Löparecept: Craig Alexander Äppelhavregryn & Bananpannkakor & Havrevåfflor

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Havregrynsgröt kan vara mer än bara den enkla gröten (salt eller sött) som vi vande oss vid i barndomen och som vi diversifierade lite i äldre ålder. Idag vill jag dela med mig av några beprövade havregrynsrecept som kan bli en fantastisk frukost innan en löprunda eller ett mellanmål på långa distanser!

Bananpannkakor

Ingredienser:

• 1 stor eller 2 små bananer;
• 2 ägg;
• 1/8 tsk bakpulver
• 1/8 tsk mald kanel

Matlagning. Mosa bananen med en gaffel, tillsätt äggen där, rör om väl och tillsätt kanel och bakpulver. Degen blir som en mycket tunn gräddfil. Värm pannan väl, smörj med vegetabilisk olja och baka pannkakor på låg värme.

Pannkakorna visar sig vara ganska röda, med en brun skorpa, men det betyder inte alls att de är brända. Bananen bara mörknar. Det är bättre att vända den med en träspatel, hålla pannkakan med en gaffel på andra sidan. Förbered dig mycket snabbt - bokstavligen en minut på varje sida! Dessa ingredienser räcker precis till ett litet mellanmål för en löpare.

Om du inte känner för att pilla med en gaffel kan du blanda alla ingredienser i en mixer. Degen visar sig vara mer flytande och homogen.

Äppel- och havrepannkakor

Ingredienser:

• 1 kopp snabb havregryn
• 1/2 kopp äppelmos
• 1 ägg;
• 2 matskedar honung;
• 2 msk baksmör.

Matlagning. Blanda alla ingredienser i en mixer, mal tills den är slät och grädda på låg värme tills den är gyllenbrun, efter att du har smörjt formen med smör.

I originalreceptet stod det "äppelmos", men eftersom jag inte riktigt förstod vad som menades exakt bestämde jag mig för att göra äppelmos. För att göra detta bakade jag helt enkelt äpplena i ugnen genom att skära ut kärnorna och tillsätta lite vatten på plåten. Om äpplena är syrliga kan du tillsätta lite socker eller honung inuti. Som ett resultat visar sig degen vara ganska tjock. Jag tror att om du lägger till babyäppelmos från affären kommer det att visa sig vara mer flytande. Dessutom, för en tunnare deg, kan du lägga till lite vatten med äppeljuice, som är kvar efter att äpplena har bakats.

Från denna mängd ingredienser erhålls en liten portion pannkakor. Men eftersom det finns ganska mycket havregryn, visar de sig vara väldigt tillfredsställande. Det passar bra till bananer, honung eller sylt!

Havrevåfflor

Och det här är ett recept från nästan Craig Alexander - havregrynsvåfflor! De tillagades i köket av en man, så jag kan med säkerhet säga att det är ganska enkelt att laga dem.

Ingredienser:

• 100 g havregryn;
• 2 ägg;
• 2 äggvitor;
• 150 ml kefir.

Matlagning. I videon hittar du inte bara detaljerade instruktioner för att förbereda denna maträtt, utan också lära dig intressanta fakta från Craig Alexanders liv - en av de mest framgångsrika triathleterna, flera mästare i Kona och andra tävlingar i IRONMAN-serien.

Smaklig måltid!