RECEPT: Granatäpple Apelsin Färsk

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Brist på vitaminer och sol när våren närmade sig började märkas mer och mer. Och det blev så att vi gav upp oss för en förkylning. För att inte lämna sjukdomen en enda chans att fortsätta banketterna, bestämde vi oss för att ta till en kraftfull vitaminbomb och kom ihåg vår resa till Istanbul och samtidigt om vår favoritjuice, som inte bara innehåller en enorm mängd C-vitamin och ökar hemoglobinet, men klarar också snabbt av förväntansfull längtan!

Jag minns resan till Istanbul inte bara på grund av den hisnande staden, havet och människorna, utan också tack vare de leende försäljarna av färska juicer som står nästan på varje hörn i den centrala delen av staden. Apelsin, granatäpple, grapefrukt, morot, kiwi, jordgubbe eller en mix – valet rasslade i ögonen. Granatäpplet blev en favorit, eftersom granatäpplena där är söta som honung.

Tillbaka i Kiev gick vi först på jakt efter en citruspress. Även om den här pressen faktiskt är mest praktisk för att pressa juice från granatäpplen. Så en vanlig juicepress förvandlar granatäpple till en brun blandning med en bitter urkärnad smak.

En sådan enkel press Vitesse (Frankrike) bor i vårt hus. Det kostade lite mindre än $30. Valet av sådana bitar är helt enkelt enormt, liksom prisintervallet - från enkla $ 30 till $ 200- $ 300. Vår press är redan två år gammal och den betalade sig fullt ut.

Hur det fungerar? Du skär helt enkelt apelsinerna och granatäpplena på mitten, placerar fruktköttet på kanten av en speciell skål och pressar. Apelsiner och granatäpplen bör inte vara särskilt stora, annars blir det väldigt svårt att krossa.

Vi krossar först ena hälften av apelsinerna och sedan, när de redan är halvtomma, lägger vi den ena ovanpå den andra och pressar igen - det här är 1,5 gånger mer juice. Även om det kallas citruspress så löser det faktiskt problemet med att pressa juice ur ett granatäpple, plus att man får ganska goda juicer med fruktkött (jordgubb), kiwipuré och även ibland tomatjuice med fruktkött från färska tomater till spagetti.

Mitt favoritförhållande är 4 små apelsiner och 1 granatäpple. Det visar sig mycket gott och hälsosamt! Det viktigaste är att välja att apelsinerna är söta - de täcker granatäpplets syra (om de fångas inte särskilt söta).