10 färgglada pumpagrytor med keso, mannagryn, äpplen, kyckling och mer

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Dessa läckra och aromatiska rätter kan tillagas till frukost, lunch och middag.

1. Pumpagryta med mannagryn

Ingredienser

• 500 g pumpamassa;
• 300 ml mjölk;
• 3 ägg;
• 100-150 g socker;
• en nypa salt;
• 70 g mannagryn;
• lite vegetabilisk olja;
• florsocker - valfritt.

Förberedelse

Skär pumpan i små bitar, lägg i en kastrull och täck med mjölk. Koka i 20-30 minuter, tills grönsaken är mjuk.

Separera äggulorna från vitan. Vispa ihop gulorna och sockret. Tillsätt salt till proteinerna och använd en mixer för att förvandla dem till ett frodigt skum.

Mosa pumpan med en mixer. Tillsätt mannagryn och äggulor med socker och blanda noggrant. När blandningen svalnat något, tillsätt den vispade äggvitan och rör om försiktigt.

Smörj en ugnsform med olja och fördela pumpablandningen över den. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i cirka 30 minuter. Den färdiga grytan ska vara gyllenbrun.

Kyl rätten helt i flera timmar. Strö florsocker på grytan innan servering.

10 original pumparätter från Jamie Oliver →

2. Pumpapuffgryta med keso och mannagryn

Ingredienser

• 500 g pumpamassa;
• 2 ägg;
• 100-150 g socker;
• vanillin - efter smak;
• 4 matskedar mannagryn;
• 300 g keso;
• lite smör.

Förberedelse

Skär pumpan i små bitar, lägg i en ugnsform och grädda i 200 ° C i 20-30 minuter tills den är mjuk. Kyl och puré med en mixer eller pusher.

Tillsätt 1 ägg, 50–75 g socker, vanillin och 2 matskedar mannagryn i pumpan och blanda noggrant.

Mosa eller vispa med en mixer keso, ägg, vanillin och resterande socker och mannagryn.

Olja en ugnsform. Lägg pumpapurén och keso i lager, jämna ut dem försiktigt med en spatel. Grädda i 180°C i 45-50 minuter.

Kyl grytan innan du skär upp den.

10 recept med keso för alla smaker →

3. Pumpagryta med ris och torkad frukt

Ingredienser

• 200 g vitt ris;
• 500 ml mjölk;
• 150-200 g av någon torkad frukt;
• 50 g smör + lite för smörjning;
• 2 matskedar socker;
• 4 ägg;
• 3 matskedar gräddfil;
• 500 g pumpamassa;
• 1 matsked mjöl;
• honung - valfritt.

Förberedelse

Häll mjölken över riset och koka, rör om då och då, tills det är halvkokt. Blötlägg under tiden torkad frukt i kokande vatten.

Använd en mixer för att vända det mjukade smöret och sockret till en homogen massa. Tillsätt ett ägg i taget och vispa omedelbart med en mixer. Tillsätt gräddfil och rör om.

Lägg ner det avsvalnade riset i äggmassan och blanda försiktigt. Tillsätt den grovrivna pumpan och torkade frukterna och blanda väl.

Smörj en ugnsform med olja och mjöl. Fördela pumpamassan över formen och ställ in i en ugn förvärmd till 200 ° C i cirka en timme.

Kyl grytan innan du skivar och tillsätt honung om så önskas.

10 pumpasoppor med ljus färg, smak och arom →

4. Pumpagryta med äpplen och mannagryn

Ingredienser

• 300 g pumpamassa;
• 2 äpplen;
• 2 ägg;
• 50-100 g socker;
• 25 g smör;
• 6 matskedar mannagryn;
• lite vegetabilisk olja.

Förberedelse

Skär pumpan i små bitar, lägg i en kastrull och täck med vatten. Koka i 20-30 minuter tills de är mjuka. Låt grönsaken rinna av och puré med en mixer eller mixer.

Skala äpplena, riv och kombinera med pumpan. Tillsätt ägg, socker och smält smör och blanda väl. Häll i semlan, rör om igen och låt stå i 20 minuter för att svälla flingorna.

Täck formen med pergament och pensla den med vegetabilisk olja. Lägg där pumpablandningen, platta till och grädda i 180°C i ca 40 minuter.

7 recept på den perfekta pumpagröten →

5. Pumpagryta med katrinplommon och russin

Ingredienser

• 50 g katrinplommon;
• 50 g russin;
• 600 g pumpamassa;
• lite smör;
• 1 ägg;
• 300 ml fettfri grädde;
• 2 teskedar socker;
• en nypa salt.

Förberedelse

Häll kokande vatten över katrinplommon och russin. Skär pumpan i medeltunna skivor. Lägg pumpan i en kastrull, täck helt med vatten och koka i 7-10 minuter tills den är halvkokt. Häll i ett durkslag för att rinna av vätskan.

Olja en ugnsform. Skär katrinplommonen i små tärningar. Lägg pumpan i en form och strö över torkad frukt.

Vispa ägget med en gaffel, tillsätt grädde, socker och salt och blanda väl. Häll äggblandningen över pumpan och sätt in i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i 30 minuter. Låt grytan svalna något innan du skär upp den.

Hur man gör perfekta pumpamuffins →

6. Pumpagryta med ris och morötter

Ingredienser

• 250 g vitt ris;
• 2 ägg;
• 3 matskedar socker;
• vanillin - efter smak;
• ½ tesked salt;
• 300 g pumpamassa;
• 250 g morötter;
• 70 g smör + lite för smörjning;
• 150 ml tung grädde;
• 150 ml mjölk.

Förberedelse

Koka ris tills det är halvkokt och svalna. Vispa ägg med socker, vanilj och salt. Tillsätt pumpa och morötter, rivet på ett grovt rivjärn, ris, smält smör, grädde och mjölk. Blanda blandningen noggrant.

Täck formen med bakplåtspapper och smörj med olja. Lägg den beredda blandningen där och jämna till. Grädda i 35-40 minuter i 200°C. Rätten kan serveras både varm och kall.

Hur man lagar morotskaka och andra ovanliga men läckra desserter →

7. Pumpagryta med keso och torkade aprikoser utan ägg

Ingredienser

• 200 g pumpamassa;
• 100 g torkade aprikoser;
• 600 g keso;
• socker efter smak;
• 1 tsk gurkmeja
• rivet apelsinskal - efter smak;
• 1 msk majsstärkelse
• lite smör.

Förberedelse

Skär pumpan i små tärningar, lägg i en kastrull och täck med vatten. Koka i 20-30 minuter tills de är mjuka. Häll i ett durkslag för att rinna av överflödig vätska.

Medan pumpan kokar, blötlägg de torkade aprikoserna i kokande vatten. Häll sedan av vattnet och skär den torkade frukten i små tärningar.

Lägg keso, socker, gurkmeja, apelsinskal och stärkelse i en skål och använd en mixer för att göra en slät pasta. Tillsätt pumpa och torkade aprikoser och rör om.

Smörj formen med olja, lägg kvargblandningen där och jämna till. Täck med folie och grädda i 180°C i 20 minuter. Ta sedan bort folien och bryn grytan. Kyl innan du skär upp.

Vad man lagar med pumpa: 7 läckra och hälsosamma rätter →

8. Kesogryta med vallmofrön i pumpa

Ingredienser

• 1 liten pumpa;
• socker efter smak;
• 200 g keso;
• 2 ägg;
• vanillin - efter smak;
• 1 matsked konfektvallmo.

Förberedelse

Tvätta pumpan, skär av toppen och ta bort kärnorna. Lägg i sockret och gnid in pumpamassan med det. Blanda keso, ägg, vanillin, socker och vallmofrön.

Fyll pumpan med ostmassan och täck med den hackade toppen. Lägg biten i en form och grädda i en ugn förvärmd till 180 ° C i en timme. Kyl innan du skär upp.

12 bästa recepten på kesogryta i ugn, långsam spis, mikrovågsugn och i panna →

9. Pumpagryta med kyckling och ost

Ingredienser

• 700 g pumpamassa;
• 150 g hård ost;
• 3 matskedar gräddfil;
• 500 g kycklingfilé;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• krydda för kyckling - efter smak;
• lite smör;
• 2-3 matskedar brödsmulor.

Förberedelse

Riv pumpa och ost på ett grovt rivjärn, lägg i en skål och kombinera med gräddfil. Skär kycklingen i medelstora bitar och krydda med salt och kryddor.

Smörj en ugnsform och strö över ströbröd. Fördela hälften av pumpablandningen över botten, lägg kycklingen ovanpå och täck med resten av pumpan. Grädda i 200°C i cirka en timme.

5 otroligt goda kycklingpajer →

10. Pumpagryta med tomater och fetaost

Ingredienser

• 400 g pumpamassa;
• 2-3 matskedar vegetabilisk olja;
• några matskedar mjöl;
• lite smör;
• 2-3 matskedar brödsmulor;
• 200 g fetaost;
• 2 tomater;
• 2 ägg;
• salt att smaka;
• 4 matskedar gräddfil;
• mald svartpeppar - efter smak;
• mald muskotnöt - efter smak.

Förberedelse

Skär pumpan i stora skivor som inte är mer än ½ cm tjocka. Värm oljan i en stekpanna. Doppa pumpaskivorna i mjöl och stek tills de är gyllenbruna på alla sidor.

Smörj en ugnsform med smör, strö över ströbröd och bred ut den stekta pumpan över botten. Skär fetaosten i stora tunna skivor och lägg ovanpå pumpan. Fördela tunna skivor tomater ovanpå.

Vispa ägg och salt. Tillsätt gräddfil, peppar och muskotnöt eller andra kryddor och blanda väl.

Häll äggblandningen över grytan och sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 30 minuter.