13 tips för dig som hatar grönsaker

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Hatar du grönsaker? Kanske du helt enkelt tillagar dem fel. Här är 13 tips som hjälper dig att göra grönsaker till ett måste och favoritdel av din meny.

Det finns människor som helt enkelt hatar alla grönsaker utom potatis och försöker utesluta dem från deras meny. Samtidigt är grönsaker en viktig del av en hälsosam kost. Här är 13 tips som hjälper dig att se på grönsaksrätter annorlunda, inkludera dem i din meny och verkligen älska dem.

1. Om du inte gillar något vet du bara inte hur du lagar det

Kanske hatar du morötter sedan barndomen, eller tror att pumpa är en produkt av ondska. Detta beror troligen på att dina föräldrar tillagade denna grönsak smaklös och tvingade dig att äta oälskade rätter.

Ta dig tid, ge dina oälskade grönsaker en andra chans. Till exempel är det många som ogillar kokta brysselkål och har aldrig provat att steka dem tills de är gyllenbruna. Men så här är det mycket godare.

Någon älskar råa eller kokta grönsaker - bra, de kommer att få mer vitaminer. Men om det inte handlar om dig, skynda dig inte att ge upp grönsaker innan du försöker laga dem på olika sätt: stek, baka, använd i sallader och bakverk.

2. Osäker på hur man lagar mat? Fritera

De flesta grönsaker smakar bättre när de steks. Genom att rosta grönsaker lite kommer du att hålla dem krispiga, goda och smakrika. Du kan lägga till stekta grönsaker till nästan alla måltider du lagar.

3. Gillar inte rätten – tillsätt bacon

Nästan alla grönsaker passar bra till bacon: sötpotatis, gröna bönor, squash, paprika, purjolök, blomkål, tomater, broccoli och mer. Grytor, pasta, sallader, kassler - det finns väldigt många recept.

4. Förbered grönsaker i förväg så att de inte blir mögliga i kylen

Så du köpte en massa olika grönsaker och örter, lade dem i behållare och ställde dem i kylen. Om du inte planerar att förbereda en specifik maträtt, kommer behållarna sannolikt att förbli intakta tills en ny livsform introduceras i dem.

För att använda grönsaker korrekt, koka dem direkt. Vi köpte den, tvättade den, skar den, lade den i en behållare och ställde den i kylskåpet. På så sätt behöver du inte bråka med grönsaker under lång tid, och du kommer att vara mer villig att inkludera dem i dina måltider. Eller till och med använd den som ett lätt mellanmål istället för godis eller frallor. Bara en gåva för din figur och hälsa.

5. Sallader är inte alltid trista

Sallader är inte en intetsägande och tråkig rätt som äts bara för att starta en hälsosam livsstil. När du väljer rätt sallad med de ingredienser du älskar, kan det bli gott och inte för mycket på ditt bord.

Till exempel här med kycklingbröst och mozzarellaost, körsbärstomater och avokado. Massor av olika smaker och färger. Och det finns många sådana recept. Leta bara efter sallader med din favoritmat så kommer du säkert att hitta många intressanta recept med grönsaker.

6. Experimentera med soppans sammansättning

Soppa kan göras av nästan vilken mat som helst. Ta ut grönsakerna som finns i kylen, stek dem, tillsätt vitlök, lök och aromatiska örter, täck med vätska - vatten, buljong, kokosmjölk - och soppan är klar.

Här är de grundläggande principerna som hjälper dig att snabbt laga vilken soppa som helst utan recept och experimentera oändligt med ingredienserna.

7. Du kan maskera smaken av grönsaker i en maträtt

Det här är nog det mest barnsliga sättet att tvinga sig själv att äta grönsaker, men för vissa kommer det att fungera. Du kan förbereda rätten så att grönsakerna du inte gillar helt enkelt inte kommer att märkas, men du får ändå alla fördelar och vitaminer. Spenat känns till exempel inte alls i smoothies, zucchini verkar försvinna i lasagne och blomkål är nästan osynlig i potatismos.

Ibland kanske du inte gillar produkterna på grund av deras struktur. Till exempel, vissa människor gillar inte svamp av denna anledning. Men om du lagar dessa maträtter på olika sätt, till exempel hacka svampen mycket fint och äta dem i bolognesesås, kan du njuta fullt ut av deras smak.

8. Spaghetti squash är en bra ersättning för vanlig pasta

Squash är en pumpasort som lätt bryts ner till spagettiliknande fibrer. Till skillnad från vanlig pasta innehåller dessa färre kalorier och fler vitaminer och näringsämnen.

För att göra rätten godare och mer näringsrik kan du smaksätta spaghettipumpan med till exempel olika såser eller andra läckra alternativ.

9. Överkokta grönsaker är otäcka

Om du istället för fasta gröna bönor får en grå mosig något, och broccolins sega, behagliga struktur förvandlas till en mjuk, smaklös massa, finns det inget att säga om kärleken till grönsaker.

Det är bättre att låta grönsakerna vara lite sega än att koka dem tills de blir till en mjuk massa. Således behåller de en behaglig struktur, rik smak och arom.

10. Prova pommes frites

Många kan helt enkelt inte leva utan pommes frites med sås, men få vet att andra pommes blir lika goda och nyttigare som mellanmål. Ugnskrispig zucchini, läckra grönsakschips och många andra hälsosamma recept med sötpotatis, morötter, zucchini och till och med äpplen.

11. Nästan allt grönt kan läggas till pesto

Det finns ett klassiskt pestorecept, men du kan experimentera med dess ingredienser. Allt du behöver för att göra en läcker pesto är olivolja, lite nötter, parmesan och alla säsongsbetonade grönsaker.

Hemlagad pesto är ett bra tillskott till fisk och kyckling, den kan användas för att krydda pasta eller helt enkelt breda på bröd och ha ett mellanmål. Och det finns mer än tillräckligt med vitaminer och nyttiga element i olivolja, ost, nötter och örter.

12. Kryddor är ditt allt, och vitlök är din bästa vän

Ett bra sätt att bli kär i grönsaker är att använda kryddor, aromatiska örter och vitlök. Rosmarin, salvia och timjan passar bra till vilken grillad grönsaksrätt som helst, medan ingefära, vitlök och soja ger en asiatisk touch.

Förmodligen 80% av människor som hatar grönsaker har helt enkelt inte provat att steka dem med kryddor och vitlök.

13. Det är okej att hata vissa grönsaker

Trots det faktum att alla grönsaker kan tillagas mycket välsmakande, finns det mat som du helt enkelt inte gillar. Du gillar inte konsistensen, smaken och aromen av denna grönsak, och du kommer inte att äta den under någon förevändning. Och det är okej.

Försök att tillaga grönsaker på olika sätt, tillsätt kryddor och såser, men om du fortfarande inte gillar en viss grönsak, lid inte utan bara ta bort den från kosten. Jag tror inte ens de strängaste vegetarianerna äter alla grönsaker.