Hur man väljer färska och välsmakande grönsaker

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Vad ska man leta efter när man köper grönsaker i en butik och hur man bestämmer en kvalitetsprodukt? Så här väljer du de godaste grönsakerna.

Tänk på säsongen

Kom ihåg den första enkla regeln: ju färskare grönsaken är, desto bättre.

Det verkar logiskt att välja säsongens grönsaker till din meny. Vi äter grönt på sommaren, köper pumpa på hösten och på vintern undviker vi gurkor och tomater eftersom de är "smaklösa".

När du gör det på ett infall har du helt rätt. Ju fräschare grönsak, desto mer aromatisk och smakrik är den.

Betygsätt doften

Köparens logik fungerar oftast så här: "Jag ser många olika äpplen, men jag kommer att köpa det största och vackraste." Det är inte rätt.

I det här fallet är storleken inte viktig. Du måste vara uppmärksam på aromen av grönsaken eller frukten.

Om produkten luktar gott kommer den att smaka gott, överför dess arom till skålen.

Rör grönsaker innan du köper

Hårdhet eller mjukhet, fasthet eller slöhet är alla tecken på en färsk grönsak.

Det skulle inte falla dig in att köpa en trög och lös rädisa eller en stenhård tomat? Exakt.

Smak

Om du kan (eller inte, men verkligen vill), smaka på grönsakerna. På marknaderna ger de det ofta ett försök.

Var inte lat och tveka inte: genom att prova en grönsak kommer du att rädda din maträtt från misslyckande och spendera dina pengar klokt.

Prata med säljare

Att prata med dem som säljer grönsaker till dig är viktigt för att förstå när produkten lades på disken.

Naturligtvis, om du frågar rakt ut: "Är de idag?" - de kommer att ljuga för dig på samma sätt.

Du kan fråga när det kommer ett nytt parti grönsaker ("Idag finns det inga pengar, men jag vill verkligen köpa av dig nästa gång"), fråga om svårigheterna i arbetet - i allmänhet, få den information du behöver i en omväg.

Lita inte på ditt minne

Det är omöjligt att hålla allt i minnet. Därför föreslår vi inte ens att du kommer ihåg när det är bättre att köpa en pumpa och när du ska köpa en zucchini. Vi rekommenderar att du använder denna tabell. Även om du inte ser alla dessa grönsaker i butikshyllorna varje dag (till exempel ser vi kronärtskockor och sparris ibland, men grönkål har oförtjänt glömts bort), men generellt sett är denna infografik väldigt visuell och användbar.