10 originalrecept på kanapéer

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Vackra och smakrika tilltugg på spett med ost, fisk, räkor, bacon, korv, grönsaker och frukt.

1. Kanapéer med röd fisk, avokado och gurka

Ingredienser

För 20 kanapéer:

• 5 skivor svart bröd;
• 1 avokado
• 1 tsk citronsaft
• salt att smaka;
• 250 g filé lättsaltad röd fisk (öring, lax, rosa lax);
• 1 lång gurka;
• 20 oliver.

Förberedelse

Separera skorpor från brödet och skär köttet i fyra lika stora delar. Mosa avokadomassan med en gaffel, tillsätt citronsaft och salt och rör om.

Använd en skalare för att skära fisken i små skivor i storlek som brödskivor och gurkan på längden i mycket tunna skivor.

Bred ut avokadopastan på brödet och lägg fisken ovanpå. Lägg en bit gurka på varje spett.

Lägg oliverna ovanpå och stick in spetten i avokadon och fiskbrödet.

2. Kanapéer med katrinplommon och bacon

Ingredienser

För 8 kanapéer:

• 8 katrinplommon;
• 4 långa remsor bacon;
• 2 skivor svart bröd;
• 8 oliver.

Förberedelse

Om katrinplommonen är sega, blötlägg dem i varmt vatten i några minuter och klappa dem torra med en pappershandduk.

Skär baconstrimlorna på mitten och linda dem över den torkade frukten. Fäst med spett och lägg i pannan. Sätt in i en förvärmd ugn till 200 ° C i 10-15 minuter för att bryna baconet.

Skär skorpan av brödet och dela varje skiva i fjärdedelar. Lägg dem i stekpannan där baconet gräddades. Fettet från köttet blir kvar där. Stek bröd på båda sidor på den.

Lägg bacon och katrinplommon på det något avsvalnade brödet. Lägg oliverna ovanpå och stick hål i kanapéerna med spett.

3. Kanapéer med bakad kryddig fetaost och soltorkade tomater

Ingredienser

För 10 kanapéer:

• en nypa torkad timjan;
• en nypa torkad rosmarin;
• en nypa torkad dill;
• en nypa torkad basilika;
• en nypa mald oregano;
• en nypa mald paprika;
• salt - valfritt;
• 200 g fetaost;
• en stor bit smör;
• 5 skivor svart bröd;
• 10 soltorkade tomater i olja;
• några fjädrar salladslök.

Förberedelse

Kombinera timjan, rosmarin, dill, basilika, oregano, paprika. Om osten inte är särskilt salt kan du tillsätta salt till kryddorna. Doppa osten i blandningen på alla sidor.

Smörj en bit pergament rikligt med olja och slå in osten i den. För enkelhetens skull, tejpa sidorna av papperet. Slå in osten i folie, grädda i 50–55 minuter i 200 °C och svalna.

Separera skorporna från brödet och skär köttet på mitten. Hetta upp ett par matskedar soltorkad tomatolja i en stekpanna, stek brödet på båda sidor och svalna.

Skär fetaosten i lika stora bitar och lägg var och en ovanpå brödet. Lägg en tomat och två små lökremsor ovanpå. Fäst kanapéerna med spett.

4. Kanapéer med krabbpinnar, ägg och ost

Ingredienser

På 18 kanapéer:

• 3 ägg;
• 70 g ost;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• 1 matsked majonnäs;
• 3 krabba pinnar;
• 50 g kokosflingor.

Förberedelse

Hårdkoka äggen, kyl och skala. Riv dem och ost på ett fint rivjärn. Tillsätt hackad vitlök och majonnäs och blanda väl.

Skär varje krabbapinne i sex bitar. Täck var och en av dem med en ost- och äggblandning och rulla i spån. Sätt i spett i de resulterande bollarna.

5. Kanapéer med röd fisk, keso och vaktelägg

Ingredienser

För 8 kanapéer:

• 8 vaktelägg;
• 2 skivor svart bröd;
• 80 g filé av lättsaltad röd fisk (öring, lax, rosa lax);
• 70 g ostmassa;
• några kvistar dill.

Förberedelse

Lägg äggen i kokande vatten i 6-7 minuter, kyl sedan och skala. Skär skorpan av brödet och dela varje skiva i fjärdedelar. Lägg dem på en plåt och ställ in i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i några minuter.

Skär filén i åtta brödstora skivor. Blanda ost och hackad dill. Lägg fisken på brödet, lägg ostmassan ovanpå, lägg i ägget och stick hål i kanapén med spett.

6. Kanapéer med skinka, ost och oliver

Ingredienser

På 7 kanapéer:

• 80-100 g hård ost;
• 7 tunna skivor skinka;
• 7 salladsblad;
• 7 oliver.

Förberedelse

Skär osten i sju lika stora tärningar. Lägg salladen över skinkskivan och vik på mitten.

Stick hål i skinkan på ena sidan med ett spett och trä ost och oliv över den. Använd ett spett för att sticka hål på den andra sidan av skinkan.

Förbered resten av kanapéerna på samma sätt.

Gör det?

7 enkla och coola ostsnacks som passar till öl, vin och vad som helst

7. Canapéer med tomater och bacon

Ingredienser

För 12 kanapéer:

• 12 skivor vitt bröd;
• 3 remsor bacon;
• 6 körsbärstomater;
• 100 g majonnäs;
• några kvistar dill;
• några salladsblad.

Förberedelse

Torka brödet i en het stekpanna tills det är gyllenbrunt på båda sidor. Skär två identiska cirklar från varje skiva.

Dela baconstrimlorna i fjärdedelar och stek tills de är gyllenbruna. Skär två likadana cirklar från mitten av varje tomat.

Blanda majonnäs och hackad dill. Pensla hälften av brödet med majonnäs, toppa med en bit sallad, bacon och tomat. Täck med andra brödskivor och stick hål med ett spett.

Försök?

10 originalsallader med färska tomater

8. Kanapéer med räkor och gurka

Ingredienser

För 10 kanapéer:

• 10 oskalade räkor;
• salt att smaka;
• 10 oliver;
• 1 gurka;
• några salladsblad.

Förberedelse

Skala räkorna och lämna en hästsvans för skönhet. Koka räkorna i saltat vatten och svalna. Stick in en oliv i kröken på varje och stick hål med ett spett.

Skär 10 lika tjocka cirklar ur gurkan. Lägg bitarna av salladsblad ovanpå och stick hål på räkspett.

Notera?

12 läckra aptitretare för rött och vitt vin

9. Kanapéer med sill, färskost och kiwi

Ingredienser

För 8 kanapéer:

• 4 skivor Borodino-bröd (eller annat litet brunt bröd);
• 8 tsk färskost
• 8 bitar sillfilé;
• några kvistar dill;
• 1 kiwi.

Förberedelse

Skär brödet på mitten diagonalt. Pensla varje skiva med en sked färskost och toppa med en skiva fisk och en kvist dill.

Skala kiwin, skär fyra cirklar ur den och dela var och en på mitten. Stick igenom kiwin med ett spett på båda sidorna. Stick in spetten i kanapéerna.

Ta reda på det?

Hur man lagar fisk: 9 coola recept från Jamie Oliver

10. Kanapéer från korvkorgar med majs, ost och ägg

Ingredienser

• 150-200 g kokt korv;
• 1-2 matskedar vegetabilisk olja;
• 1 ägg;
• ¾ smältost;
• 70-100 g majs;
• lite majonnäs;
• några kvistar persilja.

Förberedelse

Skär korven i 4-5 millimeter tjocka skivor. För denna canapé är det bättre att ta en korv som inte är för bred i diameter.

Hetta upp oljan i en stekpanna och lägg korven i ett lager. Stek den på ena sidan. Mitten av cirklarna ska liksom resa sig upp och göra korgarna. Vänd dem på en tallrik.

Hårdkoka ägget, svalna och skala. Skär osten och ägget i små tärningar. Tillsätt majs och majonnäs och rör om. Börja korvkorgar, stick in spett i dem och dekorera med bladpersilja.

Läs också???

• 17 aptitretare till festbordet
• Hur man gör en krispig kycklinglever förrätt
• 11 läckra ölsnacks för dig som är trött på butikschips