Hur man gör kall bru, en uppfriskande kaffebaserad dryck

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-13 03:02

För att göra kallbryggt kaffe behöver du ett minimum av verktyg och ingredienser.

Den största skillnaden mellan kallbryggning och klassiskt iskaffe ligger i tillredningsmetoden. Iskaffe bryggs varmt, varefter det kyls. Kallbryggning bryggs kall. Det är den andra metoden att brygga en kaffedryck som många anser vara att föredra. Faktum är att avsaknaden av interaktion med varmt vatten och efterföljande utspädning ger kalla rådjur en naturlig smak, utan bitterhet.

Du kommer behöva:

• kaffekvarn och kaffebönor eller grovmalet kaffe;
• sikt;
• muslinduk eller pappershanddukar;
• två behållare med stor volym (en av dem med lock).

Förberedelse

Kaffemalning

Om du inte använder malet kaffe, kör bönorna genom kvarnen. Se till att välja rätt malning: de malda kaffepartiklarna ska ha samma storlek som ströbröd. Genom att använda mindre partiklar riskerar du att få en grumlig dryck.

Kaffeälskare rekommenderar att inte följa minsta motståndets väg och mala bönorna som stekts för espresso med dina egna händer: på så sätt kommer drycken att bli mer utsökt.

Infusion

Fyll en stor burk kaffe och kallt vatten i proportionerna 1: 8. Om du planerar att dricka kall bru med is, bör proportionerna ändras till 1: 4. Rör om väl, täck över och ställ burken i kylen. Om du använde ett förhållande på 1: 8, kommer väntetiden att vara 18-24 timmar. Om 1: 4 räcker det med 10-12 timmar.

Filtrering

Sila drycken genom en sil, bli av med stora partiklar av kaffe. Lägg en muslinduk eller lite hushållspapper på en ren sil och sila av kaffet igen. Upprepa proceduren 2-3 gånger tills inga synliga partiklar finns kvar på botten av burken. Om du inte kan få drycken till denna renhet, har du använt för finmalet kaffe.

Innings

Kalla Bru är redo. Is, mjölk, grädde, körsbärsjuice eller olika siraper kan läggas till drycken.