinficera brädan en gång i veckan: torka av den med vinäger och låt den stå över natten.
• Skaffa två skärbrädor. Den ena är för kött och fisk, den andra är för allt annat.
• Välj plankor gjorda av material som inte repar från en kniv: bambu- och gummiträplankor och lövträplankor.