10 zucchinirullar med ost, kyckling, keso, ägg med mera

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Stek eller rosta grönsaker, lägg till en mängd olika pålägg och njut av läckra snacks.

1. Zucchinirullar med ost och vitlök

Ingredienser

• 2 zucchini;
• vegetabilisk olja - för stekning;
• 180 g hård smältost (kan ersättas med vanlig hårdost eller en blandning av dem);
• 3-4 vitlöksklyftor;
• 2 matskedar majonnäs;
• några kvistar dill;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak.

Förberedelse

Skiva zucchinin på längden i tunna strimlor. Bred ut dem i ett lager i portioner i en förvärmd stekpanna med olja. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor på medelvärme. Lägg på ett hushållspapper för att absorbera fettet och svalna något.

Riv osten på ett grovt rivjärn. Tillsätt hackad vitlök, majonnäs, hackad dill, salt och peppar. Blanda noggrant.

Pensla varje zucchiniremsa med ostblandningen och rulla till rullar. Säkra med spett eller tandpetare om det behövs.

2. Bakade zucchinirullar med kyckling, keso och ost

Ingredienser

• 2 zucchini;
• vegetabilisk olja - för smörjning;
• salt att smaka;
• 300-350 g kycklingfilé;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 1½ matsked keso;
• 2 matskedar gräddfil;
• några kvistar dill;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• 50 g hårdost.

Förberedelse

Skär zucchinierna i tunna skivor. Smörj en bakplåt med olja. Lägg zucchinin i ett lager, pensla med olja och salt också. Baka grönsaker i 5 minuter vid 180 ° C och svalna.

Skär filéerna i tunna strimlor, vispa av, gnid in med salt och peppar och låt stå i 10 minuter. Lägg sedan köttet ovanpå zucchinin.

Blanda kvarg, gräddfil, hackad dill, hackad vitlök, salt och peppar. Smörj kycklingen med denna massa och strö över grovriven ost ovanpå.

Rulla tallrikarna till rullar och fäst med spett. Lägg bitarna på en bakplåtspappersklädd plåt och pensla lätt med olja. Sätt in i en förvärmd ugn till 180 ° C i 20-25 minuter.

3. Zucchinirullar med äggkräm och koreanska morötter

Ingredienser

• 2 zucchini;
• vegetabilisk olja - för stekning;
• 2 kokta ägg;
• 1 vitlöksklyfta;
• 2-3 matskedar majonnäs;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 50 g koreanska morötter.

Förberedelse

Skiva zucchinin på längden i tunna strimlor. Stek dem i portioner i uppvärmd olja på medelvärme tills de är gyllenbruna på alla sidor. Lägg på en pappershandduk för att rinna av överflödig olja och svalna.

Riv ägg och vitlök på ett fint rivjärn. Tillsätt majonnäs, salt och peppar till dem och vispa med en mixer tills de är slät.

Pensla varje zucchiniremsa med äggkräm och arrangera morötterna längs hela längden. Rulla ämnen till rullar.

4. Zucchinirullar med ägg och ost

Ingredienser

• 3 zucchini;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 3-4 matskedar vegetabilisk olja;
• 3 kokta ägg;
• 200 g hårdost;
• 1-2 matskedar majonnäs;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• några kvistar dill.

Förberedelse

Skär zucchinierna i tunna skivor. Tillsätt salt, peppar och olja till dem och rör om. Värm en stekpanna på medelvärme och stek grönsakerna i portioner tills de är gyllenbruna på båda sidor. Kyl ner den.

Riv ägg och ost på ett grovt rivjärn. Kombinera dem med majonnäs, hackad vitlök, hackad dill, salt och peppar. Vispa.

Lägg 1 matsked av fyllningen på ena sidan av varje remsa av zucchini och rulla ihop den. Fäst dem eventuellt med spett eller tandpetare.

5. Zucchinirullar med ost, tomat och basilika

Ingredienser

• 2 zucchini;
• salt att smaka;
• vegetabilisk olja - för stekning;
• 90 g hård smältost;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• några kvistar dill;
• 2-3 matskedar majonnäs;
• 1 tomat;
• några basilikakvistar.

Förberedelse

Skär zucchinierna i tunna skivor och salta. Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme. Fördela grönsaker i portioner och stek tills de är gyllenbruna på båda sidor. Lägg dem på hushållspapper och svalna.

Riv osten på ett grovt rivjärn. Tillsätt hackad vitlök, hackad dill och majonnäs och rör om. Skär tomaten i tunna skivor.

Fördela ca 1 msk av fyllningen över varje zucchiniremsa. Lägg 1 tomatskiva och 1 basilikablad i ena änden och rulla till rullar. För enkelhetens skull kan du säkra dem med spett eller tandpetare.

6. Rå zucchinirullar med krabbstavar och avokado

Ingredienser

• 2 zucchini;
• ½ gurka;
• ½ morötter;
• några krabbpinnar;
• ½ avokado;
• 115 g färskost;
• varm sås efter smak;
• ½ lime.

Förberedelse

Skär zucchinierna i mycket tunna skivor. Dela gurkan och morötterna i små tärningar och krabbastavarna och avokadon i bitar.

Blanda färskost, varm sås och limejuice. Ta 2 remsor zucchini och lägg dem ovanpå varandra. Smörj ena kanten med en krämig blandning.

Placera krabbapinnar, grönsaker och avokado ovanpå osten som visas i videon. Vrid försiktigt till en rulle och upprepa med resten av ingredienserna.

Förbered lager ❄️

10 coola sätt att förbereda zucchini för vintern

7. Bakade zucchinirullar med köttfärs, ost och tomater

Ingredienser

• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 1 lök;
• ½ – 1 grön paprika;
• 450 g köttfärs;
• salt att smaka;
• krydda för kött - efter smak;
• 300 g hård ost;
• 4 zucchini;
• 3-4 matskedar gräddfil;
• 400 g hackade eller rivna tomater.

Förberedelse

Hetta upp olja i en stekpanna och spara små löktärningar på medelvärme. Tillsätt finhackad het paprika och koka i 2 minuter till.

Tillsätt köttfärs, låt koka i ca 10 minuter och rinna av överflödigt fett. Krydda med salt, krydda till kött, släng i ca 50 g grovriven ost och rör om.

Skär zucchinin i tunna strimlor och pensla var och en med gräddfil och tomater. Toppa med köttfyllningen med lite riven ost och rulla till rullar.

Lägg resterande tomater på botten av en ugnsform. Lägg rullarna där och strö över ost. Grädda i 200°C i 30 minuter.

Skäm bort dig själv?

Läcker zucchinilasagne med keso

8. Zucchinirullar med keso och paprika

Ingredienser

• 2 zucchini;
• salt att smaka;
• vegetabilisk olja - för stekning;
• 200 g keso;
• 2 matskedar gräddfil;
• 1 paprika;
• några kvistar dill;
• några kvistar persilja;
• 2 vitlöksklyftor;
• mald svartpeppar - efter smak.

Förberedelse

Skär zucchinin i tunna strimlor och smaka av med salt. Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme. Bryn zucchinierna i portioner på båda sidor. Lägg grönsakerna på en pappershandduk för att absorbera överflödig olja och svalna.

Om ostmassan innehåller stora korn, mal den genom en sil eller mosa den med en gaffel. Tillsätt gräddfil, finhackad paprika, hackade örter, hackad vitlök, salt och peppar och rör om.

Lägg 1 matsked av fyllningen på ena sidan av varje zucchinitallrik. Rulla ihop med rullar och fäst eventuellt med spett eller tandpetare.

Försök?

4 recept på squashkaviar du kan förbereda för vintern

9. Zucchinirullar med svamp och ost

Ingredienser

• 1-2 zucchini;
• vegetabilisk olja - för stekning;
• 1 lök;
• 200 g champinjoner;
• 1 morot - valfritt;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 150 g hård ost;
• några kvistar dill.

Förberedelse

Skär zucchinierna i tunna strimlor. Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn dem på båda sidor på medelvärme. Koka grönsaker i omgångar för att passa på ett enda lager. Överför till hushållspapper, låt rinna av och svalna.

Skär löken och svampen i små tärningar. Om du använder morötter, riv dem på ett grovt rivjärn. Lägg löken i en stekpanna med uppvärmd olja och fräs tills den är mjuk. Tillsätt morötter och koka ytterligare några minuter. Släng i svampen och stek tills vätskan avdunstat från dem och de är lätt bruna.

Krydda fyllningen med salt och peppar och svalna. Häll i finriven ost och hackad dill och rör om.

Lägg ca 1 matsked av fyllningen på ena änden av varje zucchiniremsa. Rulla ihop med rullar och fäst eventuellt med tandpetare eller spett.

Överraska dina nära och kära?

5 läckra zucchini kakor

10. Stor zucchinirulle med ostmassa

Ingredienser

• 2-3 zucchini (för detta recept behöver du 600 g zucchini utan skinn) + för dekoration;
• salt att smaka;
• 2-3 svampar;
• vegetabilisk olja - för stekning och smörjning;
• 60 g gräddfil;
• 3 ägg;
• 100 g mjöl;
• 1 tsk bakpulver
• mald svartpeppar - efter smak;
• 400 g ostmassa;
• 2 vitlöksklyftor;
• några kvistar dill.

Förberedelse

Skala zucchinin, riv på ett grovt rivjärn, salta och låt stå i 10 minuter.

Skär champinjonerna i lika stora skivor. Skär flera lika stora skivor från grönsaksmärgen som ska garneras. Bryn allt lätt i smör på båda sidor.

Pressa zucchinin och rinna av den resulterande juicen. Tillsätt gräddfil, äggulor, mjöl, bakpulver, peppar och salt och rör om. Vispa äggvitorna till ett skum och tillsätt dem försiktigt i portioner till den beredda massan.

Klä en plåt med bakplåtspapper och olja. För att göra rullen vackrare, arrangera champinjonerna och zucchinicirklarna i rader.

Fördela massan försiktigt ovanpå och sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 15–20 minuter. Lägg över bakplåtspappret och skorpan till en handduk och kyl.

Använd en mixer för att kombinera ostmassa, vitlök, hackad persilja och dill. Tillsätt salt om det behövs. Smörj det kylda ämnet med ostmassa, rulla ihop det och lägg det i kylen i 2-3 timmar.

Läs också???

• Krispiga zucchini "frites" i ugnen
• Snabbmat till middag: zucchini bakad i proteinsmet
• 11 bästa sätten att laga aubergine i ugnen
• Ovanlig zucchini och choklad efterrätt
• 10 aubergine sallader som ger dig en fräsch titt på din grönsak