Snabbmiddag: Citronris med kyckling i en skål

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Vem som helst idén om att förbereda en hel middag i en maträtt tillhör, kan vi bara uttrycka vår tacksamhet till honom på uppdrag av alla dem som vill minska tiden som spenderas vid spisen till ett minimum. Detta smakrika kycklingört citronris är ett hälsosamt, billigt och snabbt middagsalternativ att förbereda på dagar då du inte känner för att laga mat.

Ingredienser

• 2 stora bitar kycklingfilé;
• 30 ml vegetabilisk olja;
• 3 teskedar av en blandning av torkade italienska örter;
• 1 kopp ris
• 520 ml kycklingbuljong (eller vatten);
• ½ citron;
• persilja;
• citronskivor till servering.

Förberedelse

Efter att ha rengjort kycklingfilén från filmer och eventuella hudrester, gnugga köttet med en nypa salt och peppar och stek sedan i uppvärmd vegetabilisk olja exakt tills filén är brun.

Överför kycklingköttet till en tallrik och tillsätt det tvättade riset i samma panna utan att skölja det. Pressa ur saften ur citronen. Blanda riset med ett par teskedar torkade örter och häll över hälften av citronsaften.

Fördela riset jämnt över pannan och lägg kycklingfilén ovanpå. Ringla överbliven citronsaft över filén och strö över resterande torkade örter. Häll i kycklingfond eller vatten.

Täck skålarna med ett lock, låt riset och kycklingen koka på låg värme i 20-25 minuter.

Servera den färdiga rätten, strö över persilja och lägg ut citroncirklar, som ytterligare kan surgöra ris och kyckling om så önskas.