3 dipsåser för grönsaker

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

För alla som vill ha så mycket färsk frukt som möjligt i kosten är grönsaksfatet det perfekta mellanmålet. Dessutom är sortimentet av färska grönsaker en jättebra rätt för ett stort företag, och serverar du den med flera olika dipsåser blir den populär inte bara bland raw foodists.

Jordnötssås

Den första såsen - jordnötssås - kommer att göra ett idealiskt företag inte bara för färska grönsaker utan också för stekt kött och fågel. Den kan också förberedas för framtida användning och läggas till ramen eller grönsakssauté.

Kombinera jordnötssmör med sojasås, mosade vitlöksklyftor och vatten, tillsätt en nypa cayennepeppar och vispa till en slät smet.

Ostmassa ranch

Ingen sås kan para ihop grönsaker mer perfekt än den amerikanska klassikern - ranch. Vår version skiljer sig något från originalet på ett användbart sätt.

För matlagning räcker det att slå keso med gräddfil, mjölk och citronsaft till en homogen sås och sedan smaka av med salt och tillsätt finhackade örter.

Hummus

En annan klassiker är hummus, vars beredning, även om det tar mer än en timme, inte kräver mycket ansträngning. Vispa de kokta kikärtorna tillsammans med tahini, spiskummin, vitlök, citronsaft och purésmör. Om du vill lägga till konsistensvariation kan du lämna några kikärtsbitar intakta.

Ingredienser

För jordnötssås:

• 4 matskedar jordnötssmör
• 2 vitlöksklyftor;
• 4 matskedar sojasås
• en nypa cayennepeppar;
• 2 matskedar vatten.

För ranchsås:

• ½ glas keso;
• 2 matskedar gräddfil;
• 1 ½ matskedar mjölk;
• 2 msk citronsaft
• en vitlöksklyfta;
• dill, persilja, salladslök.

För hummus:

• 250 g kokta kikärter;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 tsk malen spiskummin
• 4 matskedar tahini;
• 5 matskedar vegetabilisk olja;
• saft av ½ citron.

Förberedelse

Vispa alla ingredienser med en mixer tills det är slätt.