10 intressanta färska kålsallader

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Lägg till kött, nötter, ost, frukt och snygga dressingar till din kål.

1. Sallad med kål, morötter och yoghurt-honungsdressing

Ingredienser

• ¼ medelstort kålhuvud;
• 1 stor morot;
• ½ knippe salladslök;
• 150 g grekisk yoghurt
• 1 msk citronsaft
• 2 msk äppelcidervinäger
• 2 matskedar flytande honung;
• 1 tsk senap
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak.

Förberedelse

Hacka kålen. Riv morötterna med ett koreanskt morotsrivjärn och finhacka löken. Lägg alla ingredienser i en salladsskål.

Blanda yoghurt, citronsaft, vinäger, honung, senap, salt och peppar till en slät smet. Häll denna dressing över salladen och blanda noga.

10 kålrätter som absolut är värda att testa →

2. Sallad med färsk kål, korv och gröna ärtor

Ingredienser

• ¼ medelstort kålhuvud;
• 200 g korv eller skinka;
• 200 g konserverade gröna ärtor;
• 2 matskedar majonnäs;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak.

Förberedelse

Skär kålen och korven i tunna strimlor. Tillsätt ärtor, majonnäs, salt och peppar och blanda noggrant.

Hur man gör hemmagjord korv: 5 fantastiska recept →

3. Sallad med kål, kyckling, avokado, mango och paprika

Ingredienser

• ¼ medelstor vitkålsgaffel;
• ⅛ medelstort huvud av rödkål;
• 350-400 g kokt kyckling;
• 1 avokado
• 1 mango;
• 1 röd paprika;
• 1 stor morot;
• 1 knippe persilja;
• ½ knippe salladslök;
• en näve cashewnötter eller jordnötter;
• 120 g jordnötssmör;
• 2-3 matskedar varmt vatten;
• 2 matskedar risvinäger
• 2 matskedar sojavinäger
• 2 matskedar flytande honung;
• ¼ tesked sesamolja - valfritt;
• juice av 1 lime;
• en nypa mald röd paprika.

Förberedelse

Hacka kålen, skär kycklingen i bitar och den skalade avokadon, mangon och paprika i små strimlor eller tärningar. Riv morötterna med ett koreanskt morotsrivjärn. Hacka örter och nötter. Kombinera dessa ingredienser.

Kombinera jordnötssmör, vatten, vinäger, honung, smör, limejuice och peppar tills det är slätt och häll över salladsdressingen.

Hur man lagar fylld paprika enligt det klassiska receptet →

4. Sallad med kål, äpplen och majonnäsdressing

Ingredienser

• 2-3 stora gröna äpplen;
• 240 ml vatten;
• 6 matskedar citronsaft
• ½ ett medelstort kålhuvud;
• 1 matsked senap
• 2 matskedar socker;
• några timjankvistar;
• 1 tesked spiskummin
• salt att smaka;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 120 g majonnäs;
• 1/2 knippe persilja.

Förberedelse

Skala äpplena, ta bort kärnorna och skär frukten på mitten. Skär varje halva i tunna halvcirkelformade skivor. Överför äpplena till en plast- eller glasskål. Tillsätt vatten och 4 matskedar citronsaft till dem och låt stå i 15 minuter.

Hacka kålen tunt. Blanda senap, socker, hackad timjan, spiskummin, salt, överbliven citronsaft, smör och majonnäs.

Lägg kål, äpplen och hackad persilja i en salladsskål. Tillsätt majonnäsdressing och rör om väl.

15 recept med äpplen som definitivt kommer väl till pass →

5. Sallad med färsk kål, tomater och rostade jordnötter

Ingredienser

• 150-200 g råa jordnötter;
• ¼ medelstor vitkålsgaffel;
• ¼ medelstort huvud av rödkål;
• 300 g körsbärstomater;
• 1 knippe persilja;
• 4 matskedar limejuice
• 2 matskedar olivolja
• salt att smaka;
• 1-2 tsk honung.

Förberedelse

Lägg jordnötterna i en förvärmd stekpanna och stek, vänd då och då, i 5-10 minuter tills de är gyllenbruna. Hacka kålen, halvera körsbäret och hacka persiljan.

Blanda limejuice, smör, salt och honung. Lägg grönsaker och örter i en salladsskål, häll över dressingen och rör om. Strö nötter på salladen innan servering.

6. Färskkål och rökostsallad

Ingredienser

• ¼ medelstort kålhuvud;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 150 g rökt ost;
• 150 g majonnäs.

Förberedelse

Hacka kålen och hacka vitlöken. Skär osten i tunna strimlor eller riv på ett grovt rivjärn. Blanda alla ingredienser och smaka av med majonnäs.

Lägg den beredda salladen i kylen i ett par timmar. Och bättre - på natten.

9 recept på enkla och rejäla smältosträtter →

7. Sallad med färsk kål, broccoli, gurka och vindruvor

Ingredienser

• 1 avokado
• 1 stor gurka;
• ¼ medelstort kålhuvud;
• ¼ medelstort huvud av broccoli;
• 150 g druvor;
• juice av 1 citron;
• 1-2 matskedar olivolja;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak.

Förberedelse

Skala avokadon och halvera den på längden. Skär ena halvan och skalad gurka i tunna skivor. Hacka kålen och sortera broccolin i buketter. Lägg ingredienserna i en skål och tillsätt hela druvorna.

Mosa andra hälften av avokadon med en gaffel och blanda med citronsaft, olja, salt och peppar. Häll dressingen över salladen och rör om.

8. Kål-, morots- och ananassallad

Ingredienser

• ¼ medelstort kålhuvud;
• 1 medelstor morot;
• 250-300 g konserverad ananas;
• 3-4 matskedar majonnäs;
• 2 teskedar socker;
• 4 teskedar vitvinsvinäger

Förberedelse

Hacka kålen och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Tillsätt ananastärningar i grönsakerna. Kombinera majonnäs, socker och vinäger och krydda sallad med denna blandning.

Hur man odlar ananas hemma: steg för steg instruktioner →

9. Sallad med kål, krabbstavar och majs

Ingredienser

• ½ ett medelstort kålhuvud;
• 2-3 medelstora gurkor;
• 1 lök;
• ½ knippe dill;
• 250 g konserverad majs;
• 200 g krabba pinnar;
• 2-3 matskedar majonnäs;
• salt att smaka.

Förberedelse

Skär kålen i små tunna strimlor, gurkorna i halvcirklar och löken i små tärningar. Tillsätt hackade grönsaker, majs och tärnade krabbapinnar till grönsakerna. Tillsätt majonnäs och salt och rör om.

Hur man lagar majs →

10. Sallad med färsk kål, selleri och ädelost

Ingredienser

• 6 stjälkselleri;
• 2 medelstora rödlökar;
• 2 stora morötter;
• ½ ett medelstort kålhuvud;
• 60 ml rödvinsvinäger;
• 170 g majonnäs;
• 150 g ädelost;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak.

Förberedelse

Skär sellerin i små klyftor och löken i tunna halvringar. Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Hacka kålen.

Blanda vinäger, majonnäs, smulad ost, salt och peppar. Krydda grönsakerna med ostblandningen och ställ i kylen i en timme.