Så sparar du på maten utan att kompromissa med kvaliteten: 11 beprövade tips

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Laga mat för säsongen, använd leverans och försök att hoppa över de portionerade måltiderna.

1. Analysera resterna

Enligt 8 fakta att veta om matsvinn och hunger / World Food Program USA från World Food Program Grundades 1963 som FN:s livsmedelsbiståndsorgan., upp till en tredjedel av alla produkter i världen är outtagna så länge att de förstörs och hamnar i papperskorgen. Människor glömmer massivt bröd, flingor, grönsaker, frukt och kött i köksskåp och kylskåp.

Det här handlar kanske inte om dig. Men se över resterna regelbundet. Det kan visa sig att man överlappar menyn med det upptäckta bovetet, pastan, osten eller potatisen några dagar i förväg.

2. Förbered nya rätter utifrån gårdagens

Här är några enkla exempel:

• Inaktuellt bröd kan blötläggas i söt mjölk, doppas i ett uppvispat ägg och stekas i en panna - du får en enkel efterrätt till te. Det är också en utmärkt bas för utsökt pudding och spansk migas.
• Gårdagens tillbehör (ris, pasta eller potatis) räcker att steka med grönsaker eller ett ägg för att få en fullvärdig fräsch rätt.
• Av de överblivna salladsresterna, tillsätt grönt till det, kan du göra en rejäl smoothie: mal bara allt med en mixer.
• Från resterna av stekt eller kokt kyckling får du en läcker soppa eller kroketter.
• Och istället för att slänga halvt uppäten mannagryn eller havregryn, gör snygga muffins.

3. Använd mat till sista droppen eller tuggan

Inte allt som verkar oanvändbart för vidare användning är det faktiskt. Till exempel:

• En obekväm korvsvans, som inte längre kan skäras till smörgåsar, är perfekt för pizza eller hodgepodge. Du kan också mala den och lägga den i en omelett.
• En liten ostbit är lätt att frysa och riva. Detta pulver är också användbart för pizza. Eller omelett, pasta.
• Surmjölk är en utmärkt bas för pannkakor eller hemgjord keso.
• Om du lägger till en matsked äppelcidervinäger, dina favoritkryddor i en burk, där majonnäs bara är på väggarna, och skakar väl, får du en intressant salladsdressing.
• Du kan göra samma sak med den återstående chokladmassan. Häll varm mjölk i en burk från den, så får du en full portion kakao.

4. Fokusera på säsongens produkter

Ett klassiskt exempel är zucchini i augusti. De kostar en slant, och du kan göra pannkakor och grönsakskotletter, rullar med vitlök och majonnäsdressing, en original kryddig sallad med sojasås och många andra rätter.

Detsamma gäller gurka, tomater och andra sommargrönsaker och frukter. Men under den kalla årstiden är det värt att byta till rätter gjorda av långvariga produkter, till exempel kål, rödbetor, potatis, morötter. Borsjtj och kålsoppa är billiga och håller dig hungrig.

5. Gör en meny för veckan

Att veta exakt vad du har till middag varje dag kommer att rädda dig från spontana utgifter för dumplings, färdigmat eller något annat som hamnar i snabbköpet. Vanligtvis leder sådana besök i butiken till att man lämnar mer i kassan än man planerat.

Hur man snabbt och enkelt skapar en meny för en vecka, skrev Lifehacker i detalj. Använd en beprövad algoritm.

6. Handla i grossistbutiker en gång i veckan

Som regel är priserna på sådana punkter mycket lägre än i små butiker nära ditt hem eller kontor.

Det är lämpligt att gå till ett stort veckoköp med en lista över produkter: du kommer att göra det på grundval av den förväntade veckomenyn. I det här fallet kommer du inte att glömma någonting och minska risken för att köpa för mycket.

7. Beställ mat med leverans

Detta är ett råd till dem som ständigt gör ett vanligt misstag: klev in i butiken för bröd och lämnade det med äpplen, korv, kakor, batterier … Och utan bröd!

Efter en viss summa av beställningen är leveransen ofta gratis. Samtidigt kommer du definitivt bara köpa det du behöver, och släng inte i korgen något överflödigt som chokladkakor eller tuggummi i kassan.

8. Kontrollera kampanjer för produkter

Stormarknader trycker ofta pappersbroschyrer som tillkännager nästa veckas kampanjer. Du kan hitta mycket förmånliga erbjudanden i dem: till exempel två förpackningar spagetti till priset av en, kycklingfilé med 30 % rabatt eller kakor som present till teförpackningar. Sådana informationsblad placeras vanligtvis på ett bord eller stå vid ingången till handelsplanet.

Men det finns ett annat alternativ att ta reda på om försäljningen. Du kan installera speciella applikationer som kommer att informera dig om kampanjer i stormarknader i din favoritkedja eller samla in erbjudanden från flera butiker. Här är några exempel på sådana program:

9. Var uppmärksam på produkter med gula etiketter

Butiker märker varorna som de vill sälja så snart som möjligt. Till exempel produkter med utgångsdatum. Vanligtvis skiljer sig kostnaden för gula prislappar från standarden med 30 % eller mer.

10. Avstå från köpta halvfabrikat och korvar

Kvalitetsdumplings eller korv är ofta dyrare än kött. Dessutom kan de knappast kallas hälsosam mat.

Fördelarna med halvfabrikat är snabba förberedelser och användarvänlighet. Om detta är viktigt för dig, baka köttet i ugnen med kryddor: det är också bekvämt att skära det för smörgåsar. Eller förbered måltider under antagandet att de ska hålla i 2-3 dagar - då behöver du inte springa efter dumplings.

11. Använd kulinariska life hacks

De hjälper till att avsevärt minska kostnaderna för mat, samtidigt som de bibehåller (eller till och med förbättrar) smaken och näringsvärdet.

• Om du gör kotletter, lägg till finhackade grönsaker med neutral smak till köttet: kål, zucchini, morötter. De kommer att tillföra saftighet till rätten. Och dessutom kommer du att öka volymen köttfärs och få fler arbetsstycken vid utgången.
• Försök att göra à la carte-måltider mer sällan. Samma kotletter eller kotletter hungriga hushållsmedlemmar tar snabbt tag i en efter en. Det är bättre att göra kombinerade alternativ som kombinerar både kött och en sidrätt: till exempel pilaf, marinpasta eller köttpaj.
• Baka eller ånga, inte stek. Detta kommer att spara på olja och äta hälsosammare mat.

Detta material publicerades första gången i mars 2015. I september 2021 uppdaterade vi texten.