Innehållsförteckning:
2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11
En utsökt, aromatisk och vacker dessert gjord på bara två ingredienser.
Klassisk röd vinbärsgelé
Ingredienser
- 1 kg röda vinbär;
- 1 kg socker.
Om du har mycket vit vinbär, lägg till det i rött i förhållandet 1: 1. Geléen kommer att visa sig inte vara särskilt ljus, men inte mindre välsmakande.
Förberedelse
Skölj bären väl. Du behöver inte skala dem från kvistar, eftersom bärmassan mals genom en sil.
Täck vinbären med socker och blanda noggrant i 5–8 minuter. Sockret ska praktiskt taget lösas upp i bärsaften, och själva massan ska visa sig vara mosig.
Överför bär- och sockerblandningen till en hög kastrull och ställ över hög värme. Rör om blandningen kontinuerligt.
Det tar cirka 8-10 minuter att tillaga gelé av den angivna mängden ingredienser.
Det är dock lättare att bestämma beredskap efter utseende. Sedan kan beredningen villkorligt delas upp i flera steg.
När blandningen kokar upp kommer ett skum i kastrullen.
Då blir det mycket mer skum. Rör om bärmassan kraftigt, annars rinner den iväg.
Gradvis börjar skummet att sätta sig, och bubblor kommer att dyka upp på ytan av själva blandningen. Efter det måste du koka geléen i cirka 3 minuter.
Lägg en sil i en ren behållare och häll den kokta bärblandningen i den. Mal den med en sked så att bara kakan blir kvar i silen.
Medan fortfarande flytande gelé, häll i burkarna och, utan att stänga dem, låt stå i rumstemperatur över natten. Under denna tid kommer geléen att stelna.
Varför behöver du samla vinbärsblad och brygga te →
Röda vinbärsgelé utan tillagning
Ingredienser
- 2 kg röda vinbär;
- 1,8 kg socker.
Röda vinbär kan ersättas med vita, då blir geléen ljusgul.
Förberedelse
Skölj bären och ta bort kvistarna. Passera vinbären genom en köttkvarn eller hacka med en mixer. Gnid sedan bärmassan genom en sil.
Häll socker i den resulterande juicen och blanda noggrant i 10 minuter. Låt bärmassan stå i ytterligare 15–20 minuter, rör om då och då. Sockret ska lösas upp helt och blandningen ska börja tjockna.
Fördela geléen bland burkarna, stäng locken och ställ i kylen. Efter ett dygn kommer det att frysa och med tiden blir det tätare.
Rekommenderad:
Vad pratar röda ögon om och vad man ska göra med dem
Rödhet i ögonen är inte alltid en anledning att springa till doktorn. Ibland kan du ta itu med problemet själv
Konjunktivit: varför ögon blir röda och hur man behandlar dem
En life hacker förstår var konjunktivit kommer ifrån, hur man känner igen den, när man ska gå till doktorn och om man ska begrava kamomill i ögonen
RECEPT: 3 snabba desserter per kopp
Brownie, riven päron- och bärpaj, jordgubbstårta - tre enkla desserter i en kopp kommer att glädja dig i slutet av dagen. Du behöver inte bråka i köket på länge
5 skäl att lägga till lite krydda till din löpmeny + 4 snabba recept
Het paprika anses vara en bra antioxidant och har andra fördelaktiga egenskaper. Om du inte har problem med mag-tarmkanalen och inga kryddiga matförbud har du minst fem anledningar att lägga till lite pepparkorn på din löpmeny! Fakta nummer 1 Ljusa heta chilipeppar är bokstavligen fyllda med olika antioxidanter, såväl som vitamin A och C.
RECEPT: Hemgjorda barer för snabba, hälsosamma mellanmål
Granola, en favorit bland många, kan komma i en bekväm form. Försök att göra barer av det och ta dem med dig vart du än går