10 uppfriskande sellerisallader

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Krydda dina sallader med kyckling, gurka, krabbstavar, äpplen, ananas och mer.

Du kan göra majonnäs till sallad själv, ersätta den med gräddfil, naturell yoghurt eller andra såser.

1. Sallad med selleri, kyckling, vindruvor och valnötter

Ingredienser

• 300 g kycklingfilé;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 1-2 matskedar smör eller vegetabilisk olja;
• 2-3 stjälkselleri;
• 100-150 g druvor;
• en näve valnötter;
• några kvistar persilja;
• 1-2 matskedar majonnäs.

Förberedelse

Gnid in kycklingen med salt och peppar. Stek den i en panna med uppvärmd olja tills den är gyllenbrun på alla sidor. Sätt sedan in den i en ugn som är förvärmd till 180 ° C, grädda i ytterligare 8-10 minuter tills den är mjuk och kall.

Skär kycklingen i små tärningar och sellerin i tunna skivor. Skär druvorna på mitten och ta bort kärnorna om de finns. Hacka nötter och persilja fint.

Tillsätt majonnäs, salt, peppar och blanda ihop salladen.

2. Sallad med selleri, kikärter, apelsin och oliver

Ingredienser

• 3 apelsiner;
• 2-3 stjälkselleri;
• en näve oliver;
• ½ - 1 rödlök;
• 200-250 g konserverade eller kokta kikärter;
• några kvistar persilja;
• 3 matskedar olivolja
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak.

Förberedelse

Riv skalet av apelsiner på ett fint rivjärn så att 2 matskedar samlas. Ta bort skal, vita ränder och filmer från apelsiner.

Skär sellerin i tunna skivor och oliverna och löken i små bitar. Kikärtorna kan skäras på mitten eller lämnas intakta.

Tillsätt apelsinskivor och skal, hackad persilja, olja, salt, peppar till de beredda ingredienserna och blanda.

3. Sallad med selleri, rödbetor och Adygheost

Ingredienser

• 2 medelstora rödbetor;
• 150 g Adyghe ost;
• 1-2 stjälkselleri;
• några salladsblad;
• 1½ – 2 teskedar jordnötssmör;
• 2-3 matskedar vegetabilisk olja;
• salt att smaka.

Förberedelse

Koka rödbetorna mjuka, svalna och skala. Hacka den och osten i medelstora tärningar och selleri tunt.

Tillsätt grovt hackade eller rivna salladsblad till ingredienserna.

Krydda salladen med en blandning av jordnötssmör, smör och salt.

4. Sallad med selleri, kyckling, avokado, tomater och gurka

Ingredienser

• 450 g kycklinglår, lår eller bröst med skinn och ben;
• 3 matskedar olivolja
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 1 stor gurka;
• ½ rödlök;
• 3 stjälkar selleri;
• 200-250 g körsbärstomater;
• 1 avokado
• ½ knippe persilja eller koriander;
• 2 stora limefrukter eller citroner;
• 1-2 vitlöksklyftor.

Förberedelse

Gnid in kycklingen med en sked olja, salt och peppar och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i 190°C i ca 20-30 minuter tills de är mjuka.

Ta ut kycklingen från ugnen, täck med folie och kyl.

Ta bort skinnet från kycklingen och skär köttet i stora bitar. Hacka gurkan i halva cirklar, löken i halva ringar och sellerin, tomaterna och avokadon i medelstora bitar. Hacka örterna.

Blanda 2 matskedar smör, lime- eller citronsaft, hackad vitlök, salt och peppar. Krydda salladen med blandningen.

5. Sallad med selleri, krabbstavar, äpple och ägg

Ingredienser

• 2 ägg;
• 200 g krabba pinnar;
• 1 medelstort äpple;
• 2 stjälkselleri;
• 1 matsked majonnäs;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak.

Förberedelse

Koka äggen hårdkokta (det tar cirka 10 minuter), kyl och skala.

Skär ägg, krabbstavar och skalat äpple i små tärningar och selleri i tunna skivor.

Tillsätt majonnäs, salt, peppar och rör om.

6. Sallad med selleri, kyckling, äpple, ägg och valnötter

Ingredienser

• 4 ägg;
• 1 grillat kycklingbröst;
• 3-4 stjälkselleri;
• 2 små äpplen;
• 3-4 matskedar majonnäs;
• salt att smaka;
• en näve valnötter.

Förberedelse

Hårdkoka äggen i 10 minuter. Kyl sedan, skala och riv på ett grovt rivjärn. Ta bort skinnet från kycklingbröstet.

Skär sellerin i små bitar och bröstet och äpplena i tärningar. Tillsätt ägg, majonnäs, salt och rör om.

Strö över de hackade nötterna på salladen.

Gör det?

10 läckra sallader med äpplen

7. Sallad med rotselleri, pumpa och morötter

Ingredienser

• 300 g pumpa;
• 100 g rotselleri;
• 1 medelstor morot;
• några kvistar persilja;
• salt att smaka;
• 1-3 matskedar olivolja.

Förberedelse

Riv skalad pumpa, rotselleri och morötter på ett grovt rivjärn. Tillsätt hackad persilja, salt, olja och blanda ihop salladen.

Värma upp med en rejäl soppa?

10 pumpasoppor med ljus färg, smak och arom

8. Sallad med selleri, ananas och valnötter

Ingredienser

• 4–6 stjälkselleri;
• en näve valnötter;
• 300-350 g konserverad ananas i bitar;
• 1-2 matskedar majonnäs;
• 1 msk citronsaft
• salt att smaka;
• några salladsblad.

Förberedelse

Hacka sellerin i stora bitar och hacka nötterna grovt. Tillsätt ananas, majonnäs, citronsaft och salt och rör om. Servera salladen på salladsblad.

Kom ihåg ??

Hur man skalar och skär ananas: steg-för-steg-instruktioner med video

9. Sallad med selleri, rädisor och gurka

Ingredienser

• 300 g rädisa;
• 2 medelstora gurkor;
• 2 stjälkselleri;
• några kvistar dill;
• några fjädrar av grön lök;
• 4-5 matskedar gräddfil;
• salt att smaka.

Förberedelse

Skär rädisorna i tunna halvcirklar, gurkorna i stora bitar och sellerin i medelstora bitar. Tillsätt hackade örter, gräddfil, salt och rör om.

Notera?

10 mycket enkla rädisasallader

10. Sallad med selleri, dadlar, mandel och parmesan

Ingredienser

• 7-8 selleri stjälkar med blad;
• en näve mandel;
• 4-5 kungliga datum;
• 3 matskedar citronsaft
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• mald röd paprika - efter smak;
• 60 g parmesan;
• några matskedar olivolja.

Förberedelse

Skär selleristjälkarna i långa tunna skivor i vinkel. Tillsätt hela eller hackade blad till dessa.

Stek mandlarna i en förvärmd stekpanna i 5-7 minuter. Skär sedan den och dadlarna i små bitar.

Tillsätt citronsaft, salt, svart och röd peppar till de förberedda ingredienserna och blanda.

Använd en skalare för att göra små, tunna skivor ost. Lägg dem i salladen med oljan och rör om igen.

Läs också???

• 10 svala sallader utan majonnäs
• 15 intressanta morotssallader
• 10 enkla tångsallader
• 10 läckra spenatsallader