Hur man lagar lunch för 50 rubel: 10 budgetrecept

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-18 02:03

Det är inte nödvändigt att sitta på bröd och vatten för att inte slösa bort en förmögenhet på mat. Life hackern plockade fram några enkla och snabblagade rätter och räknade ut hur mycket en portion skulle kosta.

För beräkningarna använde vi webbplatsen för O'Keys nätbutik med leverans i St. Petersburg. Konstanta priser tas för alla produkter, exklusive lager. De flesta av produkterna är inte de billigaste i sitt segment, och priset på en maträtt kan sänkas genom att välja mer överkomliga alternativ, köpa produkter från lokala tillverkare eller följa specialerbjudanden.

Salt och läsk ingår inte i beräkningarna, eftersom en tesked av dessa ingredienser kostar 5-10 kopek, vilket påverkar den totala mängden mycket obetydligt. Kryddor tillsätts i smaken och kockens plånbok, så de ingick inte heller i beräkningarna.

För beräkningar väljs den genomsnittliga serveringsstorleken. Det kan ändras efter din aptit och behov. Följaktligen måste kostnaden i detta fall justeras.

1. Gelépaj med kål och konserverad fisk

Ingredienser till 4 stora portioner:

• 2 glas kefir;
• 2 ägg;
• 1 kopp mjöl
• ½ tesked bakpulver;
• ½ tesked salt;
• 1 burk konserverad fisk;
• 500 g kål;
• 1½ matsked solrosolja.

Förberedelse

Hacka kålen och stek den i en matsked olja. Ta ut fisken från burken, mosa med en gaffel och blanda med kålen. Vispa ägg med salt, tillsätt kefir, mjöl och läsk. Degen ska likna gräddfil i konsistensen.

Smörj formen med det återstående smöret, häll hälften av degen i den, lägg fyllningen och ovanpå - den återstående degen. Grädda i 35-40 minuter i 180 grader.

Beräkningar

Ingrediens	Paketpris eller 1 kg produkt, rubel	Kostnaden för en ingrediens i en maträtt, rubel
Kefir "Merry milkman", 1%	60,99 per flaska (950 g)	~30
Ägg "Sinyavinskoe" C1	69, 90 för ett dussin	14
Mjöl "Makfa"	43, 90 per 1 kg	~8
Sill "Marine säl" naturlig med olja	48, 19 för 1 burk (250 g)	48, 19
vitkål	12,90 per 1 kg	6, 45
Solrosolja "Sloboda"	95, 39 för 1 liter	~2
Total: 109 rubel per paj, 27, 25 rubel per portion.

2. Pilaf med kyckling

Ingredienser till 6 portioner:

• 600 g kycklinglår;
• 230 g ris;
• 1 stor lök;
• 2 medelstora morötter;
• 1 vitlökhuvud;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 1 tsk salt.

Förberedelse

Häll vegetabilisk olja i en djup stekpanna eller kittel och värm upp den. Hacka löken fint, stek. Riv eller skär morötterna i halva ringar, lägg i löken. Hacka låren i stora bitar och lägg tillsammans med grönsakerna. Krydda blandningen med salt och krydda. Stek innehållet i grytan tills det är halvkokt.

Plocka isär vitlöken till klyftor och utan att skala, lägg på köttet. Häll i riset, platta till. Häll försiktigt vatten i grytan så att det blir 1,5–2 cm högre än riset. Ta med riset tills det är kokt.

Beräkningar

Ingrediens	Paketpris eller 1 kg produkt, rubel	Kostnaden för en ingrediens i en maträtt, rubel
Kycklinglår, kylt "Norra PF"	164 per 1 kg	98, 40
Krasnodar ris "National"	83,69 per förpackning (900 g)	21, 40
Lök	19,99 per 1 kg	~3
Otvättade morötter	21, 90 per 1 kg	~3
Vitlök	139 per 1 kg	~6, 50
Solrosolja "Sloboda"	95, 39 för 1 liter	~3
Total: 135, 30 rubel per maträtt, 22, 60 rubel per portion.

3. Kycklingköttbullar med pasta

Ingredienser till 1 portion:

• 130 g kycklingbröstfilé;
• 1 matsked solrosolja;
• 2 msk konserverade tomater i sin egen juice
• ¼ lökar;
• 1 tsk salt
• ½ glas vatten;
• 60 g pasta.

Förberedelse

Vänd kycklingfilén i köttfärs, tillsätt hackad lök, kryddor och en nypa salt. Rulla små köttbullar med blöta händer. Häll olja i en stekpanna, stek köttbullarna gyllenbruna. Fyll dem sedan med vatten, tillsätt konserverade tomater och låt puttra under lock tills de är mjuka (7-10 minuter). Koka pastan i vatten med en nypa salt, lägg köttbullarna ovanpå dem och häll över såsen.

Rätten kommer att kosta mindre om du köper ett kycklingbröst på benet och skär filéerna själv.

Beräkningar

Ingrediens	Paketpris eller 1 kg produkt, rubel	Kostnaden för en ingrediens i en maträtt, rubel
Kycklingbröstfilé "Petelinka"	279 per 1 kg	36, 27
Solrosolja "Sloboda"	95, 39 för 1 liter	~1, 50
Lök	19,99 per 1 kg	~0, 50
Shebekinskiye pasta	49,99 per förpackning (450 g)	6, 67
Konserverade tomater Gustodoro	62,4 per burk (400g)	~5
Total: 49,90 rubel per portion.

4. Pollock stuvad med grönsaker + garnering

Ingredienser till 1 portion:

• 1 slaktkropp av sej som väger ca 200 g;
• 1 morot;
• ½ lök;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• ½ tesked salt;
• 1 stor potatisknöl.

Förberedelse

Skär sejkroppen i stora bitar, hacka löken och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Smörj en långpanna med olja, lägg ut pollockbitarna, täck utrymmet mellan dem med grönsaker, tillsätt lite vatten och låt puttra tills de är mjuka. Skala potatisen, skär i stora tärningar och koka i saltat vatten.

Beräkningar

Ingrediens	Paketpris eller 1 kg produkt, rubel	Kostnaden för en ingrediens i en maträtt, rubel
Urtagen sej "Russian Fish Company"	189 per 1 kg	37, 80
Solrosolja "Sloboda"	95, 39 för 1 liter	~1, 50
Lök	19,99 per 1 kg	~1
Morot	21,9 per 1 kg	~1, 40
Potatis	24,99 per 1 kg	~4
Total: 45, 70 rubel per portion.

5. Kycklingklubbor med potatis bakad i en hylsa

Ingredienser till 1 portion:

• 2 kycklingklubbor;
• 2 medelstora potatisknölar;
• 1 matsked olja
• 1 vitlöksklyfta;
• ½ sked salt.

Förberedelse

Blanda olja, vitlök, salt och dina favoritkryddor. Fördela denna blandning över dina smalben. Skär potatisen i cirklar eller tärningar, lägg dem i en stekhylsa, lägg klubborna ovanpå. Grädda i ugnen i ca 40 minuter i 200 grader.

Beräkningar

Ingrediens	Paketpris eller 1 kg produkt, rubel	Kostnaden för en ingrediens i en maträtt, rubel
Kycklingben "Norra PF"	199 per 1 kg	~36
Potatis	24,99 per 1 kg	~5
Vitlök	139 per 1 kg	~0, 30
Solrosolja "Sloboda"	95, 39 för 1 liter	~1, 50
Bakpåsar Master Fresh	31, 90 per förpackning (5 artiklar)	6, 38
Total: 49,20 rubel per portion.

6. Bovete med svamp i en gryta

Ingredienser till 1 portion:

• 80 g bovete;
• 100 g champinjoner;
• ½ liten lök;
• 1 matsked solrosolja;
• ½ sked salt.

Förberedelse

Skiva svampen och stek i olja tills den är gyllenbrun. Sänk värmen, tillsätt finhackad lök och salt, koka i 5 minuter. Skölj bovetet. Lägg alla ingredienser i en kastrull. Livsmedel bör inte uppta mer än hälften av skålens volym. Häll kokande vatten så att det är 1 cm högre än flingorna, rör om. Krydda efter smak. Sätt grytan i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 40–45 minuter.

Beräkningar

Ingrediens	Paketpris eller 1 kg produkt, rubel	Kostnaden för en ingrediens i en maträtt, rubel
Bovetegryn "National"	66 per förpackning (900 g)	5, 90
Champinjon	259,90 per 1 kg	25, 99
Lök	19,99 per 1 kg	~1
Solrosolja "Sloboda"	95, 39 för 1 liter	~1, 50
Total: 34, 40 rubel per portion.

7. Potatisgryta med gräddfil och vitlök

Ingredienser till 6 portioner:

• 700 g potatis;
• 200 g gräddfil;
• 2 ägg;
• 1 tsk salt
• 1 matsked solrosolja;
• 3 vitlöksklyftor.

Förberedelse

Koka potatisen i skalet, skala, skär i cirklar och lägg i en smord form. Vispa gräddfil med salt, ägg och hackad vitlök, häll blandningen över potatisen och grädda i ugnen i ca 20 minuter i 200 grader.

Beräkningar

Ingrediens	Paketpris eller 1 kg produkt, rubel	Kostnaden för en ingrediens i en maträtt, rubel
Solrosolja "Sloboda"	95, 39 för 1 liter	~1, 50
Potatis	24,99 per 1 kg	17, 50
Vitlök	139 per 1 kg	~1
Ägg "Sinyavinskoe" C1	69, 90 för ett dussin	14
Gräddfil "Prostokvashino", 10%	56, 79 per förpackning (315 g)	36
Total: 70 rubel per maträtt, 11, 70 rubel per portion.

8. Kycklinglever med pannkakor

Ingredienser till 2 portioner:

• 300 g kycklinglever;
• 8 matskedar grädde;
• 2 matskedar olja;
• 2 potatisknölar;
• 1 ägg;
• 20 g mjöl;
• ¼ lökar;
• 1 tsk salt.

Förberedelse

Skär levern i små bitar, salta, stek lite på en sked smör, häll sedan i grädden och låt puttra tills den är mjuk. Riv potatisen och krama ur överflödig vätska. Blanda potatisblandningen med salt, mjöl, ägg och finhackad lök. Forma pannkakorna och stek tills de är mjuka med den återstående oljan.

Beräkningar

Ingrediens	Paketpris eller 1 kg produkt, rubel	Kostnaden för en ingrediens i en maträtt, rubel
Kyld kycklinglever "Northern PF"	199,9 för 1 kg	60
Kräm "Hus i byn", 10%	45, 59 per förpackning (200 g)	~16, 80
Solrosolja "Sloboda"	95, 39 för 1 liter	~3
Potatis	24,99 per 1 kg	~5
Ägg "Sinyavinskoe" C1	69, 90 för ett dussin	7
Mjöl "Makfa"	43, 90 per 1 kg	0, 88
Lök	19,99 per 1 kg	~0, 50
Total: 93, 20 rubel per maträtt, 46, 60 rubel per portion.

9. Kycklingköttbullar med kål

Ingredienser till 8 portioner:

• 700 g kycklingfilé;
• 200 g ris;
• 1 matsked solrosolja;
• 600 g kål;
• 2 matskedar tomatpuré
• 1 tsk salt.

Förberedelse

Gör finhackad kycklingfilé, salta och peppra efter smak. Koka ris tills det är halvkokt, kyl. Blanda det med köttfärs. Forma köttbullar. Hacka kålen.

Smörj botten på en kastrull eller djup kastrull med tjocka sidor. Lägg ut ett lager kål, sedan ett lager köttbullar. Fyll tomrummen med kål. Upprepa manipulationerna tills köttbullarna och kålen tar slut. Rör tomatpurén i ett glas vatten, häll vätskan i en kastrull. Täck över och låt sjuda tills köttbullarna är mjuka (cirka en timme).

Beräkningar

Ingrediens	Paketpris eller 1 kg produkt, rubel	Kostnaden för en ingrediens i en maträtt, rubel
Kyld kycklingfilé "Petelinka"	279 per 1 kg	195, 30
Krasnodar ris "National"	83,69 per förpackning (900 g)	18, 60
vitkål	12,90 per 1 kg	7, 80
Tomatpuré "Glavprodukt"	70 per burk (380 g)	~6
Solrosolja "Sloboda"	95, 39 för 1 liter	~1, 50
Total: 229,20 rubel per maträtt, 28,65 rubel per portion.

10. Pangasius i smet med potatismos

Ingredienser till 2 portioner:

• 300 g pangasiusfilé;
• 4 medelstora potatisknölar;
• 1 ägg;
• 20 g mjöl;
• 150 ml mjölk;
• 1 matsked solrosolja;
• 1 matsked salt.

Förberedelse

Skär pangasiusfilén i medelstora bitar. För smet, vispa ägget med en mixer, tillsätt salt, kryddor och mjöl. Doppa fiskbitarna i smeten och stek i en smord panna.

För potatismos, skala och koka potatisen med en nypa salt. Häll av vattnet, mosa knölarna i potatismos, tillsätt lite värmd mjölk.

Beräkningar

Ingrediens	Paketpris eller 1 kg produkt, rubel	Kostnaden för en ingrediens i en maträtt, rubel
Pangasius filé "Russian Fish Company"	224 per 1 kg	67, 20
Solrosolja "Sloboda"	95, 39 för 1 liter	~1, 50
Potatis	24,99 per 1 kg	~10
Ägg "Sinyavinskoe" C1	69, 90 för ett dussin	7
Mjöl "Makfa"	43, 90 per 1 kg	0, 88
Pastöriserad mjölk "Prostokvashino", 1,5%	54,99 per flaska (930g)	9
Total: 95, 60 rubel per maträtt, 47, 80 rubel per portion.