10 varma drycker för dig som är trött på vanligt te och kaffe

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Du behöver inga speciella kulinariska färdigheter för att tillaga varma drycker. Även en nybörjare klarar detta. Det finns enkla recept, det finns mer komplicerade, och ytterligare två drinkar kom till oss från böcker.

Vanliga varma drycker

1. Rött citrus te

Sötsyrlig dryck med en ljus citrusarom. Det ersätter vanligt te väl.

Ingredienser

• 2 matskedar hibiskuste;
• 1-2 citronklyftor;
• 1-2 apelsinskivor;
• 1-2 skivor grapefrukt;
• 500 ml vatten;
• honung eller socker efter smak.

Hur man lagar mat

Skala skivorna av citron, apelsin och grapefrukt från skalet och filmerna. Lägg hibiskusen och frukten i en kastrull. Förkoka vatten, häll frukt och te med det.

Om du vill lägga till socker, lägg det med frukt och te, rör om. Sätt på en liten eld. Koka upp, ta bort från värmen, täck med lock. Låt det brygga i 2-3 minuter. Häll upp i koppar och servera. Om du tillsätter honung, lägg den i en kopp precis innan servering.

Notera: koka inte hibiskusbladen under mycket lång tid - de blir grå. Och det är bättre att inte lägga honung i kokande te, utan att lägga till den i en kyld drink. Så det kommer att behålla sin arom och fördelar.

2. Bärte

Syrligt, mycket aromatiskt och hälsosamt te, som är idealiskt till efterrätter.

Ingredienser

• 2 msk blåbär
• 2 matskedar blåbär;
• 2 matskedar jordgubbar
• 2 matskedar jordgubbar;
• 500 ml vatten;
• honung eller socker efter smak.

Hur man lagar mat

Mosa bären i en kopp eller mortel. Överför denna blandning till en vattenkokare. Tillsätt socker. Häll kokande vatten över de rivna bären, rör om. Lägg locket på vattenkokaren. Det är lämpligt att slå in den med en handduk eller sätta en tekvinna på den. Detta te bör infunderas i minst 10 minuter. Tillsätt honung precis innan servering.

Notera: du kan använda färska, frysta eller torkade bär. Om du använder torkade bär måste du ta två teskedar, inte matskedar av varje frukt. Du kan också lägga till torkade blad från bärbuskar till detta te - det blir ännu godare.

3. Havtornste

Ett måste på höst-vintermenyn är aromatiskt havtornste. Han tillskrivs nästan helande egenskaper, men det verkar för mig att han bara är väldigt välsmakande.

Ingredienser

• 100 g havtorn;
• 1 tsk riven ingefära
• kanelstång;
• stjärnanis;
• 500 ml vatten;
• honung eller socker efter smak.

Hur man lagar mat

Mosa havtornet med en gaffel i en kastrull, tillsätt ingefäran, rör om. Tillsätt socker och rör om igen. Täck med vatten och sätt på eld. När teet kokar, ta bort från värmen, lägg kryddorna i en kastrull och täck. Te infunderas i minst 7 minuter. Tillsätt honung innan servering.

4. Äppelskalsdryck

Denna dryck är mycket lik en buljong. Det kommer att vara praktiskt för pajer, cheesecakes och alla bakverk.

Ingredienser

• 3 msk torrt äppelskal eller torkade äpplen
• ½ kanelstänger;
• 500 ml vatten;
• honung eller socker efter smak.

Hur man lagar mat

Lägg torrt äppelskal och kanelstång i en kastrull, täck med kallt vatten, sätt på eld, täck. Utan att ta av locket, låt teet koka upp, ta bort från spisen och låt det brygga i 15 minuter. Slå in kastrullen i en trasa eller täck med en tekvinna. Du kan tillsätta socker och honung innan servering.

Original varma drycker

5. Vispad mjölk med sirap

Denna dryck serveras på många restauranger, kaféer och konditorier, men den är ganska dyr. Vi pacifierar den inre curmudgeon och förbereder mjölk och sirap på egen hand.

Ingredienser

• ett glas mjölk;
• några droppar av valfri sirap (lavendel, kaffe, choklad, kola, frukt).

Hur man lagar mat

Häll mjölken i en kastrull och värm långsamt. Drycken ska vara varm, men mjölken behöver inte kokas. När den är varm, ta bort från värmen. Om det finns en shaker, häll mjölken i den och tillsätt sirapen. Vispa sedan och häll försiktigt upp i ett glas för att förhindra att skummet faller.

Mjölk kan vispas med mixer eller hällas i en burk och skakas kraftigt. Skummet ska vara tätt och innehålla små bubblor.

Notera: lavendel och andra siraper finns i snabbköpet. Om du inte vill köpa kan du laga den själv. Kombinera ett glas vatten, ett glas socker och 2 matskedar torkad lavendel, koka i en minut och sila sedan.

6. Alkoholfri glögg

Många älskar glögg, men alla har inte råd att njuta av dess berusande klunkar. Vi löser problemet och tillagar varm och aromatisk alkoholfri glögg.

Ingredienser

• 1 liter körsbärsjuice;
• 3 matskedar bärsirap;
• 3 matskedar honung;
• 3-4 apelsinskivor;
• 3-4 citronklyftor;
• kanelstång;
• 3 nejlika knoppar;
• stjärnanis.

Hur man lagar mat

Häll saft och sirap i en kastrull, sätt på låg värme. Drycken ska inte koka. Medan den värms upp, tillsätt kryddorna. Tillsätt fruktklyftor. Det blir bättre om du rengör dem från de yttre filmerna så att bara fruktköttet kommer ner i glöggen. Värm upp krydddrycken. När det är varmt och väldoftande, ta bort från spisen. Tillsätt honung i glöggen innan servering.

Fiktiva varma drycker

Varma drycker passar bra till en trevlig kväll med en bok. Det är ännu svalare om drycken verkar ha kommit från sidorna i din favoritfantasi eller saga.

7. Krämig öl från Harry Potter

Det finns många recept på smöröl. Den autentiska versionen inkluderar nödvändigtvis ale och smör. För att vara ärlig: Jag föreställde mig smöröl inte alls berusande, utan sött, rikt och lite berusande. Eftersom "Harry Potter" är en roman av en brittisk författare skulle det vara värt att brygga smöröl i det engelska kökets tradition, men vi gör annars.

Ingredienser

• 1 liter mjölk;
• 500 g vaniljglass;
• 5 matskedar kolasås;
• 75 g mörk rom.

Hur man lagar mat

Värm mjölken i en kastrull, men koka den inte. Ta bort från värmen, lägg glass i varm mjölk och rör om. När glassen smält, ställ grytan på mycket låg värme och rör om försiktigt. När blandningen är något varm, häll i en mixer, tillsätt kolasås och rom. Vispa tills ett tätt skum av små bubblor dyker upp. Överför till en tjockväggig kopp. Du kan dekorera med kolasmulor eller choklad.

Notera: kolasås kan ersättas med kokt kondenserad mjölk. Om du inte har en mixer, vispa ihop allt. Det är tillrådligt att inte använda lättmjölk eller glass av dålig kvalitet. En blandning av dessa livsmedel kommer sannolikt att stratifieras när de värms upp.

8. Grogg från Game of Thrones

Cersei drack uppenbarligen inte på te från hennes glas.

Ingredienser

• 50 ml vin;
• 70 ml mörk rom;
• 50 ml vatten;
• 2 teskedar socker eller honung;
• muskotnöt på spetsen av en kniv.

Hur man lagar mat

Häll vatten och socker i en kastrull. Sätt på en liten eld, värm upp. När sockret är upplöst, häll rom och vin i en kastrull, rör om. Tillsätt muskotnöt, ta bort från värmen och häll upp i ett stort glas.

Choklad varma drycker

9. Vit varm choklad med pumpa

Ett alternativ till den tråkiga pumpa-latten.

Ingredienser

• ½ l mjölk;
• 200 g pumpa puré;
• 100 g vit choklad;
• 1 tsk vaniljsocker
• mald kanel på spetsen av en kniv;
• mald ingefära på spetsen av en kniv;
• muskotnöt på spetsen av en kniv.

Hur man lagar mat

Blanda mjölk, pumpapuré och kryddor i en tjockväggig kastrull. Sätt på låg värme, men låt det inte koka. När blandningen är varm tar du kastrullen från värmen. Bryt den vita chokladen i bitar och tillsätt mjölken. Rör om tills chokladen lösts upp.

Notera: pumpapuré är väldigt enkelt att göra: baka pumpaskivorna i ugnen och vispa i potatismoset i en mixer. Den färdiga drinken kan garneras med choklad eller kolasås. Denna varma dryck kan smaksättas med en nypa salt i koppen.

10. Kryddig varm choklad

Verkar vara den mest extravaganta och komplexa drycken på den här listan.

Ingredienser

• 300 ml mjölk;
• 100 g mörk choklad;
• 1 tsk vaniljsocker
• kanelstång;
• chili;
• 1 matsked konjak;
• socker efter smak.

Hur man lagar mat

Smält chokladen i vattenbad. Värm mjölken i en separat kastrull (inte kokande), tillsätt socker, kanel, chili. Om du gillar mycket kryddiga rätter, bryt upp chilin och hacka den i en kastrull, och glöm inte fröna. Värm den kryddade mjölken. Ta av från spisen och häll genom en sil i en skål med choklad. Tillsätt konjak och socker efter smak. Rör om, håll i 10-15 minuter i vattenbad. Servera i små koppar.

Smaklig måltid!