Hur man lagar korn på rätt sätt

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Lösa och aptitretande flingor kan tillagas i kastrull, multikokare och mikrovågsugn.

Hur man förbereder korn

Gå igenom spannmålen och ta bort skräpet. Skölj sedan noggrant. Du kan göra detta i en sil under rinnande vatten. Eller skölj kornet i en skål och byt vattnet flera gånger. Spannmålsvätskan ska bli klar.

Som regel är korn förblött. Detta gör att den tillagas snabbare. Och vissa tror också att blötlagda spannmål kokar bättre och blir godare.

Lägg pärlkornet i en stor behållare och täck helt med kallt vatten. Nivån bör vara flera centimeter högre än spannmålen. Låt verka i 2-3 timmar, och gärna över natten. Häll sedan av vattnet och skölj bönorna igen.

Har du inte tid att blöta så klarar du dig utan det. I det här fallet måste du koka kornet längre.

Hur mycket vatten ska man ta

Om du lagar korn i en kastrull eller långsam spis, behöver 1 glas flingor 3 glas vatten.

För matlagning i mikrovågsugn för 1 kopp spannmål måste du ta 1, 5–2 koppar vätska.

Du kan salta kornet i början eller mitt i tillagningen.

Observera att korn ökar i volym flera gånger under tillagningen. Välj därför rätt storlek på köksredskap.

Hur mycket man ska koka korn

Följande är den ungefärliga tid det tar för flingorna att bli mjuka, men förbli ganska fasta. I slutet av tillagningen är det bara att smaka av bönorna. Du kanske vill göra kornet mer kokt.

Hur man kokar korn i en kastrull

Lägg flingorna i en kastrull och täck med kallt vatten. Sätt på hög värme och låt koka upp. Sänk sedan lågan till måttlig och täck pannan med ett lock. Vattnet ska koka något.

Den blötlagda spannmålen kommer att koka på cirka 40 minuter. Korn utan blötläggning är klart på minst 1 timme.

Kontrollera om det finns vatten i grytan. Om vätskan avdunstar snabbt, sänk värmen något och tillsätt lite kokande vatten.

Hur man lagar korn i en långsam spis

Lägg kornet i en multikokarskål och täck med kallt vatten. Koka spannmål i läget "Gröt", "Bovete" eller "Ris".

Det tar 1 timme att koka den blötlagda flingorna. Om kornet inte blötlagts måste det kokas i ca 1,5 timme.

Hur man lagar korn i mikrovågsugn

Lägg flingorna i en mikrovågssäker skål och täck med varmt vatten. Koka de blötlagda flingorna på full effekt i cirka 20 minuter, och de blötlagda flingorna i 30-40 minuter.

Rör om flera gånger under processen och tillsätt kokande vatten om det behövs. Täck det färdiga kornet med ett lock och skicka det till mikrovågsugnen i 10 minuter för att infundera.