7 läckra kakor med kondenserad mjölk

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Enkla desserter för söta älskare.

1. Chokladkaka med kokt kondenserad mjölk och färskostkräm

Ingredienser

• 3 ägg;
• 90 g socker;
• 45 g mjöl;
• 18 g kakaopulver;
• 380 g kokt kondenserad mjölk;
• 170 g färskost;
• choklad - efter smak, för dekoration.

Förberedelse

Separera försiktigt vitan från äggulorna. De ska inte blandas. Vispa vitorna med en mixer i några minuter, tillsätt socker lite i taget. Du ska ha en krämig vit massa.

Fortsätt att vispa, tillsätt äggulorna en i taget. Blanda mjöl och kakao, sikta. I flera tillvägagångssätt, tillsätt mjölblandningen till äggblandningen och rör tills den är slät.

Klä botten av en form med en diameter på 18 cm med bakplåtspapper Lägg degen där och sätt in i en ugn förvärmd till 170 ° C i 30-40 minuter. Kontrollera beredskapen med en tandpetare: den ska komma torr ur kexet.

Vänd sedan på formen, ställ den på kallt galler och låt stå i 5 timmar. Ta sedan ut kexet. Skär den försiktigt i tre lika stora kakor.

Vispa den kondenserade mjölken och färskosten med en mixer till en jämn smet. Montera kakan genom att breda grädde över varje skorpa och sidorna av desserten. Ställ i kyl några timmar, eller bättre hela natten. Strö över den rivna chokladen på kakan.

2. Kakakaka med kondenserad mjölk och banan

Ingredienser

• 2 teskedar gelatin;
• 3 matskedar vatten;
• 250 g kondenserad mjölk;
• 250 g gräddfil, 20-25% fett;
• 2-3 bananer;
• 400 g mördegskakor.

Förberedelse

Häll över gelatin med kallt vatten och rör om. Placera behållaren med massan i ett vattenbad. Späd gelatinet under konstant omrörning i 2-3 minuter utan att koka upp. Ta bort massan från värmen.

Vispa den kondenserade mjölken med gräddfil med en mixer. Tillsätt gelatinet, blanda noga och ställ grädden i frysen i 20 minuter. Skär bananen i skivor.

Det är mest bekvämt att samla en sådan tårta i formen. Lägg några av kakorna på botten, pensla med ett lager grädde och fördela lite av bananerna över. Upprepa lager tills ingredienserna tar slut. Lämna några kakor, krossa och strö på det sista krämiga lagret.

Ställ kakan i kyl några timmar eller över natten. Under denna tid kommer kakorna att blötläggas och efterrätten blir mjuk.

3. Chokladkaka med kokt kondenserad mjölk och gräddfil

Ingredienser

• 400 g kondenserad mjölk;
• 3 ägg;
• 160 g mjöl;
• 3 matskedar kakaopulver;
• 1 tesked bakpulver;
• 1 matsked vinäger 9%;
• en bit smör;
• 100 g socker;
• 100 ml vatten;
• 400 g kokt kondenserad mjölk;
• 400 g gräddfil, 20-25% fett;
• valnötter efter smak.

Förberedelse

Vispa den kondenserade mjölken och äggen väl. Tillsätt mjöl och kakao och rör tills det är slätt. Tillsätt ättikassläckt bakpulver och blanda noggrant.

Klä botten av en 22 cm form med bakplåtspapper Smörj papper och väggar med smör och häll degen i den. Grädda i 35-40 minuter i 180°C.

Kyl skorpan helt. Om den är utbuktad i mitten, skär av toppen. Du kommer att behöva det senare. Dela resten på längden i tre lika stora delar.

Häll socker i en kastrull och täck med vatten. Håll på måttlig värme under omrörning tills sanden löser sig. Kyl sedan sirapen.

Vispa den kokta kondenserade mjölken och gräddfilen med en mixer. Häll lätt sirapen över den första skorpan och bred ut lite av grädden över den. Gör likadant med resten av kakorna. Täck kakans sidor med grädde.

Om du har en avskuren topp, smula sönder den och strö den på kakan. Du kan också använda hackade nötter eller en blandning av dem med smulor. Kyl efterrätt i 2-3 timmar.

4. Pannkakstårta med kokt kondenserad mjölk och gräddfil

Ingredienser

• 250 ml vatten;
• 500 ml mjölk;
• 2 ägg;
• 3 matskedar socker;
• ½ tesked salt;
• 320-350 g mjöl;
• 2 matskedar vegetabilisk olja + för smörjning;
• 500 g gräddfil, 20-25% fett;
• 350 g kokt kondenserad mjölk;
• 2 matskedar konjak - valfritt;
• bär eller frukt - för dekoration.

Förberedelse

Vispa i vatten, mjölk, ägg, socker och salt. Tillsätt det siktade mjölet och blanda väl. Degen ska vara smidig, utan klumpar. Häll i oljan, rör om och låt stå i en halvtimme.

Hetta upp stekpannan och pensla med olja. Täck botten med ett tunt lager deg och stek på medelvärme tills den är gyllenbrun på båda sidor. Grädda resten av pannkakorna på samma sätt. Kyl ner dem.

Vispa gräddfilen med en mixer tills den blir fluffig. Tillsätt gradvis kondenserad mjölk medan du vispar grädden. Tillsätt konjak om så önskas.

Sätt ihop kakan, pensla varje pannkaka med grädde och låt stå i kylen i minst 30 minuter. Dekorera den färdiga efterrätten med bär eller fruktbitar.

5. Tvåfärgad tårta på kondenserad mjölk med gräddfil

Ingredienser

• 100 g smör;
• 380 g kondenserad mjölk;
• 2 ägg;
• 140 g mjöl;
• ½ tesked bakpulver;
• 2 tsk citronsaft
• 4 teskedar kakaopulver;
• 400 g gräddfil, 20-25% fett;
• 200 g socker;
• choklad - valfritt, för dekoration.

Förberedelse

Blanda smält smör och kondenserad mjölk med en visp. Tillsätt ägg till massan. Tillsätt det siktade mjölet och blanda väl. Tillsätt läsk, släckt med citronsaft, och vispa igen.

Separera en tredjedel av degen. Tillsätt kakao till resten. Klä en plåt med bakplåtspapper, fyll ⅔ av utrymmena med chokladdeg och rada upp resten. Försök att inte blanda dem.

Placera bakplåten i en ugn förvärmd till 180 ° C i 10-15 minuter. Ta sedan ut kakan och skär den längs övergångslinjen mellan blommorna. Dela den stora portionen choklad i två skorpor. Matcha den lilla vita delen till deras storlek. Det ska bli tre kakor totalt. Kyl ner dem.

Blanda gräddfil och socker. Den senare måste upplösas. Sätt ihop kakan, pensla rikligt med grädde och omväxlande färger. Hacka de skurna delarna av kakorna och strö över desserten med denna smula. Du kan dessutom dekorera den med riven choklad. Kyl kakan i 1-2 timmar.

6. Kaka "Napoleon" utan ägg med kondenserad mjölk grädde

Ingredienser

• 200 g margarin;
• 600 g mjöl + för strö;
• 100 ml vatten;
• 1 tsk salt
• 1 tesked bakpulver;
• 380 g kondenserad mjölk;
• 760 g kokt kondenserad mjölk.

Förberedelse

Hacka margarinet i bitar. Lägg dem i mjöl och krossa dem med en gaffel. Lös upp salt och läsk i vatten. Häll i den torra blandningen och knåda till en fast deg som kan samlas till en klump. Om det inte kommer ut, tillsätt lite mer vätska.

Dela degen i 18–20 lika stora bollar. Lägg dem på ett platt fat i ett lager, täck med plastfolie och ställ in i frysen i 20 minuter. Blanda under tiden de två typerna av kondenserad mjölk.

Strö mjöl på bordet. Ta bort en boll av deg och lägg tillbaka resten i frysen. Platta till den med händerna och kavla ut den till ett mycket tunt lager ca 1 mm tjockt. Skär en cirkel ur degen med hjälp av en tallrik eller lock. Använd en gaffel för att göra många klyftor över hela kakans yta.

Strö mjöl på ett bakplåtspapper och tillsätt beredd deg. Lägg resterna bredvid dem - de kommer väl till pass när du dekorerar. Grädda skorpan i bokstavligen 1 minut vid 220 ° C. Den ska vara brynt. Kavla ut och baka kakor av resten av degen på samma sätt.

Klä tårtfatet lätt med grädde. Samla desserten från de kylda kakorna, täck var och en av dem med grädde utom den sista. Lägg en bräda ovanpå och tryck försiktigt ner kakan. Bred sedan ut krämen på toppen och sidorna.

Hacka kakorna och strö dem på kakan. Täck den med ett lock och låt den stå i rumstemperatur i några timmar, eller hellre över natten.

baka?

7 recept på en vacker Zebrapaj med gräddfil, kefir, mjölk och mer

7. Tårta "Logg" från smördeg med kondenserad mjölk

Ingredienser

• 500 g puff jästfri deg;
• mjöl - för att pudra;
• 1 tesked vegetabilisk olja;
• 350 g smör;
• 250 g kondenserad mjölk;
• 1 matsked konjak - valfritt;
• nötter - valfritt, för dekoration.

Förberedelse

Kavla ut degen på mjölat underlag till ett lager ca 5 mm tjockt. Skär den i långa remsor ca 1 cm breda.

Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja och lägg remsorna på den på kort avstånd från varandra. Om allt inte passar, laga mat på flera sätt. Grädda degen i några minuter i 220°C. Ränderna ska vara bruna. Kyl ner dem.

Vispa det mjukade smöret med en mixer tills det blir fluffigt. Tillsätt kondenserad mjölk och, om så önskas, konjak, vispa igen tills det är slätt.

Lägg lite av grädden på en stor bit matfilm och jämna till. Lägg 5-6 degremsor ovanpå och pensla dem med grädde. Upprepa lager tills ingredienserna tar slut. Lämna några remsor att dekorera.

Slå in kakan i plastfolie för att forma till en stock. Kyl i 12 timmar. Hacka resterande remsor och strö dem på kakan. Du kan använda nötter istället.

Läs också ??☕️

• Hur man gör morotskaka och andra ovanliga men läckra desserter
• 15 krämer som gör tårtan mör och god
• 6 recept på pannacotta - den mest delikata italienska efterrätten
• 4 recept på "Myrstack"-tårtan som kommer att påminna dig om barndomen
• 10 obakade kakor som inte går att skilja från bakade